Ellen's 食&旅誌

清壽軒 小判銅鑼燒

位在日本橋人形町的清壽軒創業於江戶文久元年約莫是西元1861年, 至今超過160年, 若搭地鐵來可於人形町或小伝馬町出站, 走約5分鐘即可抵達, 清壽軒在兩站之間~ 若從JR新日本橋或地鐵三越前要走遠一點點但基本上不會超過10分鐘, 被車站四面環繞算是蠻便利的地點


早上九點開始營業, 約莫8:50抵達已有長長排隊人龍, 不確定排隊方式的話跟著人龍排就對了(笑)




買好後出來人潮散去終於可以看到店鋪實際外觀, 左邊大門是入口, 右邊是出口, 進去購買結帳領商品流程蠻順暢~ 客人有點多不方便拍店內, 除了銅鑼燒, 栗子饅頭也很受歡迎, 這兩樣常常中午之前賣完, 想買的要早點來! 以下標示是最新售價


Ta-da! 買回家的點心, 選了四個小判銅鑼燒和栗子最中, 沒吃過栗子最中想說試試看, 好吃的話以後再多買 :D


小判どら焼き 小判銅鑼燒 300円


他們銅鑼燒有兩種分為大判與小判, 味道一樣只是餅皮包裹方式還有尺寸不同, 大判是兩片餅皮夾紅豆餡就是普遍認知裡的銅鑼燒模樣, 小判是單片餅皮拗折夾餡, 兩者價格相同


紅豆餡幾乎滿出來的視覺效果比普通銅鑼燒更誘人, 尤其愛吃紅豆餡的人, 看到小判應該會忍不住吧 XD




餅皮濕潤蓬鬆滿滿蜂蜜甜香單吃也好吃, 紅豆餡綿密帶顆粒, 豆餡甜度高與餅皮甜香相互襯托, 蜂蜜香氣襯出豆餡飽滿濃郁的豆香互不搶味我很喜歡! 不過有朋友覺得甜, 這要看你嗜甜的程度啦, 我覺得配無糖熱茶非常適合當下午茶點心 ;)

小判銅鑼燒是豆餡大於餅皮, 如果你不是那麼喜歡紅豆餡而是喜歡餅皮, 可以買大判銅鑼燒喔


栗もなか 栗子最中 280円, 清壽軒有一般小倉最中, 差別在栗子最中是栗子造型而且裡頭多了栗子塊, 但兩個售價一樣


因為用紙袋裝非盒裝, 拎來拎去容易碰撞裂開, 若要送朋友記得買盒裝


裡頭栗子看起來比豆餡多


最中餅殼薄新鮮酥脆, 中間栗子好吃, 豆餡和剛剛銅鑼燒豆餡相比這個比較像有豆香的糖液, 甜度頗高沒什麼豆沙口感, 風味層次單一, 另款小倉最中是夾豆沙餡, 下次再試試

清壽軒
東京都中央區日本橋堀留町1-4-16
TEL:+81-3-3661-0940
營業時間 9am-5pm
星期六與星期日公休