Ellen's 食&旅誌

中部有坂神長崎本鋪蜂蜜蛋糕, 幾乎每次到台中的時候
就會有朋友要求幫忙帶蜂蜜蛋糕回北部, 其實台北也有
好吃的蜂蜜蛋糕啦!



位在西門町的南蠻堂, 店風格和蛋糕和坂神的皆極相似
不過南蠻堂已有四十多年歷史, 傳聞是台灣第一間本土
製作經營的長崎蛋糕店, 蜂蜜蛋糕改名加壽蛋糕是因為
蛋糕食材簡單並無任何化學添加物, 對身體較無傷害



金光閃閃的盒子

雖然盒子眾多但不代表一定有蛋糕可買, 熱情老闆娘說
他們蛋糕出爐一定要放到冷卻才可以裝盒, 通常要花約
十二小時的時間

店內目前販售五種尺寸的蜂蜜蛋糕:
2號 190 | 3號 240 | 5號 370 | 6號 480 | 7號 600

只是尺寸大小價格不同



拎了三條回家, 自己一條, 兩條分送朋友(雖然大家都是
住台北的人 XD)



買的時候老闆娘會問說是要送人還是自己吃, 送人的話
會有像照片裡右邊那個用包裝紙包好, 自己吃的就不需
包裝啦



送人的禮盒



打開會看到盒子金光閃閃 XD

說實話, 盒子連上面的圖片都和台中坂神的非常相像



剛冷卻好常溫的蜂蜜蛋糕帶回家, 最好的食用期是要在
室溫放置到第三天的時候最佳, 因為蛋糕會慢慢的受潮
然後裡面的蜂蜜滲透整個蛋糕體, 溼度和口感最剛好啦

其實哪裡的蜂蜜蛋糕都是如此 ^^



夏天可以常溫放四到五天, 當然放冰箱可以保存較長的
時間, 吃的時候退冰到室溫就可以了~ 冰冰的吃也別有
一種風味



一整條沒有切片的蜂蜜蛋糕, 蜂蜜香氣挺濃郁的



切開來看, 氣孔不小, 畢竟是今天早上做好沒多久的



口感紮實而且很有彈性, 還不夠濕潤, 較偏向發糕口感
可是又多了點綿密微妙的感覺



放了兩天後再吃, 蜂蜜融入蛋糕裡, 較為濕潤可口

台中坂神的蜂蜜蛋糕似乎蜂蜜味道更明顯, 基本上兩間
蛋糕口感很相似各有各的擁護者, 只不過台北也有好吃
蜂蜜蛋糕可解饞, 也不用大老遠跑去台中排隊等蛋糕啦

;)


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南蠻堂
台北市西寧南路73-1號
TEL:(02)2381-4858