黑潮市集 花甲蟹鍋

朋友們約吃晚餐, 天氣寒冷就想吃鍋, 大部份麻辣火鍋店都去過了, 突然瑪姬小姐建議通化夜市附近的黑潮市集, 在這之前已經聽說黑潮市集海鮮新鮮美味, 既然瑪姬小姐也很推薦, 那就來去吧 :)


 
基隆路與光復南路交接口附近巷子裡的黑潮市集, 若不是朋友帶我來, 平常我是不會經過這條巷子


 
一進去有點出乎意料, 我以為會是裝潢很高級的海產店, 但看起來比較像是熱炒店~ 一樓擺放水族箱, 主要座位設置在二樓... 二樓裝潢依舊很普通, 不過生意非常好, 當晚是滿座的狀態


 
花甲蟹鍋, 來過的瑪姬小姐建議直接點花甲鍋底就好, 起鍋價 880 包括兩份花甲, 花甲即指海瓜子, 點一些肉類火鍋料, 如果想吃螃蟹的話不一定要煮火鍋, 還有別種料理方式選項


 
好想吃星洲酸辣蟹!! 只是朋友小孩一同用餐, 還是不要點有辣的好, 改點花雕薑蔥雞煲蟹~ 螃蟹可選種類, 想吃蟹肉多一點, 選了沙公, 是秤重實價+材料費的計價方式


 
冰櫃裡的食材可以自行取用, 或是直接跟店家點也一樣


 
價格明白地貼在冰箱外頭


 
火鍋醬料區


 
簡單幾樣, 建議拿一些沾醬, 海瓜子還有火鍋料沾醬吃的味道比原味出色


 


 
墨魚滑 160 (干貝 蟹膏 蟹肉 三種口味) 我們選干貝


 


 
花甲鍋底(含兩份海瓜子) 起鍋 880


 
店家端來大鍋子, 裡頭是預先煮熟的海瓜子, 接著倒入高湯


 
高湯是用蝦蟹雞骨還有海瓜子等等熬煮而成的


 
湯滾了可以先喝, 裏頭加了不少白胡椒與少許辣椒, 海鮮味濃

來之前瑪姬小姐有說黑潮市集的花甲蟹鍋好像是澳門那邊傳來的, 之前跟媒體團到澳門採訪時吃過一間贏到粥我覺得很不錯, 原本以為黑潮市集跟贏到粥的花甲蟹鍋相似, 實際吃過才知道完全不同~ 贏到粥的花甲蟹鍋是用活的海瓜子直接高湯烹煮, 煮開後馬上吃, 海瓜子肉很鮮嫩且入味, 而黑潮市集的花甲蟹鍋因為海瓜子是煮熟再加高湯熬煮, 海瓜子鮮味其實已經預先溶入湯裡, 肉質乾扁沒什麼味道, 表現沒預期好, 倒是高湯濃郁, 涮肉片煮火鍋料都好吃, 看來花甲蟹鍋還是以湯為主角吧


 
蟹膏雲吞 200


 


 
魚餃 100


 


 
海藻松阪豬 320


 
松阪豬肉肉質看起來不錯, 擺盤也漂亮


 
杯裝蔬菜 90


 
湯很濃郁, 有點像西餐的龍蝦湯但是沒那麼濃稠, 白胡椒味道明顯


 
海瓜子肉有點乾扁好可惜... 不知如果改用新鮮現煮會不會比較好?


 


 
松阪豬肉脆又香甜, 沒有豬肉腥味


 
墨魚滑裡的墨魚肉很大塊


 
魚餃


 
蟹膏雲吞


 
幾樣火鍋料表現都不錯, 跟坊間便宜的火鍋料等級完全不同, 非常值得一試


 
酥炸透抽 320


 
類似避風塘作法, 蒜酥味道好, 透抽吃得出來鮮嫩爽脆, 很好吃


 
花雕薑蔥雞煲蟹 實價秤重+200材料費, 螃蟹我們選擇沙公


 
一直覺得這張照片很有趣, 不知店家是不小心還刻意擺成這樣, 螃蟹好像在瞪著我們. 說: 你想怎樣? 看我幹嘛? XD


 
花雕雞味道好, 雞肉很有彈性, 沙公亦很新鮮, 冬天吃花雕雞, 身子一下子就暖起來

我覺得花雕薑蔥雞煲蟹跟花甲蟹鍋都滿有特色, 如果花甲蟹鍋的海瓜子可以跟贏到粥一樣是現煮, 我應該會更喜歡! 不過因為其他火鍋料表現都很不錯, 加上海鮮是真的滿新鮮, 以後還是會再來

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黑潮市集 花甲蟹鍋
台北市大安區光復南路692巷6號
TEL:(02)2708-3080
營業時間 6pm-11:30pm
星期六與星期日中午有營業 noon-2:30pm

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