Ellen's 食&旅誌

Gary說台中有一間臭豆腐是他吃過最好吃的臭豆腐了!!
為了傳說中美味臭豆腐, 特地排開時間拜訪一下



到達時看到店名, eh...??? 花蓮? 瑞穗?! XD



不只店名, 超級寬廣的店面也令人訝異, 而且有二樓呢
客人絡繹不絕, 有人走就立刻有人來, 生意之好

店家強調採用天然植物配方, 葷素都可食用



臭豆腐分大中小份, 可以說一塊臭豆腐賣10元啦, 不過
無論你是點哪種份量的, 湯和紅茶可以選一, 但無限續
連臭豆腐附的泡菜們也都可以無限續呢, 好優惠啊



我點了大份6塊臭豆腐 $60



泡菜非常爽口, 和臭豆腐很搭喔



臭豆腐炸的十分酥脆的感覺, 炸好後中間挖洞倒醬進去



不需要額外沾醬



外皮果然酥脆, 卡滋卡滋, 裡頭則是很軟嫩, 像嫩豆腐
一樣入口即化, 搭配店家特調醬料, 果然不錯哩

送來時聞到很臭的味道, 但吃起來不會覺得臭喔



以前朋友教我的吃法, 把泡菜塞到臭豆腐的洞裡一口吃
味道口感更多層次, 而且奇妙的是這樣吃時臭味會因為
泡了醋醃漬的泡菜而被帶了出來, 反而顯得臭哩 ^^;;



店家自己調製的辣醬很棒! 愛吃辣的可以多加一點



今天的湯是筍子湯, 聽說有時是蘿蔔湯, 或貢丸湯等等



冰冰的紅茶帶麥香, 不甜, 吃點炸臭豆腐再喝冰的紅茶
好過癮啊


花蓮瑞穗林記臭豆腐
台中市自由路三段151號
TEL:(04)2211-3042

營業時間 2pm-7pm (週二公休)