Ellen's 食&旅誌

Bills 東京銀座店

1993年在雪梨創立的Bills, 引進日本後大受歡迎被譽為有最好吃的鬆餅, 目前在東京神奈川大阪福岡有店鋪, 其中東京四間分別在二子玉川, 銀座, 台場, 以及表參道

年輕時喜歡住新宿, 現在則偏好住銀座, 聽說Bills銀座店有限定的下午茶high tea還有晚間套餐, 不過目前為止還沒吃過早午餐以外的食物 ^^”


Bills銀座店在Okura House大倉本館12樓, 同棟1-3層是Cartier卡地亞, 從Cartier後方大樓入口搭電梯即可抵達! 位在12樓的Bills佔地寬敞, 喜歡這裡的裝潢氣氛, 一大早來沒有訂位還是有很多位子可坐, 等候安排座位不會太久


餐廳分幾區, 桌椅與氛圍不太一樣, 除了上張照片裡的半圓形卡座, 還有1-2位小方桌, 先不說別的, 沙發長椅或單人椅坐起來都蠻舒適


一個人來可選坐吧台, 如果想用餐的話, 還是一般桌椅合適


望出去便是對街的Bvlgari寶格麗, 在銀座用餐總有一種被精品包圍的感覺 XD


瑞可塔起司鬆餅 Ricotta Hotcakes リコッタパンケーキ 2400円


リコッタパンケーキ 瑞可塔起司鬆餅, フレッシュバナナ 新鮮香蕉, ハニーコームバター 蜂巢奶油, 一份有三塊鬆餅, 濃郁奶香與蛋香, 的確誘人


鬆餅輕盈蓬鬆, 不像台灣流行的舒芙蕾鬆餅那樣充滿雲朵感, 而是有美式鬆餅的紮實口感, 介於兩者之間~ 味道以蛋香為主, 隱約乳酪味, 帶點鹹甜的蜂巢奶油吃起來不膩, 偶爾搭配新鮮香蕉變換口味, 只是一個人吃有點多, 我覺得淺嚐會覺得非常好吃, 連吃三塊有點太多了 XD


澳式早餐盤 Full Aussie フルオージーブレックファスト 3100円


早餐盤有幾種選擇, 我選Full Aussie算是經典什麼都有: スクランブルエッグ 炒蛋, トースト 吐司, ベーコン 培根, フェンネルソーセージ 茴香豬肉香腸, ローストトマト 烤蕃茄, ガーリックマッシュルーム 炒香料蒜味蘑菇

盤子很大的關係看起來東西不多, 吃完這盤倒是有飽, 光那兩片麵包就足以佔據不少胃的空間 XD 麵包烤過, 中間還夾一片奶油, 簡單美味


炒蛋柔軟滑嫩, 奶油味滿滿


培根有厚度, 沒有煎到太焦脆, 烤蕃茄也是剛好的熟度


炒香料蒜蘑菇看似清淡, 蒜香味蠻濃, 裡頭仍保有水份很多汁


茴香豬肉香腸我很喜歡, 表層微脆裡頭有彈性, 茴香與豬肉平衡得很好

早餐盤好吃, 每樣食材皆可成為主角, 彼此搭配起來卻是相輔相成絲毫沒有違和感~ 雖不到驚艷程度, 但讓人留下更深刻的印象


最後放上蠻有特色的帳單做ending ;)

Bills 東京銀座店
東京都中央區銀座2-6-12 Okura House 12樓
TEL:+81-3-5524-1900
營業時間 8:30am-11pm