Ellen's 食&旅誌

歡喜吃素 越式素食 Quán Ăn Chay Hoan Hỷ

前陣子吃了近兩個月的素, 每天素菜總想有點變化, 偶爾想吃異國料理, 於是發掘了一些平時不太會去的店, 畢竟葷食餐廳佔多數, 選擇多, 怎麼排都還沒有機會排到素食餐廳, 不過總算嘗試啦!

歡喜吃素 是素的越南料理, 家中長輩去過覺得還好, 說不像我們認知裡的葷食的越南料理, 但我覺得沒辦法把素的越南料理和葷的相比較, 畢竟第一個基本材料就有差, 湯頭, 調味料, 要做到跟葷食一模一樣很有難度, 再來我覺得葷素不能放在一起做比較的原因是很多人可能這輩子都吃素, 或沒吃過越南料理, 在他們眼中這家越南菜是不是做得跟葷的一樣根本不重要, 好吃就好啊 8)

位在桃園夜市巷弄裡大樓一樓的”歡喜吃素”營業時間很長, 下午無休, 裡頭座位很多, 沒有特別裝潢但看起來乾乾淨淨

櫃檯與開放式廚房, 用完餐再結帳

菜單 menu: 湯麵, 白飯熱炒, 涼拌, 火鍋, 飲料; 湯麵可選米線/米粉/河粉/米苔目/粥

菜單背後有彩色圖片可參考, 另外餐廳裡的牆上也有大幅彩色照片

ta-da! 斟酌後我選了三道料理當午餐: 酸辣米線, 炸春捲, 月亮煎餅

酸辣米線 80

酸辣米線湯頭像泰式酸辣湯只是少了很多魚露等葷食調味料的味道, 搭配豆腐豆泡豆皮還有猴頭菇與秀珍菇等等, 比預期好吃許多

米線

米線泡湯泡得稍久沒有因此變得軟爛, 能嚐到米香, 飽滿吸入酸辣湯汁很夠味

炸春捲 100

炸春捲炸得非常薄酥, 餡料吃得到芋頭顆粒還有粉絲與木耳, 和葷食版本不同的是少了絞肉多了玉米, 不ㄧ樣的風味

月亮煎餅 100

月亮煎餅之前在蒙特婁常吃, 這裡版本很不一樣, 蒙特婁的是鴨蛋煎成蛋餅皮包裹豆芽菜肉絲洋蔥等等, 這裡的皮有點像可麗餅皮, 最外緣很脆, 仍能吃到蛋香, 應該是用雞蛋, 裡頭有豆皮菇菇生蘿蔔絲

餅皮有一咪咪椰奶香, 外緣酥脆部分我很喜歡, 餅皮感覺有加薑黃, 還有米粉之類讓它變Q軟, 與葷食版本很不一樣, 歡喜吃素的月亮煎餅吃起來像點心, 飽足感卻可以當成正餐, 適合多人一同分享, 淺嚐最剛好~ 對了, 月亮煎餅比較像是蛋奶素料理, 這裡的餐點好像可以做成全素, 不確定月亮煎餅是不是也可以做全素, 要麻煩大家自己問問囉

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歡喜吃素 越式素食 Quán Ăn Chay Hoan Hỷ

桃園市桃園區正康二街70號

TEL:0966996633

營業時間 11am-9pm

星期四公休