小時候常聽到太和殿的名字, 都是和香港知名藝人連在一塊, 誰到台灣
不是去鼎泰豐吃小籠湯包, 就是冬天一定會到太和殿吃麻辣火鍋, 心中
對太和殿充滿好奇, 很想有天去探探

太和殿自1994年12月成立到現在已有15年歷史, 我回來台灣也六年了
終於有機會一償夙願, 但這次不是為了明星, 而是因為對麻辣鍋的狂愛

太和殿下午沒有休息, 近五點時和朋友兩人趕到餐廳, 稍早前打電話問
是不是需要訂位, 店家說兩個人不用訂位啦, 真沒位子可能排隊等一下
就好囉, 還好我們選在星期五下午去, 大部份的人還在上班, 店內已有
幾桌客人在用餐, 不需候位, 我們被安排在靠窗的兩人座位

麻辣鍋300元, 鴛鴦鍋350元, 另外每人還需酌收鍋底費用70元-隨你吃
算一算起鍋兩人就要490元, 店內還有每桌低消1000元的規定, 肉點個
兩樣大概就會到低消額度, 所以不用擔心 XD

我們點鴛鴦鍋, 麻辣湯頭只要求小辣, 雖然愛吃辣, 但還是要顧身體啊



蒜花 60, 店員沒有問客人要不要, 直接送來蒜花一碗, 這個是要付費的
有些人喜歡加醋和麻油到蒜花裡, 而店家則是建議用三分之二碗的蒜花
加上麻辣鍋的辣湯, 再斟酌加點原味高湯調辣度, 就是很美味的沾醬了

試了一下, 果然美味! 尤其肉夾著蒜花一起入口, 超好吃



鴛鴦鍋, 麻辣湯頭只有小辣, 是牛骨熬成的湯頭, 白鍋則是豬大骨湯



麻辣鍋的鴨血和豆腐可以無限續, 鴨血真是好吃! 新鮮可口, 光吃鴨血
覺得值回票價啦



老聶烏梅汁, 濃到不行, 後來才發現忘了跟店員要冰塊來稀釋它, 難怪
酸甜到極點! 我很愛吃麻辣火鍋配酸梅湯, 今天朋友一時興起讀了標示
發現這一瓶烏梅汁竟然有600大卡, 害我們兩個越喝越慢, 越喝越少XD



大腸頭 300, 已經滷到非常非常入味, 再放到麻辣湯頭裡滾一下就可吃
超好吃的, 很有嚼勁, 味道香



凍豆腐 60, 朋友愛吃所以點了凍豆腐, 對我來說, 鍋底的豆腐已足夠



牛肉 280, 哇~ 怎麼油花這麼漂亮?? 嚴重懷疑店員是不是送錯肉 ^^;
太和殿的特級肥牛要500元, 霜降牛肉600元實在點不下去, 所以只點了
最普通的牛肉, 沒想到送來的牛肉肉質這麼好(應該不是我記錯了吧!)



均勻分布的油脂, 一定美味



火鍋拼盤 200, 就是每種火鍋料來一點



金針菇 100, 以份量來說, 小貴



豬肉 250



老油條 60, 油條偏黑色, 怕會很硬其實非常酥脆, 泡到湯裡吸滿湯汁
美妙滋味難以言喻啊, 讚!



大陸妹 80, 均衡一下來點青菜, 麻辣火鍋店好像較少有茼蒿, 大陸妹
變成了吃麻辣火鍋時最愛點的青菜

一餐吃下來兩個人要價$2000左右, 不便宜, 但味道可是沒話說的好吃
難怪許多藝人來到台灣, 都會到太和殿吃麻辣鍋解饞, 我現在想到還會
猛吞口水哩

沒吃完的可以打包回家, 店家還會加了很多湯跟鍋底給客人帶走, 看來
開鍋價格加上每人$70的鍋底無限續都包括在外帶的成本裡頭, 本來我
也想打包回家, 卻被朋友制止, 也對, 一個人住還帶這麼大包鍋底回家
不知道要吃到何時啊! 朋友說, 麻辣鍋, 就是要偶爾品嘗才會時時想念
真是名言!


[2009.08.27]

太和殿 鴛鴦麻辣火鍋
台北市信義路四段315號
TEL:(02)2705-0909

    ellen 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()