Ellen's 食&旅誌

星星糖 香草香堤佐鹽之花焦糖閃電泡芙

曾在初訪與二訪時打卡過星星糖, 最近找資料發現網誌沒寫過文章介紹, 回想起來沒有寫文章的原因之一是因為前段時間疫情嚴重他們停止營業, 看地圖上標示暫停營業還以為歇業就沒有補文章 ^^” 最近看到星星糖還有開, 而且剛好推出我有興趣的反轉蘋果塔, 於是週末跑去吃甜點, 其實不太記得是四訪還是五訪, 總之手上有的照片整理一下, 全部一起分享給大家 8)


星星糖在桃園藝文特區外圍敬三街靠近莊二街附近, 闆娘兼甜點師是在巴黎Lenotre進修學藝, 公車209還有運行時要來星星糖蠻方便, 不過前陣子209停駛改309後不繞莊敬路了, 現在要來星星糖只能走路, 從藝文廣場走過來需要18分鐘左右


溫馨小巧的空間, 約可容納15位客人, 店內有插座可用


半開放式廚房在吧檯後方, 目前營業時間是星期四至星期日: 星期四專賣麵包, 星期五六日供應甜點與飲料; 若遇到闆娘烤麵包或甜點, 烘焙香氣充滿整個空間十分迷人


闆娘的Lenotre證書


初訪的蛋糕櫃, 幾次拜訪甜點不太一樣


二訪多了很多甜點


生巧克力塔


最近一次拜訪的蛋糕櫃


橙香瑪德蓮


蘋果千層


費南雪 藍莓&櫻桃口味


初訪我的早午餐兼下午茶是閃電泡芙和檸檬塔配熱拿鐵


拿鐵 130, 不會太苦澀, 配甜點頗剛好


香草香堤佐鹽之花焦糖閃電泡芙 140


閃電泡芙名字很長, 與傳統eclair不同的是表面多了菠蘿酥, 是脆皮泡芙




泡芙皮酥脆口感好, 香堤因為沒有很甜單吃略有乳腥味, 不過和焦糖醬混合一起甜度提高就不覺得了! 不得不說焦糖味道真不錯, 因此還是讓人滿意 :D 最近一次吃到的泡芙香堤餡就很棒, 往下看會有介紹


檸檬塔 110


上面有三顆蛋白霜做裝飾


中間檸檬卡士達偏液態, 酸度很夠, 塔皮酥脆, 我覺得是好吃的檸檬塔, 如果卡士達可以不要這麼流質會更好


二訪帶朋友來, 吃了茉茉和聖多諾黑還有檸檬塔以及蘋果派, 檸檬塔上次介紹過這次省略, 有小小地方不同是這次裝飾的蛋白霜糖只有一顆, 上次有三顆 :P


拿鐵 130, 和之前一樣, 品質有維持


聖多諾黑 190


二訪最期待的聖多諾黑, 稍微有點可惜, 小泡芙上面的烤糖已經溶掉不脆, 底下千層派皮酥鬆, 餡的味道可以, 只是融合感稍嫌不足


茉茉 180


裡頭加了台灣茉莉花茶, 杏仁蛋糕體和桃子凍搭配香草香堤, 帶有一點淡淡甜香, 含在嘴裡十分濕潤


蘋果千層 90, 派皮蠻薄, 是很輕的酥皮, 上面蘋果片甜度高, 仍有爽脆口感, 還不錯!


三訪點了蒙布朗和檸檬蘇打, 外帶四片羅蜜雅餅乾(35/片)


蒙布朗 190, 塔皮酥脆, 外層栗子泥香濃可口, 對我來說這個組合稍微複雜, 但因為有莓果的酸度讓它更不易膩


檸檬蘇打 120


最近一次拜訪的甜點們! 原本只是想吃個反轉蘋果塔, 看到蛋糕櫃裡還有泡芙, 印象裡初訪的脆皮泡芙表現不錯, 所以又追加泡芙 XD 另外餅乾是闆娘招待的點心


Tarte Tatin 反轉蘋果塔 165






不會太硬難切, 只是蘋果和酥餅沒有結合在一起, 容易移位 ^^”


蘋果丁軟中帶脆, 有一咪咪蘋果的酸, 香草量下得足, 甜度稍高, 底下酥餅非常鬆脆, 香甜滋味我很喜歡~ 後來離開時還外帶一個給姪女吃 :D


酒心香檬 150




闆娘說名字取作酒心香檬是因為中間有白葡萄酒凍




拿起來有點份量的脆皮泡芙




泡芙殼口感和印象裡一樣好, 中間奶餡甜度適中, 上層鮮奶油香堤沒有之前提過的乳腥味問題, 這次還有加檸檬皮屑讓它多了一股清香, 葡萄酒凍存在感不明顯, 單吃也沒有覺得有酒味, 可有可無 8)

如果問我反轉蘋果塔和泡芙哪個好吃, 我覺得兩個都不錯耶, 泡芙可以大口享用, 吃完一顆不會覺得膩, 反轉蘋果塔甜度比較高, 適合配熱茶, 小口小口品嚐, 很讚


白桃烏龍 100, 白桃香氣很討喜, 杯子裡有茶包是可以回沖的, 在星星糖喝過幾款飲料, 覺得還是熱茶和甜點(尤其含奶量高的甜點)最搭 :D


闆娘招待的手工餅乾


胡桃餅乾, 口感酥鬆, 帶點鹹味, 胡桃碎粒越嚼越香


小熊餅乾, 是沙布蕾餅乾, 三款裡最為紮實的硬脆口感


果醬餅乾, 闆娘說中間果泥是自己熬煮的! 餅乾鬆脆, 中間果醬味道好, 只是兩片餅乾並非黏在一起, 需要小心拿, 我覺得夾層塗抹一點果泥讓兩片餅乾可以黏在一起, 吃起來會更方便 ;)


對了, 整個洗手間牆壁有滿滿的粉筆畫很漂亮, 離開前可以去參觀一下




Wedding cake


各種法式甜點的塗鴉




馬桶前方有小王子 XD




吐司 110, 初訪外帶一條生吐司回家給家人吃, 第二次拜訪那天來得比較晚, 麵包全部被預訂了~ 現在只有星期四賣麵包, 其餘營業日僅供應甜點與飲料, 想買麵包要記得是星期四喔!



l’etoile sucree 星星糖
桃園市桃園區莊敬三街195號
TEL:無
營業時間 星期一至星期三公休
星期四 (麵包) 1pm-6pm
星期五至星期日 (甜點與飲料) 1pm-5:30pm