Ellen's 食&旅誌

伊勢廣在京橋的本店有80年歷史, 在東京別處也有分店
我們午餐決定到伊勢廣本店吃好吃的燒鳥(烤雞)



可愛的logo



掛雨傘的地方, 小木牌全是伊勢廣的logo呢



是的, 紀州備長炭使用店!



一樓有個小吧台, 座位不多, 小小窄窄的, 料理長正在
忙著烤雞肉串, 焦碳味散播到滿間餐廳都是味道



我們被帶到二樓榻榻米座席, 要脫鞋才上樓, 大概可坐
20人, 不是很大間



午間套餐, gary推薦 やきとり丼, 我想要串燒和飯分開
於是點了定食, 份量都是以串數做區別, 丼有四串五串
定食從五串到九串, 午後一點到兩點還有小份的三串丼



簡單調味料, 鹽和七味粉



綠茶與小菜



燙青菜和蘿蔔



用玻璃杯裝的熱味噌湯, 怎麼會用玻璃杯裝? 好奇妙~



味道有點太鹹, 但拌飯吃剛好



日本的米飯都會泛亮光, 晶瑩剔透, 粒粒飽滿



我的五串焼鳥定食 1800円



すなぎも, ささみ, だんご, もも肉, ねぎ巻き



すなぎも 雞胗, 單純鹽燒



ささみ 雞胸肉加點鹽略烤過後再抹上wasabi芥末



だんご 肉丸子, 加了軟骨在裡頭, 多汁鮮嫩, 超好吃!



もも肉 雞腿肉, 和蔥相間串起, 沾醬烤, 味道很夠



ねぎ巻き 蔥捲, 將雞腿肉薄切後捲青蔥在裡頭, 再用
豆子做間隔, 沾醬烤



雞肉切塊和薄片口感很不一樣, 我喜歡切塊的多汁口感
也愛夾蔥的薄片滋味, 最主要雞肉很嫩, 連ささみ都嫩



焼鳥丼4串 1500円, 有雞軟骨/雞腿肉/肉丸子/雞胸肉



焼鳥丼5串 1800円, 比四串的多了雞肝


2010.03.03


伊勢廣
東京都中央区京橋1-5-4
TEL:(03)3281-8388

營業時間 週日及假日公休
星期一至星期六 11:30am-2pm, 4:30pm-9pm