這次帶了一本我滿喜歡的美食介紹書到紐約, 因為書裡
將Balthazar的"洋蔥湯"拍得實在美味的模樣, 有天中午
我就跑來Spring Street喝洋蔥湯啦 ^+++^
Balthazar 佔地很廣, 除了圖裡的這整排外, 右手邊還有
一間烘焙坊也是他們的
就是這本書讓我跟著跑了幾個地方, 大部份都是很不錯
不過也有踩到雷啦, 之後會介紹是雷的店 XD
餐廳挑高外還有點老式建築物之感
這像是情人座位的沙發好像很好坐, 可是我只有一個人
只能乖乖坐普通的位子
餐巾是質感不錯的棉布巾 :D
午餐菜單
我的主要目標是洋蔥湯, 當我點了餐後服務生問我要點
什麼主菜, 我以為這裡的人都是點個前菜然後主菜所以
考慮許久點了個油封鴨, 其實我吃洋蔥湯就可以吃飽的
油封鴨一整個是多點了啊啊啊~~~
看看隔壁桌的OL們都是一盤沙拉或是一份三明治解決
像我這種又喝湯又吃主菜的不多 @@ 原來是我多慮了
其實只點碗洋蔥湯絕對沒問題
Onion Soup Gratinee 洋蔥湯 12
服務生送來一籃麵包還有奶油
這麼多麵包只有我一個人獨享! 可是我真的吃不下所以
只小小吃了一塊嚐味道, 即使餐廳收麵包費用我也無妨
最後結帳發現麵包不用錢, 一整個加分許多
奶油上面還印著餐廳的名字首字母
洋蔥湯
圓圓的湯盅滿可愛的
看起來很濁的只有上面滿滿的起士
好多好多洋蔥, 煮到熟透可是還是完整保有硬度的口感
很入味有點鹹卻吃不膩
最重要是上面的起士超級無敵好吃的啦! 光是這樣舀起
就有起士緩慢的流下去, 就可以知道它是有多麼軟以及
牽絲能力有多強, 好吃好吃 ^^
Duck Confit 油封鴨腿 28 with Yukon Gold potatoes,
cipollini onions, wild mushrooms and frisee salad
還好主菜不會太大份, 除了鴨腿外還有生菜和配菜們
看那個表皮是多麼的酥脆啊~
切開來裡頭的肉還是嫩紅色
肉質不錯不會太乾太硬, 雖然不是我吃過最好吃的油封
鴨腿, 但仍算是好吃的一道
用野菇洋蔥馬鈴薯炒成的配角, 搭配生菜
結帳時除了麵包無收費外, 油封鴨腿也比菜單上的少了
US$2, 不知道是為什麼? 因為我有點前菜? =.=a
吃完飯來隔壁買麵包回家吧! 店內人太多不好意思拍照
雖然門外沒有排隊人潮, 裡頭可是要排隊的~ 而且客人
來來去去絲毫沒有斷過
外帶回家當隔天早餐~
說是這樣說, 還是先偷偷的吃幾口嚐嚐看味道 XD
我買了杏仁可頌, 還有網友很推薦的可露麗(or 可努麗)
Canele
它的外層皮不是脆的真是太可惜了! 只有底部有點點脆
其餘外殼是軟的, 但是除此外它的味道極好 好到我可以
連吃幾個也不覺得厭膩
杏仁可頌
一般可頌上面再加了烤杏仁以及杏仁糖霜
本身可頌就很好吃, 上面的杏仁糖霜還有烤過的杏仁塊
讓可頌變得更有風味, 推推~
陸續和朋友提起這間店, 大家都說久聞大名可是沒吃過
我個人喜歡他們的洋蔥湯勝過油封鴨, 午餐簡單喝個湯
再配那籃免費的麵包和奶油, 足矣 :)
Balthazar
80 Spring St. New York 10012
TEL:(212)965-1414
營業時間 8am-midnight
- Jan 11 Fri 2013 01:03
Balthazar 美味洋蔥湯&油封鴨 + 杏仁可頌&可努麗
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