Ellen's 食&旅誌

澳門的盛記白粥之前拜訪過一次, 是位在新馬路的二店
這次採訪行程安排的是位在雅廉訪大馬路的總店, 不得
不說此次讓我對他們家的蘿蔔糕完全改觀, 好吃極了!!



盛記白粥總店, 雅廉訪大馬路77號



門口有簡略的價目表給大家參考



店內裝潢就是一般的餐室, 不能說很花俏但是還算乾淨



門口料理的地方



粥都是溫著的, 一點餐就會送來, 速度很快



門口的炸物, 當地稱炸物為"油器", 看到油器兩個字不要
以為是什麼器皿, 其實就是我們說得炸物啦



煎堆(芝麻球)/炸兩(油條)/馬仔(沙其馬)/蛋散等等

雖然炸物很多可是卻沒有聞到什麼油味, 原來炸物都是
在另外一個地方炸好後才運過來的, 難怪店裡沒啥油味



蛋散, 我最想吃的是它 :D



馬仔 (沙其馬)



店內一面牆有保溫櫃, 各式各樣紅豆粥/西米露/綠豆沙
甚至豆漿都有



盛裝好, 等客人一點餐就可出餐



另一面牆上的甜品還有炒麵選項, 有趣的是牌子有兩面
看今天是哪種甜點就用哪一面, 會知道這件事情是因為
一開始綠豆沙是蓮子綠豆沙, 可是我們那碗綠豆沙滿滿
奇怪綠色片狀物卻沒吃到蓮子, 後來店員翻牌子才知道
原來菜單是有兩面啦, 哈!

來看看我們吃了什麼 8)



炸腸  mop 13.50



炸兩腸粉



吃腸粉一定要沾雙醬--芝麻醬 甜麵醬, 最好撒些白芝麻
更香!



燒賣腸 mop 15.50

看名字會誤會腸粉裡包燒賣或是燒賣包腸粉, 其實名字
是指拼盤品項, 燒賣腸是燒賣拼腸粉, 另外還有燒賣糕,
燒賣粽, 咸肉粽腸粉, 糕粽等等, 不要誤會了喔!



燒賣



腸粉是淨腸粉(沒有包任何東西的)也叫做豬腸粉, 不是
裡頭包了豬腸而是捲出來的模樣像豬腸



咸皮蛋瘦肉粥 mop 7.50



裡頭之前以為是乾蠔之類的東西, 老闆娘說是 mussels
(淡菜) 粥體比較糜一點



蘿白糕 mop 6.50



本日最讓人驚艷的是蘿蔔糕!! 你看看, 光看照片就可以
想像它有多麼綿密入口即化了吧, 和之前吃到的蘿蔔糕
完全不一樣啊!

上回到盛記白粥就是為了蘿蔔糕去的, 可惜那次蘿蔔糕
比較硬一點而不是這種綿密口感讓我有點失望, 但這次
蘿蔔糕完全令我改觀, 跟我之前在多倫多黃三記吃到的
不相上下了 :D


來回顧一下...



上次的蘿蔔糕感覺米漿比較多, 是有蘿蔔味但是不夠軟



多倫多黃三記的蘿蔔糕是目前最讓人驚艷的, 完全軟爛
入口即化的口感, 綿密密滿口蘿蔔味道, 好好吃啊!!

盛記總店的蘿蔔糕已經可以跟黃三記媲美了, 我好愛~


回到正題...



蛋黃咸肉粽 mop 11.50

糯米軟爛仍帶有Q度, 裡頭鹹蛋剛剛好包的肥肉也好吃
出乎意料外美味



白粥 mop 5

白粥是完全沒有調味的, 看要吃甜的還是吃鹹的隨客人
自行加桌上的調味料進去, 通常老闆娘的建議是加白糖
變成糖粥

我們完全沒加調味料單純試白粥的味道, 白粥比瘦肉粥
更香, 因為能嘗到米的香氣~ 瘦肉粥多了海鮮及肉的香
各有各的優點



蛋散 mop 5



其實蛋散就像是巨型沙其馬, 論口感比沙其馬潤了一點
但能吃到麵糊的蛋香還有麥芽糖香



豆漿 mop 5



馬仔 mop 5



沙其馬, 原以為我會喜歡蛋散多一些, 不過盛記的馬仔
口感味道都滿合我口味



比起蛋散多了酥鬆口感, 糖味也較明顯



海帶綠豆沙 mop 6.50

特別的是綠色片狀物是海帶, 帶點微微的鹹度和海帶味
是在尾韻時才吃得出來的



芝麻糊 mop 6.50

這趟旅途裡吃了兩家甜品, 盛記的芝麻糊比較糊狀一點
另一間的較純, 改天來介紹一下



豆腐花, 芒果豆腐花, 綠茶豆腐花 各 mop 6.50

吃到最後只能淺嚐了, 實在太多食物, 囧

豆腐花說穿了我還是習慣吃原味的, 芒果其實味道不錯
綠茶也清香很特別, 可是豆腐花嘛單吃原味才有豆香啊



最後老闆娘在門口陪我們等車的時候, 剛好有人運來了
新鮮炸好的咸煎餅! 話說咸煎餅和牛脷酥長得和我們的
雙胞胎(炸麵團)有像, 不過我向來出國旅遊時 怕吃這種
會很飽的東西所以就沒試過了, 有試過的朋友歡迎上來
分享囉 8)

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盛記白粥 總店
雅廉訪大馬路77號地下(幸運閣地面)
TEL:+853-28591056