Ellen's 食&旅誌

寫食記前碎碎念:
新相機剛入手, 從來不怎麼喜歡讀使用者手冊的我, 這次也不例外XD
拿到相機就開始狂拍, 因為久久才將相片上傳到電腦裡頭, 因此後來
才發現尺寸和白平衡的問題很慘很慘, 嗚~ 大家姑且將就一下近期的
食記照片吧, 後來會好很多很多, 我保證..


2009.01.28

家人們陪外婆南下拜拜, 一行人抵達彰化順道拜訪表弟的親家, 晚上
表弟親家宴請大家到台中市裡的安蘭居用晚餐



安蘭居位在全國飯店對面安蘭居大樓的一二樓, 外表洋派, 賣的卻是
中式養生料理, 雖說是養生料理, 不過今晚的餐點吃完卻會讓人血脈
噴張, 膽固醇指數爆表 XD

裝潢很漂亮, 處處有美美蘭花裝飾, 我們坐在二樓大包廂裡, 特別的
是包廂的桌子竟是長方橢圓形, 第一次看到哩



中西式餐具都有, 一整個很豪華



開胃小菜 鹹蛋苦瓜



開胃小菜 XO醬, 店家的招牌喔



開胃小菜 蜜汁小魚乾



開胃小菜 醃小蕃茄



餐具正前方有個半月形碟子可放小菜, 除了苦瓜不吃以外, 每種小菜
各嘗一點, 表現都不錯, 其中XO醬是店家自己炒的, 微辣, 非常香



安蘭大排翅, 砂鍋盛裝的排翅超大片的



滿滿兩大片, 飽滿排翅雙層厚度, 真是太驚人了! 魚翅燉得軟硬適中
非常鮮美的雞汁高湯, 加點豆芽菜味道更鮮, 原味湯頭已經夠好喝了
加點紅醋提味, 更讚



鮑魚與鵝掌



一整顆鮑魚厚實卻不硬, 非常入味, 鵝掌不需要費力啃食, 筷子一夾
骨肉即分離, 像吃港式鳳爪一樣輕易入口, 十分夠味, 但兩隻有點多



脆皮雞是招待菜, 唯一一道直接送來讓大家夾取而非分好的



皮脆肉嫩, 雞肉呈現粉嫩顏色, 很好吃



中式煎鴨肝



鴨肝比鵝肝結實許多, 而且味道較重, 安蘭居的煎鴨肝不會過老過熟
但鴨肝味道很強烈, 將下方燉煮的白蘿蔔一起食用才稍稍去除腥味



岩燒和牛, 讓客人體驗自己動手煎肉的樂趣






和牛油花超美的, 每人六塊好過癮啊



煎牛排囉, 沾醬再放到石頭上煎















不需要沾什麼佐料, 味道就很棒了, 尤其油脂豐富, 真是入口即化啊



竹笙青菜, 吃完油膩的和牛後, 吃點清淡的青菜解膩



吃得很飽, 餐後水果, 就這樣做結尾好像有點弱?



喔, 還有龜齡膏! 很大碗, 超苦, 我加了很多很多蜂蜜進去



飽到不行, 卻還有另外一個甜點? 梨子燉冰糖燕窩



整顆梨子一起燉煮, 除了滿滿燕窩外還有桂圓枸杞南北杏, 果真養生



今日餐酒 (未成年請勿喝酒, 喝酒有害健康, 開車不喝酒)

餐點每道都很令人滿意, 精緻又美味, 看完可知道為什麼我會說養生
料理卻讓人膽固醇爆表了吧 ^^;; 服務非常好, 而且套餐是每人一份
可以很優雅的品嘗美食, 少了中餐廳吵雜和合菜的粗糙感, 初步估計
一個人最少3000跑不掉, 真正的數字, 只有請客的長輩和店家知道了


安蘭居精緻養生料理
台中市西區中興街247號
TEL:(04)2328-8802