Ellen's 食&旅誌

辰園 台北喜來登大飯店
多年前辰園開始推出片皮鵝, 每隔段時間會變換花樣, 10幾年前吃過12道極品全鵝宴是以潮式滷水為主, 第一次在辰園吃片皮鵝應該是8年前? 那時片皮鵝還不多見, 剛好和朋友們接連吃了幾間烤鴨, 所以片皮鵝一推出即引起我們興趣, 吃過印象不錯
年中受邀來辰園吃期間限定餐點, 好久沒來, 食物還是一樣好, 尤其燒臘滷水點心水準依舊
現在黃金片皮鵝為固定菜式每日限量供應, 春季主廚以片皮鵝為基礎創作出期間限定至尊乾坤燒鵝目前已點不到, 同為燒鵝四吃價差兩倍多, 因至尊版本屬於乾坤菜類型, 包含花膠鮑魚和鮑汁鵝腿等功夫菜, 現有黃金片皮鵝則是一般片皮鴨作法, 捲餅/鵝腿切盤/炒鵝絲/鵝骨湯, 食材與所需花費時間不同, 價格當然有差, 辰園菜單由此去
雖然現在點不到至尊乾坤燒鵝, 說不定哪天復出, 以下大家仍可做參考 XD
古法金錢雞 (需三天前預訂) 1080 / 6件
吃過不少餐廳的金錢雞, 每家略有不同, 辰園是叉燒雞肝和豬肥膘的組合, 食材經不同程序前置作業, 像豬肥膘需先燙過, 用糖和酒醃至少7日, 等脂肪糖化成近透明的冰肉才能與雞肝和豬肉一同燒製
糖化的肥肉爽口不膩, 雞肝鮮嫩不硬, 叉燒肉焦香迷人, 算是近期吃到的金錢雞裡我最喜歡的一個
老酒香滷鴨舌 980
鴨舌去骨後用中藥材滷製再加入陳年紹興酒滷到入味, 讓我想起香港阿鴻小吃的鹵水鴨舌, 多年前吃過讓人驚艷, 太好吃了還外帶兩盒回飯店當零嘴 XD 而辰園版本口感一樣好, 醬香更濃郁
至尊乾坤燒鵝 12800 / 四吃
主廚桌邊服務片鵝
所謂乾坤燒鵝, 是將乾坤菜作法運用到燒鵝上, 選用雲林產的母鵝在其腹中放入南非六頭鮑和花膠等食材, 經過繁瑣工序最後明爐烘烤而成, 片鵝前會先將鵝肚裡的食材掏出備用, 做成第二吃
連皮帶肉的鵝肉片不需自己捲, 服務生會在旁邊幫忙捲好
分切下來的鵝腿會做成第三吃
服務生在一旁幫忙做捲餅, 這次用到兩種餅皮, 青蔥與全麥
片皮鵝第一吃 黃金片皮鵝捲餅
餅皮捲鵝肉蔥白與甜麵醬, 皮脆肉嫩油脂香濃, 有鵝肉獨特味道但不會太強烈, 以為兩種餅皮差異不大其實各有特色, 青蔥餅皮突顯蔥白的存在感, 而全麥餅皮則完全襯托鵝肉, 主要片皮鵝肉好吃, 我想無論搭什麼餅皮都ok
剛剛取出的花膠與鮑魚
片皮鵝第二吃 鮑汁煨鮑魚花膠
花膠鮑魚取出後放到砂鍋裡現場加熱
花膠膠質豐富柔軟滑溜, 我喜歡花膠不過最怕泡發的乾貨海鮮會有過重腥味或乾物味, 這個完全不會, 搭配鮑汁和鵝汁融合度極高, 美味可口
鮑魚入味軟Q有彈性
片皮鵝第三吃 灌湯脆皮鵝腿
第一次吃淋鮑汁的燒鵝蠻特別, 鵝腿肉和片皮鵝肉口感不同, 部分皮酥脆, 部分浸泡過鮑汁變得軟Q, 意外地鮑汁與鵝肉挺合, 雖稍微蓋掉鵝肉味, 鹹鮮滋味有意思
蜜汁叉燒皇 980
朋友一直誇主廚叉燒做得很讚, 聽他這麼一說怎可能不嚐嚐看?(笑), 記得辰園的脆皮叉燒相當有特色, 這款蜜汁叉燒皇截然不同是傳統叉燒形式, 肥瘦相間烤到表面帶焦炭香, 蜜汁對我來說略鹹但肉質軟嫩不乾柴, 肥肉QQ的一點也不油膩
響米海鮮東星斑 6880
同樣桌邊服務, 澎湖野生東星斑去骨切塊清蒸後盛盤, 撒上炸香米
澆上熬煮6小時的高湯, 淋的時候米香滋滋作響
Voila! 完成~
