Ellen's 食&旅誌

一向覺得有四十年歷史的老牌子新東陽所生產的商品, 有它一定的
水準和品質保證在, 無論是之前試吃的'新東陽肉鬆蛋捲', 或者是
從小就愛吃的肉鬆和肉醬等等

最近收到試吃邀約, 主要產品是新東陽最近的主打履歷黑豬肉香腸
初聽到"新東陽履歷黑豬肉香腸"這名詞時有點納悶, 什麼叫履歷?
難道香腸也和人一樣需要履歷表嗎? 還是說只是個新名詞呢? o.O
頗令人感到興趣, 於是答應廠商的邀約, 隨即收到宅配送來的商品



新東陽履歷黑豬肉香腸一共有三種口味, 原味/蒜味/高梁酒



一致的包裝頗有質感, 不同的地方僅在於口味名稱與左方白色黏標
上面的資料有些許的差別~ 說到這張白色黏標, 大家可能很輕易就
忽略了它, 其實上面的資料很重要喔~ (稍後介紹)



三種口味皆為600g包裝, 有10條, 長度比平常的香腸來得長一些
看起來肥瘦均勻, 很對嗜吃肥肉的我的胃

弟和我一樣愛吃香腸, 收到時迫不及待的烤來吃~ 烤? 嗯, 小時候
我們家都是用油煎香腸比較多, 後來為了怕吃太油, 都改用烤箱烤
烤的話才可以將香腸裡的油給逼出來, 吃起來較不油膩~ 當然蒸的
更健康, 不過我還是喜歡腸衣有酥脆口感, 所以烤較適合我啦 ^^



三種香腸(由左至右): 高梁酒, 蒜味, 原味; 看外表分不出口味~
唯有聞味道能稍微認出差別~ 蒜味和高梁酒帶有淡淡香氣



放入烤箱用180度C的火將香腸每面各烤5分鐘就熟囉



效果和油煎的一樣好, 而且保證裡頭熟透! 怕不熟的朋友可以先將
香腸用牙籤戳幾個洞好讓熱度能透過去, 這樣就比較容易熟囉



三種口味切片, 切的時候感覺腸衣很酥脆



切片後還是看不出來口味, 由左至右: 高梁酒, 蒜味, 原味



原味香腸, 新東陽香腸的口感較脆, 除了肥肉以外, 瘦肉部份絞得
比較細, 所以有點像接近熱狗的那種口感~ 原味偏甜, 剛開始品嘗
或許覺得普通, 但越吃越覺得香



蒜味香腸, 是弟的最愛, 一入口即感受到蒜味的香氣, 吃香腸適合
搭配蒜片一起吃, 不過當家裡沒有蒜時, 蒜味香腸即是最佳解饞品
難怪愛吃蒜頭的弟弟偏好蒜味香腸



高梁酒香腸, 媽媽的最愛, 香味中透著淡淡高梁酒香氣, 咬在嘴裡
肉汁混合高梁酒的香味, 很成人的口感~ 採用台酒玉山高粱, 香腸
直接吃很美味, 不需要再搭配蒜片, 不然就有點喧賓奪主囉



最適合搭配蒜片的還是原味香腸! 蒜片的微嗆辣會帶出香腸的香甜
懶得切蒜片的話, 一口香腸一口蒜頭, 也是個很享受的食用方法



履歷黑豬肉香腸採用台灣本地的黑毛豬, 110kg-120kg之間大小的
肉感最佳, 餵食牧草及酵母菌乳酸菌發酵成的益生活菌液態熟飼料
使得豬肉的質感較結實, 肉質香甜, 肥而不油膩, 原來細膩的口感
不僅僅來自絞肉較細的關係, 而是原本肉質就已經很細緻了

保證不添加防腐劑/味精/糖精/人工色素, 而且加工工廠有 ISO 和
HACCP 品質保證感覺令人安心~ 話說回來口說無憑, 每個廠商都
可以這樣標榜自己的產品, 那新東陽又有什麼差別?

這就是"履歷"名詞的關鍵了

如其名, 黑豬肉香腸是有履歷的, 可以追溯你手上這包產品的相關
資料, 產地-運送-加工-包裝-流通-販賣.. 每個細節都可清楚看到
以完整的履歷方式讓消費者知道自己送入口中的是什麼

平時的我們可能沒在意, 但之前病死豬等等問題讓當時的大家對於
豬肉帶著害怕的心態, 有著履歷的背書, 感覺安心許多



連上新東陽的網站, 有個履歷查詢選項



怎麼知道自己買的東西履歷號碼是多少? 這就是包裝上白色黏標的
用途了! 這張圖是官網上的樣本, 最上方的號碼即為履歷號碼



Key-in 黏標上的批號(即履歷編號) 按下查詢, 好長的一份履歷表
就秀出來囉



最上面是養殖牧場的名稱以及圖片, 再來是分切場名稱, 製造工廠
名稱與照片還有認證等等, 最下方一連串的表格有詳細的資料, 如
貨號/條碼/製造日期/品管檢驗, 最右方檢驗結果都是合格和符合

真的很神奇, 產品的一切從生產到加工到出貨都透明化~ 從前知道
一些農產品廠商會這樣做, 沒想到香腸產品也可以做到這樣

黑豬肉的價格一向比一般豬肉來得貴, 新東陽履歷黑豬肉香腸原味
和蒜味一包是$270, 高梁酒$300, 平均每條香腸要價$27-$30間!
雖然較貴, 但吃得安心也很重要

官網上有寫4/10-5/15期間黑豬肉香腸第二件六折, 不知道現在還
有沒有這個活動, 如果有的話真的很划算哩


官網連結:
新東陽官網
新東陽產品履歷網站
新東陽履歷黑豬肉香腸專屬頁面