Ellen's 食&旅誌

若是說Laduree有最好吃的macaron, PH 即是將巨型
馬卡龍甜點發揮至極致的人! 如果喜歡玫瑰口味馬卡龍
那就絕不能錯過PH的甜點 - Ispahan



位在青山的總店簡單高雅, 透明櫥窗明亮空間



Pierre Herme青山總店二樓有內用區, 但是那次旅行
行程總是很匆忙, 只能外帶三個蛋糕回家慢慢享用

店內不能拍照, 大家可以上官網參考照片



因為下雨, 店員還幫提袋穿了雨衣



提袋算是滿有質感的

再上一次吃到PH是弟弟尚在日本念書時, 回台灣帶回來
給我吃的 macaron



紙盒, 附餐具



特地拎回家的三款甜點, 有冰袋保溫, 紙板隔開有保護



Ispahan, 最出名的莫過於這款巨型馬卡龍甜點啦 :)



兩片蛋白杏仁餅夾玫瑰奶油和荔枝果肉, 再鋪上覆盆子



蛋白杏仁餅本身也帶有玫瑰香氣






漂亮的裙邊和新鮮完整的覆盆莓, 看起來心情好好



切開, 荔枝果肉掉了出來



蛋白杏仁餅不會太乾還是有濕潤口感, 玫瑰奶油餡味道
不會太像香精, 搭配新鮮荔枝肉還有偏酸的覆盆莓果子
難以形容的融合感, 一定要吃過一次才能體會



Medelice



檸檬口味蛋糕搭配馬卡龍餅做裝飾









裡面是檸檬奶油搭配香濃榛果餡和酥脆的脆片



酸味明顯外, 我特別喜歡吃到脆片時的口感和味道



檸檬和榛果因為脆片而完美結合



Rubis (紅寶石), Ispahan的變化版本



中間夾草莓/藍莓/覆盆莓/黑莓/紅加侖









相較下我喜歡Ispahan的簡單乾淨






蛋白杏仁餅中間夾莓果慕斯和果醬, 比Ispahan濕潤多
因此吃的時候要小心

三款點心裡我喜歡Ispahan, 經典不退潮流 ;)


Pierre Herme 青山店
東京都渋谷区神宮前5-51-8
TEL:(03)5485-7766
營業時間 11am-8pm