高湯裡據說用魚骨鮮蚵干貝蝦蟹蝦膏等熬煮, 鮮甜濃郁卻很清爽, 魚肉結實鮮嫩, 炸米吸飽湯汁後仍帶有微脆感, 感覺很適合冬天吃的一道料理
欖菜水晶翠玉餃 260
粉皮不厚, 餡料新鮮富有口感
金牌鹹水餃 300
皮看似不薄, 炸得透透軟Q酥脆兼具讓人滿意, 餡料較無驚喜
金絲蘿蔔餅 320
今天的酥皮似乎比之前更鬆化, 若不是午後還有活動, 想外帶幾個回家給媽媽
片皮鵝第四吃 枸杞鵝骨清湯
湯十分清澈, 一點油脂也看不到, 加了枸杞懷山陳皮, 溫潤好喝
XO醬炒龍筋 620
龍筋是豬眉毛上面的筋, 一頭豬只有兩條, XO醬炒到夠味, 鑊氣香, 爽脆好咬
養生堅果核桃露 280
太常吃杏仁茶或楊枝甘露, 今天聽朋友推薦嘗試核桃露
核桃很香完全沒有皮的苦澀或堅果可能有的油耗味, 甜度適中滑順可口
燕窩葡式蛋塔 660 (需等待30分鐘)
一直不懂為何燕窩要和蛋塔放一起? XD 塔皮酥鬆, 蛋奶餡滑嫩有明顯奶香, 燕窩其實沒有造成太大差異
題外話, 以上提及的餐點餐廳記得寫過文或打卡分享但完全找不到資料真的太奇怪了! 至少個人臉書一定會貼照片分享, 像之前的片皮鵝還有阿鴻小吃等等, 莫名其妙全都找不到, 囧
辰園 台北喜來登大飯店
台北市中正區忠孝東路一段12號B1
TEL:(02)2321-1818
營業時間 11:30am-2pm, 6pm-9:30pm

北大路焙煎所 Kitaooji Roastery Lab
我並非臉盲只是甚少注意身邊的人, 拜訪一間店不會研究老闆或主廚是誰, 離開後更不會知道店裡的客人有誰, 好笑的是那天去Kur吃飯, 隔壁隔壁那位居然是表哥朋友!! 當下沒認出來, 最後IG打卡相認挺好笑, 據說那天還有某男演員同席, 我只注意吃的, 完全沒注意旁人哈哈
這間咖啡店位在北大路站旁, 中午和朋友附近吃飯, 用餐結束他們繼續趕行程, 我跑來喝咖啡, 因為這間店的咖啡豆看起來蠻厲害! 地圖上滑滑看照片看評價決定去哪, 回家整理照片找資料才發現咖啡師糊田悠經歷豐富, 學的是音樂, 做的是餐飲, 當過宴會廳經理還做過音樂講師和調酒師, 後來加入Grove Dish擔任精品附設咖啡廳的咖啡師, 創立的北大路焙煎所亦屬於Grove Dish旗下店家之一
灰色調的實驗室氛圍, 有趣的是咖啡師身穿白長袍, 完全是研究員模樣啊 XD
吧台四個位子, 裡面方桌可坐兩人, 烘豆機直接擺在一角
另個空間同樣像實驗室有四個位子, 猜測老闆應該是在這挑豆之類
當日咖啡豆, 飲料與單品豆價格寫一起, 手沖或愛樂壓售價不同, 單品以外有濃縮咖啡特調與果汁, 甜點兩種: 咖啡凍, Cornbread, 比較特別的是店內供應咖哩飯! 若不是剛吃飽, 蠻想試試咖哩和甜點, 據說咖啡凍是招牌
咖啡杯與器皿很漂亮, 喜歡可購買, 咖啡豆大小包尺寸可參考, 左邊長型是200g, 右邊方型是100g
Victoria Arduino 咖啡機與磨豆機, 與環境融為一體
拿鐵 660円, 苦味濃厚牛奶稍微薄弱, 喝一口會醒的那種, 但喝完意外想睡午覺, 不知是午餐吃太飽還是咖啡的作用? lol
