Ellen's 食&旅誌

功夫温泉海南雞料理 仨味

馥約闆娘推薦我一間中原大學附近小店說雞飯好吃, 她最喜歡的其實是雞翅可惜停賣, 滑滑地圖上的照片果然各式調味雞翅是我愛的類型, 不知是否重新開始販售? 看雞飯賣相不錯, 甜點吃完想吃點鹹, 決定回家前繞來試試 8)


內用座位設置在走廊半室外, 夏天的確會熱, 還好這天徐徐微風吹來挺涼爽, 加上下午時段偶爾外送員或學生來買外帶外, 內用僅我一人完全不嘈雜, 心平氣和更不覺得熱(笑)


老闆夫妻倆是香港人, 闆娘親切招呼, 普通話說得雖不算流暢但溝通不是問題, 掃碼加入line好友再點餐, 訂餐系統能直接Apple Pay付款蠻方便, 內用選桌號, 雞飯有三種: 功夫溫泉海南雞/慢煮溫泉貴妃雞/黃金琥珀豉油雞, 不想吃雞肉的話還有豬五花以及櫻桃鴨和炸豬排等等種類不少

雞飯可單點, 僅肉配飯或有配菜都行, 看自己喜好, 和我一樣貪心的話能選雙拼, 一次吃到兩種做法的雞肉, 過癮~ 米飯有多種選擇: 白飯/雞油薑黃飯/斑蘭飯/薑黃椰香飯/斑蘭椰香飯/紫薯飯(限定)/紫薯椰香飯(限定)/銷魂撈麵, 除了撈麵需加10元, 其餘米飯皆不需加價


Ta-da! 極品雙拼海南併豉油雞腿飯 260 無配菜


海南雞飯的標配: 甜醬油, 酸辣醬, 薑蔥醬


功夫溫泉海南雞腿 併 黃金琥珀豉油雞腿 搭 斑蘭椰香飯, 通常吃海南雞飯不是選白飯就是薑黃飯, 第一次見到這麼綠的斑蘭飯, 看著嚇人但味道不錯, 米飯稍軟好咬, 嚼著有斑蘭葉和淡淡椰漿清香, 上面兩塊滷豆腐比台式滷豆腐來得紮實, 豆味蠻濃郁, 只有玉米看著甜, 咬下飽滿汁水卻不甜, 可能是例湯裡的玉米, 甜份都流到湯裡了 XD


豉油雞腿


雞肉嫩又滑, 雞皮Q脆有濃郁醬香, 鹹中帶甜很對味, 完全不需要沾醬


海南雞


相較豉油的醬香, 海南雞單純許多, 能嚐到肉的鮮甜, 軟嫩可口, 沾醬更好吃


我習慣三種醬都沾, 多寡看心情, 薑蔥酸辣鹹甜全都有, 略微蓋過肉的味道, 但每一口小有變化不易膩


闆娘端來一碗湯說要招待我, 小時候和親戚們住加拿大, 常上的館子以港式料理為主, 表姐們總是會點例湯開場, 每次喝到的都不一樣, 不管裡頭放了什麼料都好喝


能喝得到肉香與蔬菜的鮮甜, 一年四季都適合

功夫温泉海南雞料理 仨味
桃園市中壢區大仁街42號
TEL:0938732539
營業時間 10:30am-8:30pm
星期二公休