Ellen's 食&旅誌

 
法朋第二間店終於開幕了, 之前猜測可能會是中央工廠
或是喜餅專賣, 答案揭曉, 是巧克力專賣店!! "可可法朋"
Le Ruban Chocolat

我對巧克力的喜愛在甜食裡算是前段班, 不是非吃不可
對某些牌子的某種口味會死心踏地的狂愛, 所以一開始
聽到法朋的二店專賣巧克力時, 雖然之前上過李師傅的
巧克力製作課程, 但是沒有抱很大的期待~ 意外的台灣
六味巧克力每款都好愛好愛啊, 甚至甜點似乎都比一店
來得好吃, 是錯覺嗎? 可能二店裝潢我更喜歡也有關係
XDDDDD

二店沈穩外觀色調, 坐落在離一店不是很遠的步行距離
附近有許多甜點餐廳, 可可法朋主打巧克力可說是異數
倒是出色不少

巷子是單行道, 如果開車過來的話請走仁愛路再轉進來
若是搭捷運建議搭到信義安和站, 走約莫十分鐘就到了


 
招牌造型很像巧克力磚呀


 
產品展示分三區, 右側沒有拍到的地方有座位可以內用
不能訂位, 有低消以及時間限制, 和一店一模一樣

不過這裡的空間更為寬敞, 我很喜歡它的裝潢還有氣氛
當然目前客人不多, 寧靜的氛圍也是我喜歡它的原因啦
不像一店每到下午購買蛋糕捲的人潮總是鬧哄哄, ahh

內用低消每人200, 需另外加收一成服務費


 
冰櫃, 櫃檯, 後方透明玻璃可以看到師傅制作巧克力喲!


 
主要的主角便是各種口味的巧克力啦 ^^



焦糖, 抹茶, 大溪地, 榛果, 蘇格蘭威士忌, 百香果, 香檳,
咖啡, 基本款的口味 每個80

最右邊是台灣六味: 嫣紅, 醍醐, 綠蕊, 紅水, 紫辛, 白玉
特殊口味 每個90


  


 
水果軟糖 每個35, 橙條巧克力 每包120


 
水果軟糖


 
台灣六味巧克力禮盒680, 雖然巧克力單價都在90上下
但是整組的售價卻比零買還要貴上一些, 主要是禮盒的
包材比較昂貴, 底下會有詳細介紹


 
巧克力片, 是用右邊的麻布袋裝, 很漂亮


 
小熊寶貝巧克力棒 120


 
最可愛非它莫屬啦! 小熊造型的巧克力棒棒糖~ 裡頭有
兩層酥餅增添口感


 
除了巧克力, 蛋糕當然不能少囉~ 滿滿的蛋糕櫃看起來
每種都好好吃的樣子

由左至右 巧克力22階, 眨眼睛, 小任性, 愛情誓言, 轉圈
芭娜香頌, 秘密, 漫步


 


