Ellen's 食&旅誌

和瑪姬約吃飯她讓我任選地方, 我考慮了一下選擇一間
我想去很久卻沒機會去的居酒屋, 聽說他們本店在遠企
附近, 就地利方便我選擇新一點的分店就在遼寧街夜市
朱崙街上



鐵板Bal(バレ)鐵匠 外觀挺新潮, 晚上六點才開始營業
店家還沒開門就有人跟我們一樣在門口等進去了 XD






店裡裝潢也是很時尚, 右側有開放式廚房兼高腳椅座位
左邊是正常的用餐區, 最裡頭還有包廂



門口有張大桌子



我們沒有訂位直接來, 直到用餐結束店裡並沒有全坐滿
不過平日晚上生意這樣還算不錯了, 坐在開放式廚房前
看廚師們準備料理頗有趣, 所以我們兩人選擇坐吧台



門旁的黑板還有擺飾



是店內葡萄酒排名唷















來自各地的農產品, 我們太早來了所以師傅還沒把牌子
放上來, 通常每種蔬菜前面會有名牌告訴你這個蔬菜是
從哪兒來的, 很有巧思



好多顏色的平底鍋好可愛, 想在家裡也這樣弄一個 XD



菜單是有照片可以參考, 價位不低但在可接受範圍



東西看起來是不是很好吃? 後來發現實際商品跟菜單上
照片差異不大唷, 幸好幸好 XD









うめ酒  梅酒 (60ml) 130, 用evian杯子裝, 呃....



撇開杯子不論, 梅酒味道夠濃, 我喜歡

[未成年請勿喝酒, 喝酒有害身體健康, 開車不喝酒]



巨峰カルピスサワー  巨峰可爾必思沙瓦 120



とり軟骨スバイシー唐揚  酥辣雞軟骨 180






炸軟骨特別的地方是裹粉有加了香料一起炸



是雞的三角骨~ 我個人偏好是膝軟骨勝過三角骨, 還好
他們處理的不至於太硬太難咬, 可接受



きのこ達のバターソテー  香煎奶油綜合菇 180



奶油香氣很濃郁, 菇菇們都還保有鮮嫩多汁的口感



鉄板つくね  雞肉丸子 260, 看吧和菜單照片一樣耶 XD



雞肉丸子通常做成串比較多, 做成小丸小丸用這種呈現
我還是第一次見到



先把蛋黃稍微打散, 不用打散直接沾也是可以



雞肉丸子頗紮實, 沒有想像中的軟嫩但是有咬勁還不錯



鐵板上煎的是我們的下一道料理



ねぎ塩牛タン 蔥鹽牛舌 260



蔥鹽是另外放讓客人自己加



把蔥鹽放上去美多了! 在此我們做了一件很愚蠢的事情
那就是把蔥鹽放上去, 事實上牛舌有調味過其實滿鹹的
不需要加就已經很夠味了, 我會建議店家煎牛舌不要放
鹽胡椒, 既然附了蔥鹽就讓客人們自己調味比較妥當啦



もくもくあさり  海瓜子花 180



海瓜子還算新鮮飽滿, 可以讓海瓜子再吐沙吐乾淨些



明太ポテト焼き  明太子烤馬鈴薯 240



非常香的烤馬鈴薯, 賣相比較普通, 味道卻非常好



明太子和馬鈴薯泥好合啊~ 小心很燙會燙舌, 含在嘴裡
有馬鈴薯的甜還有明太子的鹹香, 偶爾吃到一粒粒魚卵
挺不賴哩



很多桌客人都點廣島燒應該是不錯, 有機會再來吃吃看

我和瑪姬原本只點三道菜, 發現表現都算有水準才加點
後面三道~ 我對漢堡排滿有興趣的哩, 可惜怕太飽沒點
下次一併吃看看吧 ^+++^

鐵匠價位稍微高了一點, 和朋友下班後來小酌吃點東西
還在可以接受的範圍裡, 想吃飽的話就要準備多點$囉!

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鐵板Bal 鐵匠
台北市中山區朱崙街48號
TEL:(02)2778-0031
營業時間 6pm-midnight