Ellen's 食&旅誌

夜上海 Ye Shanghai

某天中午居住上海多年的阿姨揪我和表姐吃飯, 地點選在新光三越A4的夜上海, 她說吃過幾次覺得還不錯想帶我們去, 趁我上班午休空檔約吃午餐~ 可想而知短短一小時午休時間根本不夠, 光交通往返大概就要半小時! 因為和長輩吃飯所以請了一小時假整個辦公室大概只有我了 ^^”


夜上海在香港有米其林一星, 2015年進駐台灣, 裝潢典雅大氣, 平日中午用餐的人出乎意料多, 年齡層偏高, 我也算是中年人了, 但在場我大概是年紀最小的 XD 人多不方便拍照, 和長輩朋友聚餐通常是95%聊天+5%用餐, 今天照片就當流水帳記錄用啦

沒吃過夜上海加上對上海菜不熟, 全權交由阿姨點餐~ 阿姨問我們有什麼不吃? 快速選了幾樣前菜點心, 長輩們大多喜歡海鮮多過肉品, 調味不嗜重, 今日簡單吃, 以海鮮為主


風味前菜, 選了四道


皮蛋酸薑 180

記得第一次吃皮蛋酸薑是在香港鏞記, 最初覺得幹嘛花錢在外面吃這個? 回家自己弄不就好嗎? 不, 餐廳的皮蛋真的有選過, 品質特別好, 還沒在哪間餐廳吃過太嗆的皮蛋, 搭配醃薑酸酸甜甜很開胃


十八鮮 220

豆乾蔬菜切成細絲, 調味清爽


四喜烤麩 220

烤麩十分入味咬下有汁, 重甜帶鹹, 木耳毛豆銀杏增添口感與味道層次


蔥油海蜇頭 320

厚且爽脆, 搭配油蔥醬有別於以往吃過的海蜇料理, 讓人意外的美味


XO干貝醬, 阿姨說夜上海XO醬做得頗好, 嚷嚷著叫我一定要試~ 每桌一罐XO醬隨意取用, 好大方啊!


果然是我喜歡的XO醬! 干貝絲不會太乾硬, 海味明顯, 油感雖重但越嚼越香, 無論直接吃或配菜麵飯都好吃


清炒河蝦仁 820

蝦仁不大豌豆不多, 可加點醋提鮮~ 印象裡吃過很好吃的清炒河蝦仁, 今天這道肉質稍微軟了點不如預期彈牙, 不過調味還是挺好


椒鹽小黃魚 520/2條, 因為我們有三個人, 服務生建議直接加一條


小黃魚炸到金黃酥脆連魚骨皆可吃, 魚肉細緻, 椒鹽調味不會很重


上海生煎包 320/4顆


阿姨說椒鹽小黃魚和生煎包是她必點的兩道, 一半的金黃外皮看起來很酥脆


咬時要小心裡頭湯汁滿多, 肉餡較細味道不錯, 生煎包皮略厚了點, 富有彈性與嚼勁, 比較厚的關係煎得酥脆的部分像是炸大條銀絲卷那樣仍帶有包子皮的口感, 不需沾醬已很夠味


龍鬚滑魚絲 980

魚肉切成細絲, 裹粉高溫翻炒加入豆芽, 滑嫩可口需趁熱享用


蟹粉琵琶豆腐 520


適逢大閘蟹季, 菜單上面多了許多蟹粉料理, 服務生推薦這道蟹粉琵琶豆腐, 看菜單是寫deep fried bean curd with hairy crab roe, 原來是用蝦泥和豆腐混合捏成琵琶形狀的丸子再淋上蟹黃醬, Q彈丸子富有蝦子鮮甜味, 蟹粉倒是陪襯而已


酒釀芝麻湯丸 (招待) (單點160)


一人一碗, 每碗裡有一顆芝麻湯丸


皮Q餡稠, 濃郁芝麻香氣淡淡酒釀桂花, 蠻好的一道餐後甜品

夜上海的餐點看似簡單有一定水準在, 份量不多價格偏高, 長輩喜歡我樂於當陪客賺到一餐 XD 其實他們還有主食麵飯各式點心我蠻感興趣, 今天純粹分享和長輩聚餐的流水帳, 下回再訪來分享一個人可以吃什麼好了 ;)

夜上海 Ye Shanghai 台北店
台北市信義區松高路19號5樓 (新光三越A4)
TEL:(02)2345-0928
營業時間 11:30am-2:30pm, 6pm-10pm