 
這次找來七個好朋友, 各種蛋糕都各來一個分享剛剛好


 
芭娜香頌 150


 
秘密 130


 
愛情誓言 150


 
小任性 140


 
巧克力22階 140


 
眨眼睛 140


 
轉圈 150


 
旅人蛋糕 380


 
巧克力布丁 95 & 原味布丁 75


 
牆邊的常溫巧克力磚&果醬抹醬, 底下還有麵包


 
巧克力磚 380


 
果醬&抹醬 180-220


 
肉桂捲 60


 
原味可頌 50


 
杏仁可頌 65


 
巧克力可頌 65


 
中間的常溫蛋糕區, 選擇好多好多~

話說這種多角形設計比一店的長桌來得有質感多了XD


 
餅乾


 
巴瑞杏仁脆片巧克力 120 & 焦糖夏威夷巧克力 160


 
楓糖費南雪 55


 
無花果塔 80


 
香橙瑪德蓮 45


 
巧克力無花果費南雪 48


 
肉桂蘋果塔 70


 
堅果巧克力


 
舒芙蕾巧克力起士 65


 
舒芙蕾原味起士 65


 
法式傳統巧克力蛋糕 70


 
大家入座後, 李師傅開始介紹新店的理念以及食材選擇

像是照片裡這瓶醬油採用義大利鹽之花釀造而成, 是在
台灣釀造然後出口義大利, 台灣本地目前是沒有販售的
據說一公斤要價三千多台幣, 好貴啊 @@


 
台灣六味 禮盒包裝


 
吃過一次, 光看外觀就可以知道哪個是哪個口味了嘿嘿


 
白玉, 紫辛, 紅水, 綠蕊, 醍醐, 嫣紅


 
巧克力可可豆原料試吃, 下方的70%馬頓有強烈煙燻味
右上的67%巧克力果酸味豐富, 左上則是牛奶味較重


 
嘗過可可豆後終於可以來品嘗台灣六味啦


 
照李師傅的介紹, 從右邊開始吃起


 
六款巧克力的剖面照


 
嫣紅, 裡頭有覆盆子與玫瑰~ 覆盆子玫瑰做成果膠夾心
可以看到巧克力下方有一層果膠, 酸甜覆盆子味道很好
玫瑰從中段開始顯現出來, 尾韻也都一直存留著


 
醍醐, 就是使用剛剛介紹的醬油所做成的巧克力~ 醬油
巧克力吃過嗎? 一入口有醬油的鹹香, 接著有點像是吃
鹽味焦糖巧克力的那種味道, 只是醍醐味道更香


 
綠蕊, 裡頭有焦糖杏仁粒外最特別的是加了香菜~ 香菜
味道不過不失恰到好處, 可以與焦糖杏仁粒相互襯托呢
是本日最多人喜愛的一款

連不愛吃香菜的朋友都覺得好吃, 這就神奇了 XD


 
紅水, 紅水烏龍搭配桂圓~ 剁碎的桂圓細粒口感香氣好
先能嚐到淡淡的烏龍, 接著桂圓香味整個蓋過烏龍茶味
茶香若隱若現, 最後嘴裡盡是桂圓殘留, 我喜歡~


 
紫辛, 薑與黑糖的組合~ 除了上頭白色的糖漬薑的味道
比較明顯, 巧克力裡頭的薑味道溫和, 很適合冬天

朋友笑說, 將紅水 還有紫辛 配在一起吃, 整個就像在喝
薑汁桂圓黑糖了嘛 XDDDDDDD


 
白玉, 芝麻口味是我個人最喜歡的一款~ 當然綠蕊很有
特色, 不過白玉芝麻香味濃郁到滿嘴都是久久不會散去
剎那間有種像是娃娃酥心糖的錯覺, 剛好都是我愛吃的
好合我口味啊, 喜歡芝麻的朋友一定不能錯過!!


 
品嘗完巧克力, 接著當然就是吃甜點囉 :)


 
巧克力22階 140
法國72%巧克力, 義大利起士, 法國可可粉, 農場雞蛋


 
一店的原味22階我喜歡, 巧克力口味的22階味道更讚~
無論苦甜味道或可麗餅的口感甜度都剛剛好, 非常好吃


 
轉圈 150
法國70%巧克力, 新鮮覆盆子, 法國奶油, 焦糖醬


 
巧克力塔上面放新鮮覆盆子, 覆盆子還有水珠, 好可愛~



一切開, 突然有焦糖流出來!


  
甘那許 加上 莓果醬, 流出來的是焦糖醬, 酸甜苦味適中
尤其新鮮覆盆子品質超好, 不會太過酸澀


 
眨眼睛 140
白巧克力香堤, 柚子醬, 薑汁蛋白霜, 檸檬達克瓦滋


 
最上面是薑汁蛋白霜, 包裹著檸檬白巧克力香緹與柚子
底下是達克瓦滋, 最底層是很薄酥脆的塔皮


 
第一口很像在吃法朋一店的檸檬想想, 多了柚子的香味
還有薑汁蛋白霜清爽味道, 達克瓦滋增添不少紮實口感
我愛最外層的塔皮, 好酥脆好好吃喔


 
小任性 140
新鮮柳橙, 法國巧克力, 榛果醬, 65%杏仁膏, 百香果


 


 
巧克力與柳橙百香果和榛果醬搭配得很不錯, 若是只有
中間的蛋糕部分略顯單調, 最外層巧克力加上杏仁顆粒
增添不少口感與堅果香味, 我喜歡外層巧克力的表現


 
愛情誓言 150
伯爵茶, 新鮮蘋果, 法國巧克力, 農場雞蛋, 日本麵粉


 
上面像寶石模樣的是糖煮蘋果與焦糖榛果, 這款蛋糕裡
有伯爵茶的香味, 與巧克力和堅果相輔相成


 
秘密 130
法國85%巧克力, 義大利起士, 農場雞蛋, 北海道起士


 
之前吃過很類似的蛋糕, 裡頭包的是布朗尼


 
切開時有朋友笑稱好像是切竹筍 XDDDDD (開玩笑滴)
裡頭巧克力蛋糕以及兩種不同顏色的起士, 看起來濃郁
吃起來甜而不膩


 
沒有拍到整個外觀的 芭娜香頌 150

外觀請參考冰櫃照片 XD

裡頭有榛果還有新鮮香蕉, 是香蕉巧克力與焦糖的結合


 
焦糖甜心紅茶 (english breakfast) 160

有些朋友點咖啡, 我則偏好吃甜點配茶~ 熱茶的英文名
雖然是english breakfast 英式早餐茶, 但是喝起來味道
比較像是中文名稱焦糖甜心, 有焦糖的香氣~ 搭配甜點
很適合哩


 
買了一些巧克力回家跟家人分享


 


 
除了禮盒裝外, 可以零買兩個兩個裝在透明的盒子裡頭
這樣的包裝是不需要額外收費的


 
透明盒子兩兩一組, 送朋友這樣已經足夠囉


 
台灣六味 禮盒包裝 680


 
巧克力除了有各自的洞, 還有透明蓋子保護穩固不晃動



設計不錯送禮大方, 以後有外國朋友來台灣或是出國時
帶出去送朋友滿不賴的, 尤其巧克力是特別的台灣六味
獨特的滋味足以代表台灣在地的食材特色, 超讚的~~~


 
六種口味都好吃, 我最愛白玉, 接著是綠蕊與紅水 :)


 
綜合堅果巧克力 380


 
底下透明的地方可以看到巧克力口味


 


 
用木頭做成像是夾板模樣, 滿有特色哩


 
堅果巧克力有杏仁榛果開心果等等, 料放得好多好多啊


 
如果對內用有興趣的朋友, 可以參考飲料單~ 除了咖啡
還有茶以外, 可可法朋也有提供熱巧克力以及冰淇淋喔
待我下次嘗過以後再來分享 8)

延伸閱讀: 法朋 Le Ruban Patisserie

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可可法朋 Le Ruban Chocolat
台北市大安區仁愛路四段122巷24號1樓
TEL:(02)2700-8656