Ellen's 食&旅誌

辛氏火爐在首爾有20多間分店, 我和朋友原本打算拜訪的是一間傳統式
烤豬五花肉的燒烤店, 就在明洞的辛氏火爐的對面, 不過在那時相較下
我比較想要吃牛肉, 瞥見辛氏火爐, 感覺是間滿新潮的小店, 於是我們
轉往辛氏火爐去

很可惜店家的冷氣壞掉了, 我們坐到店內才發現, 吃烤肉吃到汗流浹背
算是難得的體驗, 因為這樣所以有藉口喝啤酒, 也算因禍得福吧, 哈哈

辛氏火爐賣點之一是豐富的紅酒單, 室內裝璜採用木頭還有紅磚再搭配
昏暗黃色燈光, 明洞店有兩層樓, 座位並不多

老闆用還算熟練的英文跟我們交談, 菜單實在看得眼花, 詢問最受歡迎
餐點是什麼, 老闆建議我們兩個人直接點雙人套餐(烤肉拼盤)



爐火還沒送來, 泡菜和配角們一一送上桌



蔥段給得很豪邁



鹽和辣醬, 肉直接沾其中一種醬吃, 味道更豐富



泡菜 好吃



不可少的生菜, 肉烤好後要包著吃的, 可惜菜沒有挑好, 有些爛葉



啊哈! 吃烤肉要配啤酒才過癮啊!

[喝酒有礙身體健康 未成年請勿喝酒 喝酒不開車]



爐火送來



是燒炭的喔, 風味十足



肉可以選三種, 我們選了牛五花/牛小排(Kalbi)/豬五花



不像在台灣烤肉一片片烤, 韓式烤肉通常是整份肉放到烤爐上一次烤好
老闆看我們不太會烤的樣子, 走過來幫我們烤肉



韓式烤肉尤其有Kalbi時, 大剪刀可不能缺席



豬五花, 牛五花, 牛小排(Kalbi)



豬肉要烤到全熟, 牛肉我們怕不夠新鮮所以也等到幾乎全熟才吃



肉非常非常嫩, 醃得蒜味滿滿, 但不會過鹹, 還是能嘗到肉味



用生菜包肉, 夾點蔥段還有辣醬, 好好吃



烤肉餐附的湯



看似普通, 但味道極好!



另一道料理像是蒸蛋口感, 有點像蛋花湯的味道, 靠蔥來提味, 很鮮甜
兩道菜和烤肉交錯吃, 減少油膩感, 令人滿足


辛氏火爐(明洞店)
地下鐵四號線明洞站9號出口直走, 看到一個停車場後右轉

營業時間
星期一至星期五 11:30am-2pm, 5pm-10:30pm
星期六 11:30am-10:30pm, 星期日 12:30pm-10:30pm