Ellen's 食&旅誌

  
阿淑清蒸肉圓

聽說阿淑清蒸肉圓因種種因素歇業過也重新開始營業, 前後搬過三個地點! 記得那天跑去日豐企業社喝咖啡吃甜點後肚子有點餓, 都來到新莊了豈能只去一間店呢? 可惜有名的地瓜球攤臨時公休幾天 (登愣! 運氣太好) 想到附近還有一間朋友之前曾跟我提過的阿淑清蒸肉圓, 有點心動想試試~ 不過向來肉圓我只愛吃炸的, 曾吃過清蒸肉圓皮太爛我不愛, 朋友說這家阿淑不一樣


 
來之前已先做功課, 知道無論內用外帶都是一律門口填單結帳按結帳順序出餐, 即使內用也是需要先填單結帳拿到號碼牌才可入內找座位~ 非正餐時間看似門口人很多, 其實都是外帶等餐的客人, 內用座位約有二十來個, 不少, 非正餐時間所以空位不少, 不過沒多久也滿了


 
菜單 menu 點餐單 放在門口走廊桌上, 外帶拿黃單, 內用拿白單, 販售的品項很簡單, 肉圓 碗粿 湯 乾麵;  內用外帶價格沒有差別, 只是為了容易分辨內用外帶吧~ 無論內用外帶都要先填單然後到窗口結帳, 內用的話拿到號碼立牌再進去裡頭找位子, 外帶則是在門口等候, 出餐順序是照結帳先後順序而非內用就會比較快拿到

用餐期間遇到不少客人尚未點餐結帳或是一個人排隊點餐另一個想先進來佔位子的情況, 常常聽到店家吼著說沒點餐結帳就不要進來, 連我都被嚇到, 不禁慶幸自己來之前先做了功課才沒被吼 XDDDD


 
入座後餐點很快就送來啦! 肉圓 & 四神湯


 
肉圓 一份兩粒 40, 被白色與紅色醬覆蓋, 香菜放一旁


 
白色蒜泥滿有辣度, 蒜味十足, 擔心嘴巴氣味會不好不敢吃太多, 不過蒜泥的確讓微辣的鹹甜紅醬風味變得更豐富


 
肉圓皮不薄, 雖是蒸肉圓, 皮卻不像以前吃過的那樣軟爛, 還是有Q耶


 
內餡飽滿, 使用豬後腿肉, 沒什麼肥肉但不會乾柴, 有醃過, 胡椒味明顯, 嚼了有肉香~ 除了豬肉, 裡頭還有香菇, 或許因為如此, 咬到香菇時有汁, 就顯得肉不乾柴了


 
店家的辣醬非常香, 敢吃辣的可以加一點試試


 
四神湯 50

湯頭不會淡而無味, 感覺裡頭食材的味道有融到湯裡


 
蓮子, 山藥, 茯苓, 薏仁, 豬腸...等等 料不少, 豬腸處理的滿乾淨, 軟Q好吃

阿淑清蒸肉圓和之前吃過的不太ㄧ樣, 雖是清蒸肉圓, 皮不會太軟爛, 讓我對清蒸肉圓稍稍改觀, 不過內餡與醬料吃不吃得慣就真的要看各人喜好啦

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阿淑清蒸肉圓
新北市新莊區復興路一段141號
TEL:(02)2997-5505
營業時間 11am-賣完為止
星期六公休