Ellen's 食&旅誌

2007.09.21

會知道薰香記是因為同事 Sidney 的關係, 他們家訂過一次
覺得口味很不錯, 推薦給我們, 於是辦起了團購

薰香記有自己的網站, 關於它的由來和品質的保證在網站上
都可以看到, 這裡就先不贅述了! 網站上的公告最吸引人的
莫過於"600元就可以宅配?"這標語, 而且還是免運費呢~

龍潭地區的訂購是現製現送, 而其它需要宅配的地方是當天
收單製作後寄出, 隔日收到... 因為今天是星期五, 大家都
希望在週末前收到東西, 打電話和老闆溝通過幾次後, 老闆
同意如果有現貨的話, 幫我們當天下班前送來 :D

趕緊統計, 下班前果真收到了東西, 烤鴨還熱呼呼的呢~



我的訂購, 除了北平脆皮烤鴨是用盤裝, 其它都用盒裝

北平脆皮烤鴨可選擇訂一隻或是半隻或是全鴨, 一隻或半隻
是指片皮鴨, 有附餅皮/蔥段/甜麵醬, 而全鴨是指連同骨頭
和剩餘的肉都會附上! 如果是宅配的話會是半熟的, 店家會
連九層塔和醬料包一起給你, 讓你回家自己拌炒就可以了



拌炒聽起來極有趣, 我想要自己回家拌炒看看, 結果送來的
是已經炒好的! 熱呼呼的非常香呢~ 這樣也好, 省下時間

全隻鴨是$430, 一隻片皮鴨$360, 半隻片皮鴨$200



左邊是炒好的鴨肉和骨頭, 右邊那盤是片皮鴨



炒好的鴨肉超香的! 不用把封口打開, 大家都已經聞香而來



鴨肉有嚼勁, 九層塔味道香, 醬油鹹度剛好, 非常下飯



片皮鴨的配角們



這是全隻烤鴨, 有些肉呈粉紅色, 老媽吃得不是很安心 =.=
不過烤鴨就會這樣帶血色, 尤其接近骨頭的地方很難熟透






夾一塊鴨肉片, 加點甜麵醬 (我個人不愛蔥所以不放 :p)






鴨肉跟甜麵醬搭配的很好, 唯一缺點是麵皮有點軟



其它煙燻滷味是放在提裝紙盒裡






我今天的戰利品 燻鴨/鴨舌/米血糕/豆干/百頁豆腐/豬耳朵
還有愛吃肥肉必定愛的五花肉 :D






豆干($30)煙燻味道足, 口感滿有嚼勁, 還可嘗到豆香






百頁豆腐($30)比豆干滋味更好, 軟嫩口感, 依舊有彈性






米血糕($30)的味道還不錯, 不會太硬



鴨舌頭($100)還沒吃到就被爸媽嗑光啦 XD



豬耳朵($30)適合愛吃軟骨的人吃, 很Q喔!






有點像豬頭皮但是多了中間那段軟骨部份



燻鴨一份$120, 可買全隻$450/一隻$380/半隻$200, 不過
我覺得一份的份量已經算是很多囉!



鴨肉煙燻得十分入味, 肉不會太老澀, 皮很Q, 很好吃



如果跟我一樣愛吃肥肉, 絕對推薦五花肉($50)



沾點店家附的醬, 超好吃! 肥而不膩, 皮的地方很Q
會讓我一塊塊吃個不停, 脂肪囤積不少 XD

以一份$50的價位來說, 店家給的份量一點兒也不小氣

煙燻的滷味都是先滷過後再使用黃金蔗糖煙燻製成, 不鹹膩
味道頗重卻又能品嘗到食材的原味

之前介紹過松村燻之味, 口味算是不錯, 這次試過薰香記後
更是驚為天人, 我覺得兩家相較之下薰香記的味道和口感比
松村好一些, 不過這是個人感覺啦, 極有可能是當天宅配的
關係所以口感和香味都較好


訂購資料:

網站上寫滿$600免運費, 訂購單上是需滿$1000才能免運費
如未滿則需負擔$150的宅配費用, 請先跟老闆確認後再訂

北皮脆皮烤鴨 全隻 $430
　　　　　　 一隻 $360
　　　　　　 半隻 $200
(可選擇辣與不辣或是分2)

蔗糖燻鴨 全隻 $450
　　　　 一隻 $380
　　　　 半隻 $200
　　　　 一份 $120

蔗糖燻鴨翅 一盒 $100
蔗糖燻鴨腳 一盒 $50
蔗糖燻鴨胗 一盒 $100
蔗糖燻鴨舌 一盒 $100
蔗糖燻鴨心 一盒 $100
蔗糖燻五花肉 一盒 $50
蔗糖燻豬耳朵 一盒 $30

煙燻滷蛋 一盒 $30
煙燻滷豆干 一盒 $30
煙燻滷鳳爪 一盒 $50
煙燻滷米血糕 一盒 $30
煙燻滷百頁豆腐 一盒 $30
煙燻滷綜合菇 一盒 $50



薰香記
桃園縣龍潭鄉中興路314號
TEL:(03)499-4618