Ellen's 食&旅誌

晶粵軒烤鴨餐廳

桃園能吃片皮鴨的店不多, 說的不是平價那種而是餐廳, 藝文特區有王品的享鴨還有尊爵飯店的桃苑以及福容大飯店的福粵樓, 之前還有一間櫻桃庄專賣櫻桃鴨料理目前已歇業, 遠一點台茂裡有漢來的上菜, 能想到的大概這幾間, 所以當聽說晶宴會館裡要開晶粵軒時令人期待, 終於有新選擇了!

晶宴會館旗下烤鴨餐廳品牌”晶粵軒”在桃園南平路開分店, 試營運時揪家人一起來湊熱鬧, 為的是期間限定桃園市民卡所享有的烤鴨折扣, 單點烤鴨一隻可折抵500元!! :D

對這個地點印象深刻, 小時候最常去的西式自助餐餐廳是公爵和貝多芬, 富貴庭園原本賣西餐後來改成自助餐就在晶宴會館現址去過幾次, 變成晶宴會館便沒再進去過, 此次機會來了(笑)


晶粵軒在二樓, 可以走樓梯, 旁邊有電梯, 不便行走的不用擔心


餐廳比想像得更不像餐廳, 較像直接將宴會廳隔出空間劃一塊變成餐廳, 這也沒什麼不對, 畢竟婚宴會館不可能天天都有人宴客, 能利用空間挺好, 只是挑高空曠回音大, 幸好桌子間有一定距離, 不然應該會很吵 ^^”


片皮鴨一隻1980, 第2吃+200(炒鴨架), 第3吃+400(湯粥類); 桃園市民憑卡單點烤鴨折500! 不過瞥見四人套餐後有點心動, 四人套餐包括烤鴨三吃還可選開胃冷菜(擇一)/青菜豆腐(擇二)/海鮮肉食(擇一)/飽足主食, 原價3760優惠價2880, 若是用單點烤鴨3吃1980+200+400算, 扣掉折扣500元等於後面這些五道只要800元滿划算, 若拿掉非優惠期的500元折扣, 差價甚至只有300!! 如果剛好這些菜品裡有想點的, 點套餐比單點烤鴨折500更划算, 所以最後我們沒有用桃園市民優惠而是直接點套餐 XD


其他餐點: 開胃冷菜/主廚特色菜/海鮮肉食/暖胃靚湯/飽足主食/青菜豆腐/美味點心/來點涼吧, 選擇不算多, 像點心只有8樣, 若平常想吃飲茶會覺得選擇太少


烤鴨來囉! 師傅片鴨中


片鴨時可聽到鴨皮刷刷的酥脆聲


以下照片是依照上菜順序排列, 分別以套餐與單點標註


套餐 片皮鴨 (單點1980) 附12片荷葉餅/蔥/黃瓜/甜麵醬


晶粵軒的片皮鴨是鴨肉連皮一起片, 肉看起來蠻有汁, 皮亦不會乾扁扁


荷葉餅厚薄適中, 裡頭綠色點點據說是九層塔! 之前在別的餐廳吃過綠色餅皮大多混蔥或香椿, 加九層塔好像第一次見到?


拿塊餅皮放入片鴨蔥段小黃瓜再加點甜麵醬


包起來一口塞到嘴裡, 鴨皮微脆有油脂香, 肉不會太乾柴, 餅皮和甜麵醬很合我喜好, 算是還不錯的片皮鴨


套餐 上海菜飯 (單點350), 飯不會太濕軟, 菜香氣挺足, 調味清淡


單點 蠔皇叉燒酥 168, 最上層有脆脆的口感, 酥皮有層次, 裡面叉燒肉不多, 醬味道ok


套餐 青紅培根高麗菜 (單點220), 培根高麗菜以外還有甜椒, 一般般, 能想像的味道~ 和家人們聚餐因為有小朋友所以大多點他們能吃的為主, 如果是我應該不會點高麗菜而是選宮保松花皮臭豆腐或蝦米乾煸四季豆或XO醬蘿蔔糕 :P


套餐 紅燒塔香茄子煲 (單點220), 茄子沒有過老, 軟硬度剛剛好, 調味是帶有番茄醬味酸酸甜甜, 蒜味明顯蠻下飯


套餐 韭黃鱔糊 (單點380), 吃之前要先攪拌均勻~ 鱔魚沒有腥味, 比慣吃的來得軟些, 搭配韭黃一起吃口感豐富


套餐 三杯乾了鴨 (塔香三杯鴨骨煲)


鴨架有: 金蒜米香酥鴨架/塔香三杯鴨骨煲/麻辣乾鍋煸鴨架, 我們選塔香三杯鴨骨煲, 裡頭除了烤鴨鴨架還有米血杏鮑菇蒜薑蔥和九層塔等, 醬汁收滿乾, 鴨的油脂融合在各種配料裡, 嚼起來很香


單點 鼓汁蒸鳳爪 88


蒸得透透有入味, 可惜肉味有點明顯


單點 奶黃流沙包 128


這個不是流沙包而是單純奶黃包, 中間餡的質地較像濃稠卡士達而非偏液態流沙餡, 當作奶黃包好吃, 說是流沙包就有點不合格了


套餐 芋頭米粉鴨骨鍋

湯粥類有: 芋頭米粉鴨骨鍋/酸白菜煲鴨骨湯/港式老火鴨骨粥, 選了芋頭米粉鴨骨鍋, 份量不小, 裡頭有芋頭鴨骨細米粉還有鴨肉丸子, 芹菜與白靈菇陪襯, 料很豐富, 和炒鴨架相比我更喜歡這道米粉湯 :D

整理照片時赫然發現套餐裡的開胃冷菜照片不見了, 囧, 我們點的是柚香蓮藕, 印象裡我有拍但照片不知為何消失了 Orz 蓮藕清脆, 柚子醬調味酸甜可口, 清爽解膩

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晶粵軒烤鴨餐廳 桃園店 晶宴會館
桃園市桃園區南平路166號2樓
TEL:(03)355-3555
營業時間 11:30am-2pm, 5:30pm-9pm