最後帶兩包咖啡豆回台灣給弟弟, 我選秘魯FTO Norte的Lima Coffee Flo 水洗 200g 1803円x2包, 風味標註為可可/牛軋糖/柑橘, 實際酸味比預期重, 若喜歡可可焦苦感, 昨天介紹的Latte Art Junkies那款Chocolate Blend還不錯, 加牛奶享用, 今天這款酸度略高, 適合手沖直接喝
北大路焙煎所 Kitaooji Roastery Lab
京都市北区小山北上総町40-2
TEL:+81-75-366-6765
營業時間 10am-6pm
星期三與星期四公休
 

阿士多 石頭火鍋平價熱炒
這個地點已換過幾次不同店家, 做得都沒有很久, 早前的日式料理到後來的泰式料理, 南平路這排最大問題是交通, 繁忙時停車不易, 若想讓人先下車不太可能, 因為太靠近大馬路交接口, 門前紅線基本上無法暫停, 遇過不少人違規開上人行道 =.=+
阿士多創立於1982年, 之前開在力行路靠近桃園觀光夜市, 雖是老店但我們家沒去過, 得知他們要搬來有點訝異, 一直覺得這種海鮮熱炒店所需空間不小, 開在鬧區租金貴場地變小, 值得嗎? @@
生意好不好我不清楚, 不過媽媽光顧過幾次也外帶過熱炒, 說到石頭火鍋我們家較常吃莊敬路的冠鼎, 阿士多開了後從家出門拐個彎就到連馬路紅綠燈都不用過, 對媽媽來說更方便 XD 所以當美國回來的阿姨提說想吃石頭火鍋, 冠鼎又太常吃想換口味, 阿士多便中選啦
中選還有一個原因是阿士多全天營業下午無休! 雖然平日用餐限時2hrs, 假日1.5hrs, 能避開正餐時間悠閒吃頓飯聊家常挺好, 沒有低消限制, 石頭火鍋湯底洋蔥50元, 其餘自取計價~ 紙本菜單只有熱炒和海鮮, 石頭火鍋另有一張紙但其實火鍋料那些店家是直接看盤子算錢的
這天阿姨們只想吃火鍋, 所以本篇僅分享石頭火鍋, 其餘之後再說
鍋子裡先放入麻油
店員拿了盤炒料有大蒜洋蔥與蔥, 我問他是要炒了嗎? 他叫大家先去拿鍋料
高湯
鍋料在後方, 冰箱擺滿滿, 我把菜單上有的鍋料照擺的列出給大家參考
青菜(白菜高麗菜茼蒿), 鱈魚丸, 鴨肉丸, 鑫鑫腸, 燕餃, 蛋餃, 魚餃, 魚腸, 魷魚, 鮮蝦, 魚片, 鴨腸, 牛肚, 心管, 海參, 豬腸, 中卷, 芝麻球, 花枝丸, 蝦球, 蟳蛋, 凍豆腐, 貢丸, 香菇肉丸
花椰菜, 玉米筍, 鴨血, 鳥蛋, 龍蝦沙拉丸, 蘑菇, 杏鮑菇, 大黃瓜, 手工花枝蝦漿, 蛤蜊, 鮮蚵, 黑輪, 花枝酥, 起司芝心包, 蟳肉棒, 香菇貢丸, 干貝酥, 小飛揚, 大飛揚, 水晶餃
冬粉, 王子麵, 豆皮酥, 南瓜, 番茄, 白花椰菜, 玉米, 金針菇, 黑木耳, 秀珍菇, 鴻禧菇, 生香菇, 水豆腐, 芋頭, 排骨酥, 芋貢丸, 蟹黃包, 米血糕
肉有三種直接點, 豬肉牛肉羊肉皆是一盤200, 我們點牛肉
高麗菜 60
金針菇 50
水豆腐 30
鴨腸 60
牛肚 100
才將第二輪拿回來, 乍見男店員已炒好肉準備起鍋!! 囧, 我以為他叫我們去拿鍋料是要等我們, 我還連問兩次要炒了嗎? 他只叫大家去拿料, 誰知這麼急促就把肉炒了... 而且看到我拿相機拍照應該知道我想拍炒的過程, 這麼倉促把肉炒了, 有貓膩 =.=
他接二連三將鍋料放進去, 來不及拍的大白菜60, 排骨酥100, 芋頭60
倒入高湯
魚餃 100
蛋餃 100
手工花枝蝦漿 150
最後加入炒好的肉, 火鍋準備好了!
