Ellen's 食&旅誌

金賞軒

表姐約吃午餐, 地點選在台北小巨蛋附近的金賞軒, 她說在名單裡許久還沒去過, 聽說有米其林必比登推介之類, 剛好我也沒去過, 就約了一起 8)

老實說台灣米其林評鑑除了星等, 我只注意西餐部分, 因為西餐比較容易一個人說走就走, 中菜都要約幾個人一桌, 所以對非西餐類是不是有米其林推介什麼的並沒有特別注意, 通常都是家人朋友約吃飯才會知道這間餐廳原來有推介 XD


以為金賞軒是間老店沒想到它很年輕, 創立於2018年至今不過五年多, 老闆年紀和我差不多, 店裡主打台菜和澎湖海鮮, 2021年獲得米其林必比登推介後連續三年都在榜上蠻厲害

部分料理需提前預訂, 表姐說她預訂了一份白切雞, 其餘到現場再決定~ 到餐廳看到菜單發現有不少我有興趣的菜都需要預訂, 像富貴雙方, 香煎豬肝, 芋頭小捲米粉鍋, 火烤德國豬腳等等, 香煎豬肝居然沒辦法現點有點小失望, 不死心地問老闆煎豬肝是一定要預訂嗎? 他肯定地說是, 好吧, 只能等下次有機會再來吃一次了 ^^”

餐廳只有5-6張圓桌還有一個包廂一定要訂位, 建議大家訂位時先看一下菜單, 如果有想吃的需提前預訂記得先預訂吧! 他們官方粉專的菜單頁面連結在這裡, 2023.10.01生效 最新版本


家鄉白切雞 1/4隻 440, 附客家桔醬


店員親切健談, 點餐時會給建議, 上菜會介紹菜色, 這道白切雞選用台東玉米雞, 只吃玉米所以體色較黃


天然放養的土雞紮實又鮮嫩, 皮Q油脂香, 不需沾醬即好吃~ 桔醬酸甜帶點苦澀, 偶爾沾能變換口味, 不沾醬更能感受雞肉原有的香甜


香蒜軟絲 520

這道上桌時香氣最是濃厚, 軟絲像先炸再炒, Q彈不乾硬, 快炒的醬香完好附著在表層, 好下酒喔(笑)


金賞香芹牛 520


老闆推薦的香芹牛據說最受歡迎, 將美國Choice等級翼板牛片薄烹調, 上面鋪滿蒜酥芹菜香菜與辣椒等


牛肉軟嫩不柴, 多種配料很豐富, 味道出乎意料地和諧, 容易一口接一口


糖醋二層肉 380


二層肉是豬皮與里肌中間那層薄薄的肉, 比里肌軟嫩, 粉漿裹得不厚炸到酥脆, 糖醋醬酸甜調味剛好, 勾芡不會太重, 只是切得小塊, 沒咬幾下一塊就吃完了 XD


蒜泥鮮蚵 330


蚵仔僅裹少少的粉後燙, 大顆飽滿, 鮮度夠口感好~ 蒜泥醬有辣, 沾了會稍稍蓋掉蚵仔特有的味道


澎湖海菜珠貝小魚湯 380


裡面有不少海菜珠貝和吻仔魚還有丸子


這丸子看起來像貢丸, 咬下卻有一種特殊口感, 爽脆磨牙難以形容, 像是小時候常吃的混合魚刺在裡頭打成漿製成的虱目魚丸的口感


餐後意猶未盡想吃點甜點, 老闆說他們只有兩種, 春一枝冰棒和芋棗, 春一枝冰棒吃過幾次, 對芋棗興趣大些, 一份四個, 忘了問價格


剛炸好熱燙燙


麵包粉酥脆不油膩, 芋頭綿密帶點Q, 鹹蛋黃的鹹襯托芋頭香, 完美的結尾

吃得滿意, 連帶對想吃但沒吃到的需預訂菜多了期待, 二訪應該不遠了 lol

金賞軒 精緻海鮮台菜
台北市松山區敦化北路155巷111號
TEL:(02)8770-6086
營業時間 星期二公休
noon-2:30pm, 5:30pm-9pm