沒吃過花雕雞, 光聽這名字就覺得它應該跟雞酒差不多
不過自從知道花雕是紹興女兒紅之類的酒, 便對花雕雞
產生莫大興趣, 想像應該類似三杯雞只是多了紹興酒香
這麼一來它應該很美味才是 :D
市民大道有幾間花雕雞專賣店, 選了其中一間作為我的
初體驗: 一品花雕雞
除了鍋類外, 店裡還供應熱炒~ 我們怕單吃花雕雞無趣
且容易膩, 另外點了兩道菜
鍋的種類不算少, 花雕雞也有分一般雞/只有雞腿/土雞
原本我想點只有腿的部位因為比較嫩, 考慮許久後決定
還是從招牌花雕雞下手
招牌花雕雞 (小) 399 舒麻(小辣) 可自由選擇辣度
小份的量可供1-3人食用, 送來時是半成品 還要熬煮過
才能享用
服務生囑咐要等它滾了才能開, 對了服務生全程服務喔
金銀絲瓜 180 等待的同時先來吃點熱炒吧!
金銀的意思用鹹蛋(白&黃)拌炒, 採用澎湖絲瓜炒鹹蛋
我喜歡鹹蛋的搭配, 但要是絲瓜能不要這麼生會更好~
為了兩個配菜點了飯來搭配
另一道熱炒料理 川果蝦球 250
蝦子滿大尾的, 微炸後加入已爆香調味的蒜末宮保醬
還有毛豆, 最後再下朝天椒點綴
很有彈性的蝦子, 沒有想像中的辣不過味道也很下飯
慢慢的等花雕雞醬汁收乾
花雕香味開始四溢
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