Ellen's 食&旅誌

懷念前幾年和朋友們一起跑廣島的日子, 那時候在廣島吃過幾間在地人喜愛的廣島燒名店讓人印象深刻, 赤鐵可勾起了回憶!


外觀很像西餐廳的赤鐵, 濃濃復古味, 比廣島的廣島燒店來得精緻洋派多了


菜單 menu, 種類不多, 門口候位時直接先點餐, 入座前大叔會開始料理, 這樣等餐的時間會縮短一些

位在赤峰街的赤鐵店面不大, 疫情期間拉開座位距離還加隔板, 感覺空間更窄了 XD 與朋友兩人在尖峰時段過後來吃午餐, 點了明太子廣島燒與和牛味噌大腸燒, 都很下酒的兩道怎可能不小酌一下?


梅酒 120
慣例選梅酒做搭配, 一杯120不貴, 不過小小一杯, 但做小酌的配餐酒夠啦


朋友問我拍蛋幹嘛? 單純只是因為顏色好看 lol


坐鐵板前比一般座位有趣多, 可以看到製作過程~ 日本大叔親自料理, 朋友一直問我不覺得他長得很像哪個日本藝人嗎?? 至於他說像誰大家應該都看得出來吧 XD


麵皮上面擺滿高麗菜絲蔥花培根天かす與調味粉, 再淋上一些麵糊




另一旁炒麵


將炒麵與麵餅疊在一起




塗醬




依不同口味加不同配料


明太子美乃滋


撒上蔥花擺放明太子


最後加海苔絲就完成啦!


明太子廣島燒 360






明太子廣島燒食材簡單, 好吃, 只是味道如同預期不算很驚豔, 朋友覺得層次略微單調, 對我來說只要麵不會太軟爛, 有好吃的醬與美乃滋和明太子, 這樣就是好吃了


和牛味噌大腸燒 240


相較之下, 和牛味噌大腸燒可讓朋友驚呼美味! 不要看大腸讓人卻步的肥滋滋模樣, 之前在廣島吃過幾間內臟系燒烤專賣店的大腸大多是這個樣子, 咬下去油脂會噴出來, 又Q又脆很有嚼勁, 味噌僅滲入一咪咪卻足以襯托出油脂香, 真的很下酒, 搭配清爽的豆芽菜可解膩~ 偶爾有一兩塊需要嚼久一點, 也不會覺得無味

好懷念廣島的旅行, 不知何時才能再去呢?

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