位在南平路上同安市場對面的北方鍋貼, 吃過好多次了
都是媽媽買回家給我們吃, 甚少會在攤位上吃因為環境
不是很好

它沒有店面只是個路邊攤, 老闆娘算是隨和而老闆非常
有個性, 偶爾會看到老闆因為老闆娘動作太慢開始拌嘴
大聲了起來, 也算是特色之一 XD

來這裡需要有等候的心理準備, 雖然他們晚上多了許多
阿姨在幫忙, 可是客人源源不絕加上大餅鍋貼都是現做
是需要時間的

餐點種類簡單, 牛肉or酸辣湯 麵or餃子, 抄手鍋貼水餃
蛋餅or牛肉豬肉大餅分大小份, 大餅可選擇加蛋 加$10

另外攤位有小菜區, 自己挑選小菜後店家會切片撒蔥花
有豆干豆皮海帶素雞等等, 吃過幾次還不錯

媽媽最常買鍋貼/酸辣湯/牛肉大餅, 今天也來這麼吃吧



終於等到起鍋, 鍋貼 高麗菜 10個 60

鍋貼有高麗菜和韭菜兩種口味, 不需要一次買整份十個
可以單個買, 每個6元, 現包現煎~ 因為買鍋貼的人很多
很少看到是空鍋的時候



用鐵盤子直接呈上來, 鍋底似乎油了一點但是不減香味



鍋貼皮有彈性底部很脆, 即使放到涼也還是酥脆的口感

我喜歡高麗菜多於韭菜, 沒有什麼多餘的調味是能嘗到
高麗菜本身鮮甜和爽脆口感



牛肉大餅 (小) 70



大餅的等候時間比鍋貼還要久, 因為老闆都是收到單子
才桿麵皮然後煎, 一次只能煎一張



餅皮酥酥脆脆裡頭夾牛肉小黃瓜和蔥, 最重要是甜的醬
很好吃不會加太多, 恰到好處



酸辣湯 (小) 30



酸辣湯的料很多, 黑木耳/蛋花/金針菇/豬血/豆腐/紅蘿蔔
不少, 白胡椒味道算是明顯, 醋的酸味剛好, 我個人偏好
再酸一點點, 會多加點醋進去

真要挑剔, 大概是今晚阿姨心情太好, 香油灑太多, 不然
平常時候香油不會這麼多啦, 味道有點重 :p

除了湯以外都是現點現煮現做, 即使先打電話訂餐也是
到了現場老闆娘才會下麵煮水餃以免糊掉, 偶爾會漏單
記得提醒一下店家就會馬上送來, 他們真的是太忙啦~!
攤位上的用餐環境真的不是很好, 介意的朋友就外帶吧


皇鼎北方鍋貼
桃園市南平路217號(同安市場對面)
TEL:0910055187
營業時間 6pm-midnight

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