Ellen's 食&旅誌

第一天參觀完香港亞洲國際博覽館(在機場旁邊)的展覽後, 匆忙趕到
飯店 check-in, 返回香港工作的同學到飯店找我們, 要一起吃頓飯

因為太累了所以腦袋不靈光, 加上同學對香港比我熟多了, 晚餐地點
就由他決定吧! 他想了想, 選擇位在銅鑼灣的太平館餐廳, 剛好久聞
太平館餐廳大名卻沒有機會拜訪, 我當然連聲道好 ^+++^

太平館餐廳-1860年在廣州太平沙創立的西餐廳, 因地取名, 是廣州
最早出現的西餐廳, 以燒乳鴿葡國雞等料理聞名, 有名的瑞士汁則是
後代傳人發明出來的, 目前在香港有四間分店, 香港島和九龍各兩間
聽說周恩來/蔣介石/魯迅等人都曾到太平館餐廳(廣州店)吃過飯呢



我們趕到餐廳, 不意外的需要排隊, 且可能要等上四十來分, 無所謂
銅鑼灣這附近好逛的地方很多, 先去晃晃買點東西再回來吧! 不過呢
餐廳是不會留客人連絡電話, 需要現場排隊等位子, 叫號過了不等人
要重新排隊, 所以朋友決定留在餐廳等, 讓我們幾個出去走走, 排到
我們的時候再打電話叫我們回去



等了約莫三十分鐘, 有位子了! 趕回餐廳, 我們坐在最裡頭的座位區

餐廳很有古樸西餐廳的感覺, 木桌子皮沙發, 木製裝璜, 讓我想到了
台北波麗路, 而且另外一個共同點就是服務生年紀不小, 之前的帥男
服務生現在都變成了帥叔服務生了 XD



我們四個人怎麼點餐呢? 交給同學吧! 他建議我們點份招牌兩人套餐
再單點幾樣菜就差不多了

招牌兩人套餐HKD$315可選擇:
海龍皇湯　或　鮮蝦沙律
太平館瑞士雞翼　或　太平館燒乳鴿　或　烚鹹牛脷
太平館干炒牛河　或　太平館瑞士汁炒牛河　或　燒豬脾飯
另外有附甜點跟飲料

我們對瑞士雞翼和燒乳鴿都有興趣, 所以點了套餐後再加點, 另外還
點了葡國雞和招牌甜點梳乎厘(舒芙蕾 souffle), 梳乎厘需時間烤製
想吃的人要記得提早點餐喔



牛油餐包



檸檬可樂 & 凍檸蜜



辣醬是原本就放在桌上的, 加到干炒牛河裡吃真是美味



蔬菜濃湯, 很奶很稠可是不會有麵糊味, 香又可口



海龍皇湯, 試喝一小口, 蝦殼類味道很濃, 喝多了我會頭暈



鮮蝦沙律, 美乃滋上面還放了魚卵, 偏甜味道我個人很愛



干炒牛河, 不得不承認這道干炒牛河的確美味, 能排上名單的前三名

主要原因是河粉十分入味, 看起來黑麼麼的, 入口時還略帶焦味, 但
就是這種焦香讓人欲罷不能, 一口接著一口滑溜滑溜的吞到肚子裡頭
另外牛肉嫩又香, 簡單沒什麼配料卻能讓人想念不已

加點上面的辣醬更美味喔!



燒乳鴿



乳鴿淋上特製醬汁(用乳鴿內臟熬成的), 略帶酒味, 甜甜的, 乳鴿肉
紮實有咬勁, 皮很脆很香, 不過我還是偏好單純的烤乳鴿



瑞士雞翼, 並不是由瑞士傳過來的, 會稱作瑞士完全是個誤會! 因為
雞翅吃起來甜甜的, 外國人來到太平館吃飯隨口問了服務生這是什麼
服務生回說Sweet Wings, 外國人誤以為是Swiss Wings, 從此它
便與瑞士連上關係

雞翅很肥, 飽滿又入味, 甜甜鹹鹹的味道, 小朋友會吃得很開心



葡國雞, 半焗烤方式充滿濃濃咖哩和椰奶香味, 除了雞肉外還有很多
大塊大塊的馬鈴薯, 烤得透熟, 不會很鹹卻十分下飯喔



套餐甜點是果凍, 看起來很奇怪, 到底是什麼?



原來是草莓口味果凍配鹹奶水! 第一口吃進去以為自己含了一顆草莓
水果糖, 就像圓形扁鐵盒裝的那種草莓糖果味道一樣, 還滿好吃的耶



梳乎厘 上場!!!



看看它有多大? 跟小湯匙比一比, 絕對夠四個人吃



表面那層很香很Q, 裡面軟軟綿綿入口即化, 蛋香味濃郁, 很不錯哩!
一份要HKD60左右, 不是很便宜, 但好吃喔



太平館餐廳
香港 銅鑼灣白沙道6號
TEL:2576-9161

分店:
中環士丹利街60號
尖沙咀加連威老道40號
九龍油麻地茂林街19-21號

營業時間 11am-midnight