Ellen's 食&旅誌

小時候常常跟著大人們到石門水庫遊玩, 最後總是會來
石園吃活魚, 還記得當我是小朋友時, 很喜歡跟大人們
到餐廳後方看活蹦亂跳的魚, 不過年紀越大越覺得挑魚
是件很殘忍的事, 很少踏入餐廳後方挑魚的水池區了



最近外婆帶我們一群小蘿蔔頭到石園吃活魚, 距上一次
來石園吃魚已經好久好久, 老闆娘還認得外婆還有舅媽
熱絡招呼, 外婆獨自一人跑到後面挑魚, 還不准表姊的
小朋友到後面看魚, 因為讓小朋友看到挑魚景象不太好

石園生意向來不錯, 現在有三間店, 餐廳空間寬敞有點
吵雜, 喝酒的人不在少數, 雖然來客率只有六成, 不過
我想和分店多, 分散了客人數也有關吧

今天料理是外婆和舅媽點的, 正確金額和名稱不祥 :P



小菜 毛豆



小菜 花生米



炒高麗菜



白斬土雞, 肉滿有軔性



銀絲捲, 小時候愛吃現在也是, 炸的香脆的外皮和香軟
內部, 搭配花生粉真是絕配呀



薑絲大腸



老闆娘請我們吃店家自製XO醬, 不是用干貝而是用魚肉
做的, 味道滿特別, 魚肉香氣還是嘗得到



糖醋活魚, 說是糖醋又不像糖醋, 外婆點菜時跟老闆娘
形容的很約略, 從來不記得它的名字, 只知道好吃就好
有點像照燒醬加了蒜頭但是甜許多



一份魚頭, 一份魚尾, 我喜歡魚尾部位, 肉結實, 醬汁
勾芡好稠好稠, 忘了是不是以前就是這麼稠, 感覺配飯
一定很好吃, 鹹鹹甜甜再加上蒜頭味, 好懷舊哪!

魚有先炸過再用醬燒, 所以醬汁滿滿被吸附在魚肉上面
我喜歡再多沾點醬, 雖然有些人覺得太甜了點 :P



香酥魚塊, 魚身部位拿來炸, 可沾胡椒鹽或是特調醬料
當然拿炸魚塊來沾糖醋醬也是很棒的喔 ^^



魚肉很新鮮, 不過魚刺非常多, 一不小心吃太大口可能
會傷到嘴巴或喉嚨, 要小心咀嚼!



老闆娘招待甜點, 說是甜點, 味道甜甜鹹鹹很奇妙 XD
原來是用草魚漿和冬瓜糖加上金桔做成的九品芝麻魚餅
味道奇特, 當成甜點有點怪, 但當成鹹點又不太像=.=
芝麻讓味道加分不少, 至少有發生功效讓食材味道融合
在一起, 但喜不喜歡接不接受就看各人囉

謝謝外婆請客 :D


石園活魚 總店
桃園縣龍潭鄉三坑村新生路83號
TEL:(03)471-3769