Ellen's 食&旅誌

說到澳門福隆新街上的美食, 添發碗仔翅大概可以說是
需要排最久隊伍的第一名! 因為店家很小間, 幾乎任何
時候到那附近, 都可見到排隊人潮

在這裡不鼓勵吃魚翅, 長輩愛吃, 又聽說添發滿有名的
帶她來試試看碗仔翅到底有多好吃



我們排隊等了近30分鐘才有位子



門口的菜單, 候位時可以順便想想要吃什麼, 在入席前
店員會問你想點什麼, 等到你入座了, 餐點馬上送來



店裡也有菜單可以參考, 我和長輩想了許久, 她想試試
濃湯瓦煲花膠魚翅, 我則簡單點個竹笙雞絲碗仔翅就好
結果濃湯瓦煲花膠魚翅竟然賣完了? 長輩改選招牌魚肚
煲仔翅, 此時有個疑問, 花膠... 不就是魚肚嗎? o.O



招牌魚肚煲仔翅 MOP$50



送來時還頻頻冒泡泡, 燒的咧!



海參



魚肚(也就是花膠), 裡頭的翅不多, 另外還有雞絲等等



雞絲竹笙碗仔翅 MOP$20, 翅, 竹笙, 雞絲, 簡單組合



反而是碗仔翅的翅較大塊耶? o.O



竹笙好吃, 翅和花膠還有海參的話, 老實說我很不喜歡
因為乾物泡水後沒有沖洗乾淨, 沒有發好導致整碗都是
乾物味帶點腥味, 食材沒有燉煮到軟爛好入口, 說實話
以煲湯或魚翅湯來說, 屬中下水準, 唯一優點大概就是
便宜吧! 不過我寧願把錢省下來吃別的好料, 這間店呢
試過就好, 回訪機率非常低 :P

不曉得為什麼總是有那麼多人在排隊


添發碗仔翅
澳門福隆新街18號
TEL:(853)2838-9265