Ellen's 食&旅誌

  
Le Comptoir by Hotel Relais Saint-Germain

來過巴黎許多次, 每每都想來 Le Comptoir 試試, 因為朋友們的評語是一面倒的好評, 令人不禁好奇~ 這家餐廳晚餐可是要提早許多個月訂位, 像我們臨時想來是不可能吃晚餐的, 除非你住在這間旅館裡或許還有機會... 是的, 這家 Le Comptoir 位在 Hotel Relais Saint-Germain 一樓, 黑紅色調, 沒有米其林星星加持依舊受歡迎, 另一間表姐很愛的餐館 La Regalade 是這間餐廳主廚 Yves Camdeborde 之前開的, 經營十來年, 賣掉餐廳後開始與太太經營起這間位在聖日爾曼的旅館, 一樓做為餐廳小酒館


 
不能預約或是沒預約到位子怎辦? 那就只能來吃午餐啦! 午餐不接受訂位, 現場排隊, 你看看有多少人等著吃午餐呢? @@ 還好我們提早到, 大概等五分鐘, 是第一輪入座的客人, yeah!


 
室外座位設置在人行道旁, 桌距座位間很擠很窄, 幾乎是快要到與鄰座的人並肩而坐的程度了! 我們被安排坐在最左側門前, 常有服務生進出, 被經過的客人或服務生碰撞到椅背是常有的事, 要有心理準備 ^^;;


 
菜單 menu


 
服務生說從15開始看起吧! 15是開胃前菜


 
沙拉, 湯, 豬肉冷切盤, 佐醬


 
主菜, 乳酪, 甜點

菜單偶爾變動, 大部分招牌料理會保留, 拍菜單給大家參考主要是讓大家看他們料理有這麼多種類, 有選擇障礙的人可能會頭疼一陣子 XD 對了, 他們菜單只有法文版本, 不過服務生英文算流利, 如果不知道該點什麼, 請服務生推薦招牌料理大多不會出錯


 
麵包籃, 這天的麵包有三種: 法棍, 裸麥, 雜糧


 
Elixia limonade Artisanale 檸檬氣泡水


 
On Est Zazou, 法國隆河 Gramenon 的紅葡萄酒


 
[喝酒有害身體健康, 未成年請勿飲酒, 開車不喝酒]


 
Gros escargots de Bourgogne en coquille beurre persille 9歐/6顆


 
勃根地烤田螺, 青色醬是用巴西利混合大蒜鹽胡椒與奶油製成


 
烤田螺我喜歡搭配味道重的醬汁, 因為曾經吃過調味清淡的烤田螺, 田螺特有的味道有嚇到我, 雖然我喜歡吃焗烤田螺, 但如果沒有很重的醬搭配, 可能沒辦法吃太多 ^^;; 這個醬汁有濃郁蒜香, 拿麵包沾也好吃


 
Toast de foie gras de canard des Landes de Sandrine Paris 13歐


 
吐司片烤到焦脆, 鴨肝醬切片豪邁的鋪在吐司上, 加點海鹽與胡椒還有蜂蜜提味, 調味襯托出肝醬特有的鮮甜, 鴨肝醬近似粉肝的質地與口感, 滑嫩可口


 
Homard bleu Europeen pennes et bisque 42歐


 
整尾藍龍蝦, 紮實鮮嫩, 龍蝦湯是清爽風味, 泡泡有鮮味, 搭配粗管麵, 很飽足的一道, 我覺得杏仁片與橙皮是很不錯的點綴


 
Pied de porc desosse et pane puree de pomme de terre 19歐


 
外表看不出是什麼的這道是招牌肉料理, 搭配馬鈴薯泥與蘿蔓葉


 
去骨豬腳肉切碎後裹麵包粉炸, 看似油膩實則濃郁卻不厚重, 外層炸得十分酥脆, 豬腳肉連皮富有膠質, 肉質鮮嫩不乾柴, 但因為份量不小一個人吃一份還是會覺得稍膩, 建議大家搭配馬鈴薯泥一起吃, 多了奶香與滑潤感是很好的搭配, 可以讓膩的感覺頓時消失 ;)

這間 Le Comptoir 沒有星星卻有米其林餐盤推薦, 如果你所追求的是精緻細膩的擺盤與料理手法, 有氣氛的環境與優雅的服務, 或許在這兒完全沒辦法感受到, 但若想吃點傳統餐酒館料理搭配葡萄酒, 是個不錯的選擇

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Le Comptoir by Hotel Relais Saint-Germain
9 Carrefour de l’Odeon, Paris
TEL:+33-1-4427-0797
營業時間 noon-11pm