Ellen's 食&旅誌

2007.02.09

雞蛋糕是小時候的回憶, 也是長大後依舊愛吃的零食之一

還記得第一次愛上雞蛋糕是為了那逗趣的外型, 有手槍/摩托車/動物造型
其中最受小朋友歡迎的竟然是手槍造型! 小孩子就是愛玩 XD

稍微年長後, 愛吃的是1/4手心大小的雞蛋型蛋糕, 單純為了它的香味與口感
桃園市東門國小正門前的那條巷子口(麥當勞對面)的雞蛋糕, 從小吃到大!
從6個$10, 吃到現在6個$20 (不確定價格了), 看那對夫妻輪流在那兒擺攤...
真是辛苦 >.< 雖然現已搬離那個區域, 偶爾我還是會回去買個$100的雞蛋糕
回家跟家人一起分享, 尤其拔牙時期更是我的三餐糧食, 軟軟的十分好入口!

國中到加拿大念書後, 特別想念台灣小吃! 當在華人商場看到有"雞蛋仔"時
興奮的幾乎每天都跑去買個兩底回家解饞

港式的雞蛋仔跟台灣的雞蛋糕有些許不同: 台灣的雞蛋糕都是一顆顆個體
外頭不一定脆, 裡頭麵粉較飽滿實在, 吃起來香又有嚼勁~ 而港式雞蛋仔
呈蜂巢狀, 像是很多小雞蛋糕黏在一塊, 像是 Waffle 但是是雞蛋型的版本
大多是空包彈, 就是說裡面幾乎是空心的! 外皮非常脆, 味道也是很香...
兩種雞蛋糕各有特色, 兩種一樣愛 :)

記得那時一份要 CAD$5, 換算成台幣是 NT$100 (現在是 NT$145!!) 貴!!
但是在當時還是捨得花錢買來解饞... ^^;;

這次到香港並沒有打算一定要去買雞蛋仔來吃, 但在澳門碰巧就讓我們遇到
雞蛋仔攤販! 剛剛才吃完瑪嘉烈蛋塔, 現在打算去義順吃燉奶, 那雞蛋仔??
受不了香味誘惑, 當然還是買囉~!! 吃不完帶回去讓弟當宵夜也不錯! 哈哈



就在往大三巴路上的半山腰, 這一攤雞蛋仔幾乎都是學生在買, 也有賣格子餅
(Waffle)~ 我們到的時候只有2個學生在買格子餅, 走時卻冒出一堆人 XD
不過看來格子餅受歡迎程度勝過雞蛋仔...



熱呼呼剛烤好的雞蛋仔, 因為面積大, 店家會把它折半再放到紙袋中



將雞蛋仔攤開來看, 這一底雞蛋仔果真有不少空包彈 :P 不過這算是特色吧



如何吃雞蛋仔? 吃的時候將一個個雞蛋仔剝開, 一口吃一顆! 非常脆的外皮
沒有什麼紮實的口感, 就是香脆! 但沒有特別的香味, 就是雞蛋和麵粉香

如果是現製, 還能要求店家做脆一點或是鬆軟一點 (台灣的店家也會依客人
要求的口感來烤喔!)

一份澳幣$6, 跟香港店舖在賣的港幣$10, 或是加幣$5相較之下, 實在便宜