町家鬆屋 米華芙 米鬆餅
藝文特區中寧街裡開了間鬆餅店, 路過時常聞到香氣, 有別於市場上大部分的店, 這間町家鬆屋不是用麵粉而是用米粉製作鬆餅, 開幕前我的髮型師就說過是他的客人開的, 客人哥哥曾在藍帶學習專做西餐, 在大溪經營私廚餐廳, 現轉型賣鬆餅感覺蠻跳tone
內用空間寬敞明亮, 五張圓桌可坐10人, 夏天室內開冷氣, 還有洗手間可用! 靠近裡面有自助回收區, 吃完記得要收拾
開放式廚房可看製作過程
三台鬆餅機, 平日下午沒什麼人內用不過外帶外送單不少, 店員手沒停過
菜單menu, 鬆餅可甜(甘味)可鹹(塩味), 還有豪華一點的甜口味以及炸物
飲料選擇不少, 內用沒硬性規定一定要點什麼, 我鬆餅飲料都有點就是了 ;)
Ta-da! 內用鬆餅用藤籃裝, 好像要去野餐好可愛!
冬瓜蜜檸檬 55, 味道不算很濃, 清爽解膩
抹茶紅豆鮮奶油 95, 鬆餅會對切, 所以拿到兩個不要太驚訝 lol
選用台南11號純稻米製成米穀粉做米鬆餅粉, 天然無麩質
外觀顏色比麵粉做的鬆餅淺一些, 孔洞也較多, 拿起時可明確感受到脆度
現吃的口感非常好, 表層鬆脆裡面Q彈帶淡淡米香, 像小米甜甜圈只是沒那麼有彈性, 可想像成炸麻糬與鬆餅的結合 抹茶卡士達會回甘, 紅豆泥帶顆粒甜度適中, 鮮奶油遇熱太容易化且僅外緣有, 存在感較弱
優點是即使放到冷, 鬆餅仍是微脆微Q, 外帶原味鬆餅(55)和焦糖海鹽脆片鮮奶油(95)給家人們, 我覺得還是現吃最好吃! 下次再來試鹹鬆餅
同場加映 藝文特區 鬆餅專賣:
小木屋鬆餅 桃園中正店
沙發客 美式鬆餅
町家鬆屋 米華芙 米鬆餅
桃園市桃園區中寧街16號1樓
TEL:(03)356-4260
營業時間 星期二公休
平日 7:30am-6:30pm
週末 9:30am-6:30pm
台灣台北 (9)