Ellen's 食&旅誌

Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館

 

義大利 紅蝦評鑑 Gambero Rosso 有四個類別, 分別是叉子(高級義大利餐廳), 蝦子(義大利餐廳), 披薩(披薩), 還有 酒瓶(葡萄酒), 竹北的彼刻義式餐酒館前兩年皆得了二蝦, 今年度2020變成三個酒瓶, 代表有非常好的酒單, 不過從二蝦變成三酒瓶, 這樣代表食物仍是維持一樣水準還是退步了? 真讓人搞不清楚啊 ^^;;; 總之我是在二蝦期間拜訪, 那就用二蝦來算好了

 

 

之前一直想來, 只是桃園以南不是我會經常出沒的區域, 那陣子不知為何特別喜歡往新竹跑, 然後因為朋友大力推薦彼刻的餐點, 加上聽說彼刻搬新家, 整棟建築物自購自建, 開餐廳居然可以開到這種程度實在讓人太好奇, 忍不住終於跑來探探

 

 

獨棟建築物, 陽台的圓筒構造滿特別不知什麼用途, 後來才發現是電梯!

 

 

一樓有立食區, 可以喝點小酒, 享用點心與下酒菜, 廚房在最裡面

 

 

吧台 & 熟肉陳列櫃

 

 

樓上座位區, 平日中午是客滿的, 大部分客人都有先訂位所以座位會事先安排好

 

 

最想坐在日光充足的這一區, 兩整排座位被同一組客人訂走

 

 

如果天氣好, 露台座位我也喜歡, 但同樣被預訂了

 

 

 

 

我的位子在餐廳中間, 沒有日光無所謂, 頭頂那盞黃燈真的讓人頭疼 Orz

 

 

看到桌面黃成什麼樣, 可以預期等下食物照片會很慘, 大家請見諒, 我盡力調了...

 

菜單不時有變動, 有些當日特餐服務生會口頭告知, 我的兩次拜訪相距不過ㄧ週, 菜單已有小變化, 初訪吃到很喜歡的牛舌並沒有在菜單上, 二訪時有在菜單上但是缺貨沒賣, 上週沒看到碳烤豬粉腸, 這週卻出現在菜單裡, 有些餐點可遇不可求, 大家看運氣吧 XD

 

 

2018 & 2019 Gambero Rosso 紅蝦評鑑 二蝦

 

 

點餐前服務生先送來麵包墊墊胃, 對了, 氣泡水 50/人 無限暢飲

 

 

佛卡夏簡單淋了橄欖油, 橄欖油味道非常好, 麵包外脆內Q, 非常好吃

 

 

牛舌配香草綠醬 (芸彰牧場) 380

 

 

簡單的牛舌切薄片, 搭配香草青醬

 

 

 

 

牛舌與戰斧豬排並列初訪第一名! 牛舌軟Q嫩中帶脆, 不會有肉腥味, 香草點綴, 主要橄欖油味道很好加了很多分, 即使牛舌整體味道單一卻不會讓人覺得單調

 

 

黑豚絞肉配碳烤芥蘭菜貓耳麵 280

 

 

 

 

貓耳麵很有嚼勁, 只是配料沒有很融合, 感覺是分開的個體, 與牛舌相比遜色許多

 

 

跳進嘴裡 (宜蘭葛瑪蘭戰斧豬) 戰斧豬排 中 780

 

宜蘭葛瑪蘭戰斧豬分三種尺寸, 價位680/780/880, 並非可自己選擇大小, 而是服務生會先詢問廚房這天有哪種尺寸的豬排, 然後看客人可否接受, 所以即使我一個人想點小一點的戰斧豬排, 那天只有中尺寸, 只能點中尺寸囉

 

 

戰斧豬排裹鼠尾草提香氣, 最上層生火腿煎到酥脆

 

 

配菜有南瓜甜椒與菇

 

 

肥肉部位看起來很厚, 咬下去不覺得油膩, 是Q脆的, 有濃厚油脂香

 

 

豬排熟度剛好, 肉質軟嫩不乾柴, 味道豐富, 多了鼠尾草的香氣讓豬排吃起來更不易膩, 戰斧豬排與牛舌是我以後再來會願意再點的餐點, 兩個我都很喜歡

 

 

