Ellen's 食&旅誌

金時代 香頌法國 & 毛毛蟲麵包

看到照片應該桃園人尤其龜山居民都知道是哪家麵包, 這個在十幾年前有過團購熱潮的金時代香頌法國曾是那段日子朋友見面時我最常收到的伴手禮之一! 眾多原因的關係最常買的朋友不再買, 漲價是一, 奶油變很少是一, 小孩都不喜歡吃了是一, 不過我偶爾想念這種小時候的味道時還是會去買一下, 而且要選對時間, 之前就曾撲空兩次, 大老遠跑去看到店門口放出已售完的標示牌時會很失望


位在龜山後街的金時代專業烘焙, 疫情變嚴重後店內裝潢有變, 聽說金時代從前是一間普通麵包店賣很多麵包糕點, 但香頌法國爆紅後, 接團購訂單光做香頌就來不及, 所以現在店裡只會看到香頌法國以及毛毛蟲麵包兩種而已, 而且麵包架已經沒有陳列麵包的必要了 ^^;; 如果兩種都想買建議中午前去機會比較大, 我是改裝前去的,  選對時間的話不需排隊, 那時只有我一個客人, 還擔心是不是麵包賣完了才沒有人哩! 不過買完出來後就開始排隊了 8) 一開始只看到毛毛蟲麵包, 擔憂地問店員是不是沒香頌了? 結果...


剛出爐的香頌還在架上待涼呢!!


詢問後確定還可現場購買, 碰壁兩次後總算讓我幸運一次了 XD


購買兩組麵包回家, 每袋有香頌法國與毛毛蟲麵包各一


香頌法國 & 毛毛蟲麵包


對了, 香頌法國今年一月改包裝也換名字, 現在名字是”香頌麵包”~ 拿掉法國兩字也好, 因為這種麵包體跟法國沒什麼關係, 很容易誤導別人 lol 說到這個, 讓我想起法蘭司的維也納牛奶麵包, 當初團購熱潮同樣熱絡, 不過法蘭司現在有很多分店, 購買方便, 兩者差異除了麵包體不一樣, 還有就是金時代是奶油包在麵團裡面烤, 而維也納則是麵包烤好後再抹上奶油, 不同的奶油風味


這是我第一次吃毛毛蟲麵包, 它與香頌各有擁護者


香頌麵包 (上) & 毛毛蟲麵包 (下)


香頌麵包很像近年熱門的鹽可頌或巨型餐包, 奶油包在麵團烤, 部分會滲到底下


從中切半給大家看剖面, 我記得十幾年前吃的時候奶油量好像比較多耶


香頌麵包 50


像小時候吃的木材麵包或羅宋或蘋果麵包, 比較乾, 有嚼勁, 帶甜香, 中間鹹奶油是真的比以前少很多, 不過講求養生的現在, 淺嚐也很足夠啦!


毛毛蟲麵包 55, 麵包口感比香頌柔軟許多, 像吐司, 表層點綴的奶酥讓它多一層風味, 難怪毛毛蟲麵包也有不少擁護者! 香頌麵包是耐嚼型, 如果怕太單調, 可試試毛毛蟲喔

金時代專業烘焙
桃園市龜山區中興路一段17號
TEL:(03)350-1166
營業時間 10am-5:30pm
星期六與星期日公休
(第二與第四個星期日除外)

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