Ellen's 食&旅誌

 
寒舍艾麗 La Farfalla 乾式熟成帶骨肋眼牛排 32oz


 
寒舍艾麗飯店 在 bellavita正對面, 最近受邀來試吃牛排
看到期間限定32oz乾式熟成帶骨肋眼牛排, 整個眼睛都
亮起來!


 
餐廳位在六樓, 用完餐順便參觀飯店, 有空再來介紹


 


 
一樓接待處超挑高空間, 像是被風吹到亂飛的紙張擺飾
滿有趣的


 
從另一角度再拍一張


 
La Farfalla義式餐廳 以義大利語的蝴蝶命名, logo也是
彩色蝴蝶


 
寒舍艾麗只有2個餐飲部門:酒吧與義式餐廳, 比鄰而居


 
義式餐廳一側有著透明落地窗環繞空中花園


 
中間的座位


 
這個燈飾很可愛, 滿滿都是設計師們的迷你椅子模型耶
聽說晚餐時間來看倒影更有趣味


 


 
裡面的座位區, 滿滿像是燭光的燈具頗有氣氛


 
今天被安排坐在最裡頭的包廂, 右側落地窗可以直接到
空中花園, 包廂有門可以完全隔絕大廳, 隱密性不錯


 
氣泡水+檸檬, 來用餐的話, 礦泉水水資是免費的 :D


 


 
午間套餐 Menu

加點 當季限定義大利氣泡酒或紅白葡萄酒或三色飲品
每杯200

主餐價格包括 自助式沙拉吧, 麵包, 湯, 甜點, 咖啡或茶

詢問是否可以單點主餐或是只吃沙拉吧, 答案是不可以
套餐價格包括沙拉吧不能拆開點喲, 需加收一成服務費


 
8/30-9/21 期間限定的四人套餐! 乾式熟成帶骨肋眼~~
32oz 8800+10%, 平均每人約2400

午晚餐時間都有供應, 必須事先預定

除了主菜外, 可以自行選擇想要的配菜:
1. 奶油洋芋泥 或 酥脆松露薯條
2. 炭烤蘆筍 或 炙燒香蒜
3. 拌炒牛肝菌 或 鴻喜菇佐辛香料奶油

決定好餐點後先到沙拉吧拿點東西吃吧


 
生菜沙拉, 東西整齊乾淨


 
凱薩沙拉 & 配菜 & 火腿


 


 


 
生菜沙拉吧區域中間有自己的片肉機器, 火腿等等都是
直接在這裡片好擺盤上桌, 不需要經過裡面的廚房

這樣的設計很不錯, 能讓客人現場親眼見到食物的準備


 
海鮮, 聽說晚上的話套餐價格貴200 但是有鱈場蟹還有
處女蟳和沙公隨你吃耶! 很划算啊~~~~


 


 


 


 
開胃菜


 


 


 
保溫燈下的鹹派還有炸洋蔥圈


 
炸綜合海鮮


 
香料烤雞


 
開放式廚房, 牛排就是在這兒料理的


 
水果


 
葡萄酒與香檳


 


 
甜點區


 


 


 


 
冰淇淋, 是haagen dazs, 有四種口味

左側有香草醬/巧克力醬/果醬, 上面有四種配料



 
服務生端來今日重頭戲32oz帶骨肋眼牛排 讓我們欣賞


 
忘了放比例尺, 這塊牛排真的是超大塊!


 
很厚哩, 究竟滋味會如何, 非常令人期待 :D~


 
餐前麵包, 我喜歡右邊的橄欖麵包~ 外皮有點酥脆口感
裡頭非常柔軟


 
同桌友人拿的第一盤


 
我的第一盤, 看得出來愛吃炸物的天性仍在 XD

炸洋蔥圈我超愛, 很酥脆的口感洋蔥不會嗆辣反而鮮甜
另外炸海鮮搭配塔塔醬也好吃


 
蔬菜蘑菇櫛瓜皆能品嘗到食材原味


 
湯品, 朋友選擇義式蔬菜湯


 


 
我選擇南瓜蛤蠣湯


 
味道很不錯, 比平常常喝的南瓜濃湯多了蛤蠣鮮味


 
炭烤丹麥豬里肌佐威士忌醬汁襯焦糖青蘋果 1280


 


 
里肌肉厚度適中, 表面有烤痕賣相很好


 
豬肉味道比較重但是不會腥臭, 肥肉部分Q脆好吃不膩

我喜歡威士忌醬汁與焦糖蘋果融合在一起的香甜, 豬排
底下襯的青蘋果片帶點清脆, 與豬肉完美搭配


 
乾煎北海道干貝佐海膽燉飯 1380


 


 
燉飯帶有米芯很有嚼勁我覺得熟度剛好, 海膽味道沒有
很明顯, 干貝倒是處理得很好, 半生熟的口感軟嫩鮮甜~


 
爐烤蒙大拿州牧場帶骨乾式熟成肋眼牛排 32oz

重頭戲上場啦! 看起來超澎湃的吧 :D


 
平常配菜松露薯條或是洋芋泥是二選一, 因為我們想吃
松露薯條也想吃奶油洋芋泥, 特例兩款都附給我們試試
不然其實只會附上一款喔


 
美國蒙大拿州牧場紅安格斯自然牛, 經過二十一天熟成
慢火爐烤後完成, 旁邊附上碳烤蘆筍



大蒜整個烤, 我在家裡也常這樣烤, 口感綿密像馬鈴薯~
和牛排真的是絕配啊!


 
奶油洋芋泥有不少的松露在裡頭, 奶香味濃郁非常好吃
細緻中能嘗到馬鈴薯顆粒口感


 
松露薯條的松露味道搶眼薯條炸到酥脆可口, 與洋芋泥
相較下我個人當然更愛炸的薯條囉 XD


 
拌炒牛肝菌


 
牛排的佐醬有: 第戎芥末醬, 馬爾頓煙燻海鹽, 紅酒牛肉
醬汁, 基本上我都沒用因為牛排本身風味已非常迷人啦


 
取下的骨頭以及骨邊肉, 骨邊肉帶點焦脆非常好吃


 
由經理幫我們桌邊服務切牛排


 


 


 
三分熟, 剛剛好


 
左邊那塊是老饕牛排, 右邊是肋眼


 
不知道是不是去掉很多油脂的關係, 肉質很嫩但是沒有
很滑潤, 但肉香十足, 尤其老饕部位越嚼越香

牛排主體則是略帶點筋, 或許能去除掉會更好


 
餐後飲料我選擇洋甘菊茶


 
飯後甜點, 從沙拉吧自取


 


 
我拿了兩球冰淇淋, 芒果&草莓口味, 搭配果醬&杏仁片
還有一些碎餅粒


 
多了杏仁片與碎餅粒, 冰淇淋變得更好吃啦 >////<

32oz帶骨肋眼牛排真的是太豪邁了! 有興趣的朋友可以
趁剩餘的時間快點預訂喔~ ;)

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寒舍艾麗 La Farfalla 義式餐廳
台北市信義區松高路18號6樓
TEL:(02)6631-8060
營業時間 11:30am-2pm, 6pm-9:30pm