Ellen's 食&旅誌

莨拾鐵板料理 香酥雞腿排


藝文特區中寧街算是我滿常走跳的巷弄之一, 因為常去的美容院在這裡, 還有路底的頂好(現在的家樂福)疫情前大概每週會去一次, 中寧街開過什麼餐廳倒了什麼店一清二楚~ 外觀小巧的店面, 這個點之前是賣包子的, 當莨拾鐵板料理開始裝潢時即引起我的注意, 因為外觀實在太可愛, 很難想像居然是賣鐵板燒, 我還以為是服飾店或是咖啡廳呢!


這篇是之前打卡的補文, 拜訪前做了點功課, 老闆兼主廚好像是之前千楓的師傅, 店內僅有一個鐵板料理台, 總座位數不多, 桌面下有淺淺的置物架可放手機小東西, 店家還會另外給置物籃放包包


除了鐵板料理台座位, 還有四組一般座位, 低消每人一份套餐, 110cm以上未點餐酌收70元共餐費, 無加收服務費, 如遇客滿會有限時90分鐘


最裡面有個和式榻榻米區需要脫鞋, 不過吃鐵板燒我喜歡坐在鐵板前, 可以看師傅做料理的手法與過程, 一個人吃飯也不無聊~ 如果是為了拍食物, 應該會選坐窗邊吧! 榻榻米區拍人物用餐照可能很美, 但務實又不喜歡露臉拍照的摩羯座如我, 還是會以實用為取向 XD


水與餐具需要自取


聽說logo可愛的小女生圖案即是老闆夫婦倆的女兒


純白色裝潢木頭桌椅與各式裝飾物, 很像現在流行的咖啡廳風格


點好餐, 開始專注看師傅做料理啦






生菜沙拉 白飯 味噌湯 紅茶 果醋 放在木質托盤一起送來


果醋 & 紅茶


生菜沙拉是配日式和風胡麻醬


味噌湯不鹹微甜


白飯軟硬適中, 喔對了, 還可免費續飯喔


香酥雞腿排 套餐 280 (剛看了一下最新菜單, 已經漲到320!)


雞腿排煎得不錯, 看那薄薄的雞皮和流汁的肉質, 賣相100分


套餐主菜都以品嚐食材原味為主的作法, 不是鹽胡椒炸蒜片就是佐店家特製調味醬, 現在的擺盤是把醬放在小缽裡, 橘色有點像南瓜或紅蘿蔔之類的蔬菜泥, 微微酸甜滿清爽, 不過搭配雞腿肉一起吃時, 整體鹹度稍稍不足


雞腿排蠻嫩而且皮十分薄脆, 不沾醬幾乎是原味


炒青菜是高麗菜, 是唯一一個可以要求加辣的料理, 我有要求加辣但辣度很不明顯 ^^;; 下次去會請師傅炒更辣


原本點炒杏鮑菇, 後來瞥見鐵板料理台後方架上有個小黑板寫著限量供應半筋牛隨即改變心意! 現在這道半筋半肉牛已經變成套餐主菜選擇之一囉~


半筋半肉牛 單點 150 (現在價格不確定)


還好我點半筋牛肉做搭配(原本想點炒杏鮑菇也是同樣意思), 因為半筋牛肉是炒醬的, 一定要配飯吃的鹹度, 連青龍椒和洋蔥都很入味, 和過於清淡的雞腿排剛好中和一下


肉不會乾柴, 筋的部位有特別濃厚的牛肉味


這是日式厚切麻糬




日式厚切麻糬 80


一份兩塊


日式麻糬當甜點, 我覺得麻糬可以切小塊一點, 一片切四條差不多~ 除了更好入口, 各面煎到焦脆的口感會更明顯! 喜歡外層焦脆的部分, 但因為實在太大塊, 吃得有點累, 還好這個麻糬不會太硬難咬


一個人吃這樣蠻驚人(?) XD (其實我更欽佩的是店裡洗碗盤的員工)



莨拾鐵板料理
桃園市桃園區中寧街20號
TEL:(03)356-0661
營業時間 11:30am-2pm, 5pm-8pm
星期二與星期三公休, 不定休