Ellen's 食&旅誌

 
灶鮮湯傳統美食 慢火油炸肉圓

繼力行路高雄美食蒸肉圓之後, 接下來要介紹的是位在
力行路上靠近永安路這端的"灶鮮湯傳統美食"

這間店吸引我的地方是慢火油炸肉圓, 以及三角鹹湯圓
恰恰好都是我從小就愛吃的東西


 
灶鮮湯的店鋪整理得還算乾淨, 檯面上各式各樣的滷味
香氣十足, 只不過第一次來的目標不是他們, 直接pass


 
內用直接拿單子劃, 用完餐再結帳就可以了

餐點選擇非常多, 無論飯麵米粉或小吃湯品等等啥都有
如果我不是目標明確, 可能也要煩惱好一會兒 XD


 
肉圓 35, 上頭淋了三種醬顏色實在漂亮


 
皮的厚度很均勻不會太厚, 軟硬度剛剛好, 很Q喔



甜醬油膏+粉紅色甜米醬+紅色辣醬 三種搭配得剛剛好
尤其米醬夠甜, 不會太稠, 很好吃


  
撥開中間肉圓皮, 發現裡頭有一顆鳥蛋, 是意外驚喜


 
鳥蛋很像有先滷過, 單吃就很有味道


 
肉餡肥瘦比例剛好, 不會結成一塊硬邦邦也不會太容易
就散開, 跟肉圓皮的搭配很合拍~ 但是最重要還是米醬
是粉紅色甜米醬讓它的分數拉高不少


 
四神湯 40


 
薏仁是熟透的, 小腸稍微有點韌, 比較普通


 
手工三角鹹湯圓 60

先喝湯, 有點清淡, 比起四神湯又好許多! 因為多了青菜
與油蔥酥, 可是還是很清淡 =.= 我覺得湯還好


 
三角鹹湯圓 圓嘟嘟


 
皮稍微厚了一點, 還好還是很軟Q, 口感不錯

裡頭內餡比小時候吃到的那種來得不油膩也不鹹, 屬於
清爽風格, 我覺得挺好吃的

說到三角鹹湯圓, 莊敬路上有一間賣的鹹湯圓比較重油
重鹹我還滿愛的, 晚點再來介紹

朋友笑說灶鮮湯的小吃裡, 似乎用皮包餡的做得都很棒
可是其他像是湯頭等等好像就很普通, 的確今天吃到的
肉圓和三角鹹湯圓表現都不錯, 只有湯差了點

至於其他沒吃過的就不確定了


 
最後附上好吃的甜滋滋粉紅色甜米醬照片一張 >///<

----------------------------------------

7/9 更新

跑去外帶肉圓回家吃, 奇怪, 肉圓皮怎麼變好厚!!!
然後肉也變硬了, 才幾天而已, 差這麼多?! =.=+

----------------------------------------

肉圓 延伸閱讀:
桃園 老牌彰化肉圓 四神湯
桃園力行路 高雄美食 蒸肉圓
桃園 檜溪肉圓
桃園 陳師兄素肉圓
南崁 黃記 彰化肉圓
台北 通化肉圓
台北東區 只賣下午兩三個小時的彰化肉圓
台北南機場 兩三個小時賣光的彰化肉圓
台北吳興街 虎尾李家阿嬤肉圓
台北 謝謝魷魚羹 肉圓
台中肉圓
秀水 阿美肉圓
彰化 北門口肉圓
彰化 北斗肉圓生
新營正味肉丸
宅配 彰化 北斗 范氏肉圓生

-----------------------------------------------

歡迎加入 Ellen's 食&旅誌 FB粉絲團

-----------------------------------------------

灶鮮湯 傳統美食
桃園市力行路192號
TEL:(03)331-1906