Ellen's 食&旅誌

 
香港 OpenRice 開飯喇, 向來是我前往香港時必參考的
網站之一, 就像日本的食べログ, 或是北美的yelp等等

這次 OpenRice 選擇"台灣"為 第九個開站點, 一來訝異
這麼快就看到了台灣站的出現, 對於進入台灣的時間點
是否恰當, 或是在台灣的公信力是否能像在香港一樣好
皆保持懷疑態度. 不過在參加記者會之後對於網站上的
評鑑文有了另一種認識, 原來開飯喇的文章都要審核過
才開放給大家看耶! 不確定是否能完全杜絕所謂廣告文
但至少有經過審核而不是隨便誰要寫什麼都可以, 參考
價值提升不少 8)

受邀參加了在圓環舉辦的上線記者會, 與會的有媒體和
美食部落客們, 除了儀式外主辦單位特地準備寧夏夜市
有名的千歲宴讓大家享用, 非常期待

Open Rice 開飯喇 於1999年 在香港成立, 是一個提供餐廳搜尋服務並讓用戶發表食評的整合性網路資訊平台, 連續六年榮登香港最受歡迎的飲食搜尋資訊媒體; 每月超過700萬用戶造訪, 網頁瀏覽數超過一億, 在餐廳資訊、食評可信度等皆最具影響力


2010 年 OpenRice 正式擴展版圖至中國, 目前在北京, 上海, 廣州, 深圳等21個城市均設有據點, 現成立台灣站, 是繼印尼, 菲律賓, 新加坡, 泰國, 馬來西亞, 印度之後, 第九個國家分站


 
上線記者會在轟隆隆鼓聲巨響中開啓序幕


 


 
香港行政總裁蔡寶德先生致詞, 台灣區經理李震中先生
接著介紹 OpenRice 網站的種種功能

隨著網路與行動裝置普及, 人們依賴資訊流通快速的網路以及一指操控全世界的手機作為資訊取得和傳遞的管道, 越來越習慣在線上分享生活點滴. 近年食評盛行, 每當菜餚上桌, 許多人不急著吃, 而是先拍照上傳至網路, 加上對餐點或餐廳的評價, 形成了美食部落格文化, 產生巨大的影響力. 也因此, 在這個人人都能成為美食部落客的時代, 幾秒鐘的動作, 也許就會影響餐廳經營的成果, 甚至衍生出消息內容正確與否的問題: 若食評充滿對餐廳過於主觀的謾罵或是無實質評價的內容, 往往產生店家與部落客爭執等風波, 連帶降低人們對網路美食評論的信任度. 全民參與有助多元化的資訊交流, 是件好事, 但虛擬世界也該有審核標準; 建立公正的食評制度與美食部落客評鑑, 不論對消費大眾還是店家都至關重要



OpenRice 開飯喇! 之所以能成為亞洲權威美食網站, 食家會員也受重視, 甚至成為媒體諮詢顧問或節目名嘴, 乃是因為網站用心審核食評. 與一般分享網站不同, OpenRice採「先審後登」原則: 食家發送的食評會先經由編輯審批, 通過後才刊登, 以避免出現一面唱好或惡意中傷之內容. 因此許多網友都認為OpenRice是個比較嚴謹的網站, 食評較中肯、詳盡, 很少出現離題或劣質食評, 可信度高

而OpenRice除了嚴謹的食評審核流程, 還有完善的會員制度: 


「見習食家」: 0~4篇已刊登食評
「入門食家」: 5~29篇已刊登食評
「新晉食家」: 30~99篇已刊登食評

「卓越食家」: 100篇或以上已刊登食評

「資深食家」: 100篇或以上已刊登食評, 及最少20篇食評獲編輯推薦

「殿堂食家」: 500篇或以上已刊登食評, 及最少50篇食評獲編輯推薦



不同階段的食家都有各自的會員獨享優惠功能, 想成為OpenRice最高級別的「殿堂食家」, 可得下一番功夫. 「見習食家」、「入門食家」、「新晉食家」、「卓越食家」、「資深食家」皆有指定的食評數量門檻, 而「殿堂食家」在撰寫文筆、食評素質上都須具備美食家的實力.


 


 
OpenRice 開飯喇! 台灣站正式開站, 首波提供80,000筆以上的餐廳資料. 台灣區經理李震中先生透露, 籌畫期間以五都為優先指標, 派出至少50位美食特派員深入各都會小巷與鄉間收集店家資訊, 以建立最正確最完善的資料庫



而隨著行動裝置普及, 走在街上想尋訪出色美饌, 或挑選經典餐廳, 手機版OpenRice開飯喇! APP讓用戶可立即搜尋店家及優惠, 配合GPS定位及方向導航功能, 輕鬆找到心目中的餐廳; 也可透過Email、簡訊或即時通訊軟體和朋友分享餐廳資料. 由於許多食家同時也是旅遊達人, 揪團出遊賞景、吃美食, 帶動另類商機, OpenRice未來也將結合網路、美食與觀光, 為台灣飲食觀光文化做最佳的推廣



 
正經的部份結束了, 接下來要開始享用美食囉!!


 
這塊木板可是從前的攤販營業許可證喔! 好有歷史啊~



寧夏夜市千歲宴, 等下都可以品嘗到, 實在開心!!

關於千歲宴, 容我之後再來做個完整介紹 8)


  
十八樣料理, 看看能猜對幾樣?


 
千歲宴佳餚進場啦


 
今天的 Menu

我記得之前好像可以選擇要吃什麼, 近來聽說是固定的
因為希望每個攤販都可以輪到, 而不是某些知名的一直
被點選, 容易冷落其它店家, good idea


 
環記炒腰子


 
炸臭豆腐


 
圓環邊蚵仔煎


 
赤肉豬肚湯 (豬肝榮)


 
蚵仔麵線


 
麻辣腸旺


 
唐山排骨


 
客家放山雞 (好嫩唷)


 
富陽鍋貼


 
古早味潤餅


 


 
雙連鹹蛋糕

一開始還以為主辦單位放錯名牌了, 明明看起來像米血
炒蘿蔔糕, 怎麼會是鹹蛋糕呢?

原來雙連鹹蛋糕裡頭用了皮蛋和鹹蛋, 蘿蔔糕和米血糕
故得其名, 有趣~


 
迷你肉粽


 
鮮肉包子


 
台式馬卡龍 & 圓環造型手工蛋糕


 
圓環造型手工蛋糕, 味道不錯唷

參加千歲宴不僅品嘗到許多不同攤販的美食, 還有聽到
不少歷史典故, 頗有趣 :)

或許, 現在的 OpenRice 裡頭評鑑文還不是非常地完整
不過大家多多上去評分或發表心得, 就可以讓整個評鑑
變得十分完整且富有參考價值啦

不僅分享文章如此而已, 為慶祝開站, OpenRice 開飯喇! 推出「美食大推薦, 不吃捶心肝!」活動: 11/7-12/13期間內加入OpenRice美食大推薦活動, 完成三大開飯任務, 就有機會抽中任務關卡好禮, 再贏iPhone 5s! 大家一起加入吧！詳情請見 官方網站

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