初訪後一週剛好一群朋友們揪我一起去彼刻吃晚餐, 沒有預期自己會這麼快再訪, 不過人生就是充滿意外 XD 晚餐與四位朋友一起享用, 每個人各自選擇有興趣的一兩道菜分享, 總共點超過十道, 還有一些調酒與啤酒, 畢竟人多好點菜, 既然點了不少下酒小菜, 當然順便小酌一下 8)

 

 

 

 

 

 

 

 

麵包還是一樣好吃, 五個人戰鬥力十足, 餐點還沒送來已經續了兩次 XD

 

 

熟成宜蘭葛瑪蘭豬背油配烤麵包 160

 

 

初訪很想點的熟成宜蘭葛瑪蘭豬背油配烤麵包, 怕一個人吃不完沒點, 二訪終於吃到!

 

 

簡單的烤麵包片上面鋪了豬背油脂的薄片, 油脂遇熱融化會變透明, 有很濃郁油脂香氣, 不腥臭也不會有怪味, 很美味, 敢吃豬油脂的人可以試試 :D

 

 

羅馬風燉牛肚 320

 

 

牛肚有彈性與嚼勁, 算是滿軟嫩, 醬的味道以蕃茄酸味最搶眼

 

 

焗烤千層茄子 380

 

 

和想像不太一樣, 以為是新鮮茄子切薄片成千層模樣, 結果不是, 茄子先炸過再拼組後焗烤, 同樣紅醬, 風味完全不同

 

 

古羅馬海鮮蛋煎 380

 

 

裡頭有蝦子, 蚵仔, 魚肉等等, 只是蛋太熟了而且沒什麼特別調味, 我覺得還好, 還是比較喜歡台式蚵仔煎 XD 朋友倒是滿喜歡這種有海鮮鮮味的蛋煎

 

 

澎湖章魚腳配烤蔬菜 380

 

 

章魚有嚼勁, 稍微有點韌, 可能做法不同, 若章魚腳能炙燒到表層焦脆, 應該更有口感

 

 

碳烤粉腸 天梯 虎掌沙拉 320

 

 

初訪的前兩名是牛舌與戰斧豬排, 二訪前兩名則是這道粉腸還有剛剛的豬背油脂麵包

 

 

這道碳烤粉腸是朋友極力推薦的餐點, 粉腸處理得不錯, 沒有異味, 很入味外口感亦好, 另外天梯是豬上顎的軟骨, 虎掌則是豬腿骨韌帶, 幾種豬的部位經烤過焦香十足, 軟脆不硬, 都很好吃

 

 

野生大角蝦杏仁蕃茄醬鐵線麵 880

 

 

單以價位來看會覺得這道義大利麵有點貴, 少少四尾角蝦然後麵不多, 不便宜啊! 撇開價格不論, 角蝦本身很新鮮但沒什麼肉, 義大利麵外層裹的杏仁蕃茄醬很迷人, 好像很少吃到蕃茄與杏仁的組合, 濃郁堅果香加上蕃茄的酸味, 意外的沒有違和感

 

 

中卷烏魚子墨魚麵 480

 

 

上面像魚卵的金黃色物體是烏魚子, 中卷鮮嫩, 麵很彈牙, 單純魚子的鹹香, 簡單可口

 

 

燉羊腿

 

 

 

 

羊腿不會有太重的腥羶味, 肉質非常軟嫩, 皮的部份很Q, 滿滿膠質

 

 

炒白花椰菜佐辣椒鯷魚 210

 

 

最後用橄欖油冰淇淋佐巴薩米克醋做結尾吧 :)

 

 

簡短總結, 兩次拜訪點的所有料理中, 牛舌 粉腸 豬背油配烤麵包 戰斧豬排 是下回拜訪會考慮再點的餐點, 他們義大利麵是手工製作偏硬很有嚼勁我滿喜歡, 只是搭配的料和醬沒點到合喜好的, 另幾道餐點味道算是不錯, 只是沒有前面那四道那樣讓人驚艷

 

---------------------------

 

歡迎加入 Ellen’s 食&旅誌 FB粉絲團

 

---------------------------

 

彼刻義式餐酒館

竹北市成功二街102號

TEL:(03)668-8313

營業時間 11:30am-3pm, 5:30pm-10pm