Ellen's 食&旅誌

吳記是朋友很推崇的一間麻辣火鍋店, 目前在台灣只有
台北一間店, 另外兩間分店在上海

寒冷冬天和朋友相約吃火鍋, 沒想到我們約去吳記那天
竟然是整個冬天最炎熱的日子, 真是太'幸運'了 XD



位在京華城附近, 小小間平實的店面, 裝璜簡單

傑美小姐先幫我們預約位子, 其實平常日的生意還不錯
但不至於會沒位子, 不過這天真的熱, 不知有沒有影響

吳記採單點方式, 鍋底和醬料以人頭計算, 另外還規定
每個人需要點一份小主菜, 或兩人點一份大主菜, 算算
我們三人點鴛鴦鍋, 鍋底+醬料+主菜就要1210元起跳
實在不便宜哪 =.=

麻辣鍋底四人以內400元, 鴨血和豆腐可無限享用
鴛鴦鍋底三人以內400元, 麻辣和白菜火鍋各半
白菜鍋底四人以內400元, 鴨血和凍豆腐可無限享用
每增加一人鍋底加收100元, 每人收醬料費30元

另外, 我們三人只有我取用醬料, 但收費仍算三人的錢
不是說你沒用醬料就不用收錢, 這點要注意一下



醬料區, 店家有推薦的醬料調法, 可我還是愛自己調配
沙茶醬+醬油+醋+蒜花蒜花蒜花, 蒜花和牛肉是絕配呢



鴛鴦鍋, 湯頭用帶肉帶筋的牛骨和香料及中藥材熬煮的
先吃鍋裡的鍋底鴨血和豆腐, 把該煮的食材全部放進去
接著涮肉片吃, 不過店家沒有先問過我們就把部份食材
丟進去煮, 照片少了許多 :P

除了鍋底外, 鍋裡有燕餃, 肥腸, 綜合丸 (據說應該有
三種丸子: 川丸子/鮮蝦丸/吳記丸, 但我只看到兩種)

肥腸和綜合丸算是兩個小主菜, 第三個小主菜是牛肉片



茼蒿(冬季限定) 90元



芋頭



油條 60元



杏鮑菇 120元



泡麵 20元



本地土牛肉(小)350元



牛肉片油花很美, 涮幾下就能吃了, 滿嫩的



鍋底的豆腐非常好吃



鴨血表現不錯, 新鮮無腥味



川丸子 [綜合丸(小)270元]



絞肉包著蔥蒜, 很有味道, 但滿貴的, 如果單點川丸子
6個就要240元, 等於一顆要40元耶, 哇喔...



手工蝦丸, 新鮮草蝦製成



咬下會噴汁, 帶酒香, 沒有想像的那麼有彈性, 較軟爛



肥腸(小)260元, 非常好吃喔! 浸在麻辣湯頭讓它入味
軟嫩可口不難咀嚼, 很不錯

鍋底可外帶, 店家會很大方的加一堆湯跟鍋底給你帶走

我想價格不便宜應該是把外帶鍋底和湯頭的錢給算進去
才會讓價格變貴, 所以能外帶的朋友請不用客氣外帶吧
帶回家煮粥或是下麵都不錯唷 ;)


吳記麻辣鴛鴦火鍋
台北市八德路四段143號
TEL:(02)2748-0066