等待煮滾, 先去拿調料和餐具
大蒜/蔥花/香菜/辣椒/花生粉/白醋/醬油/沙茶醬
大多時候除了醋外其它全加, 料蠻新鮮, 尤其辣椒飽滿有水分, 很多火鍋店會事先備好蔥花辣椒冷凍再解凍使用, 新鮮度明顯有差, 阿士多可能是兼熱炒店的關係基本配料用得快, 可以維持鮮度
旁邊餐具自取
香菇肉丸 100
蟹黃包 100
茼蒿 60
煮熟開吃! 先喝湯, 溫潤不油膩, 煮過蔬菜更鮮甜~ 火鍋料的部分鴨腸牛肚這些不是我會拿的 XD 稍微燙熟即可食用, 皆很爽脆
蔬菜豆腐ok, 魚餃蛋餃不錯, 手工花枝蝦漿滿滿料很實在! 香菇肉丸是包肉餡的丸子, 蟹黃包則是魚包蛋(魚丸包蟹卵), 最好吃的莫過於炸過的芋頭, 煮過後桑桑綿綿, 連拿兩盤!
牛肉雖帶肥肉, 肉片有點厚度需要嚼
最後結尾阿姨們說一定要煮雜炊!! 倒入白飯
把高湯精華全部吃進肚子裡, 阿姨們年紀不小了, 熱量普林什麼的都沒在管啊~~~ XD
與冠鼎相比, 冠鼎精巧許多, 鍋料選擇較少但擺放整齊乾淨吃得舒服, 阿士多雖粗獷, 勝在鍋料種類非常多, 因是熱炒店的關係喝酒大聲喧嘩的客人不少, 比較嘈雜, 但整天營業下午無休加上離家更近, 偶爾想吃石頭火鍋還是可以去 8)
阿士多海產店 石頭火鍋平價熱炒
桃園市桃園區南平路326號
TEL:(03)338-1476
營業時間 11:30am-midnight

Latte Art Junkies Roasting Shop
北野天滿宮市集那日, 一早先來喝咖啡提神, 這家Latte Art Junkies離公車站牌不遠, 早上8:30開始營業, 適合開逛前喝一杯 ;)
Latte Art Junkies由曾得過日本國內外許多拉花比賽獎項的咖啡師大西剛創立, 本店在堀川, 北野天滿宮這間是二號店, 兩店距離不遠, 因二店蠻小間, 主要烘豆在本店~ 另有一台餐車不定時跑點
二店咖啡師看起來是位有型的大叔, 很像不是有騎自行車就是玩滑板之類 XD 本以為大西剛應該會顧本店, 二店另請人, 回家整理照片赫然發現這位大叔竟是大西剛本人! (驚) 原來本店交由他太太打理, 他本人則專顧二店, 失敬失敬~
室內空間不大座位少, 東西擺滿滿蠻cozy, 戶外一張圓桌與長凳, 外帶為主
咖啡豆和周邊還有獎牌們, 黑底白字設計挺漂亮
各種咖啡豆, 決定先喝一杯看看, 好喝再買回家, 猜猜看最後買了哪款? 8)
拿鐵 650円
有點忘了為何用外帶紙杯裝, 記得我跟他說要在這裡喝, 但可能怕一時半會兒喝不完打算帶去逛市集邊走邊喝所以最後選紙杯, 結果在店裡不到5分鐘喝完, 啊哈哈, 真的太不環保了 Orz 內用的話是用陶瓷杯喔
咖啡雖是深焙, 焦苦味不會太惱人, 豐富果香味道不單一
牛奶融合得也不錯
最後買了兩包咖啡豆, 巴西/瓜地馬拉產的Chocolate Blend中深烘焙, 200g 1400円x2, 看中Chocolate Blend這幾字買給喜歡巧克力的弟弟, 好笑的是老闆知道我從台灣來, 一直對我說台灣也買得到, 還告訴我哪間店有在進, 似乎很想說服我回台灣買? 但我笑笑地回他: 日本買更新鮮 XD 然後他默默地挑了兩包最新烘焙的豆子賣我, The End lol
Latte Art Junkies Roasting Shop
京都市上京区紙屋川町839-3
TEL:+81-75-463-6677
營業時間 8:30am-5:30pm
星期二公休

樂魚料亭
開始前請先複習樂魚初訪與二訪的文章
樂魚每個雙月的20號開放下兩個月訂位, 訂位規則與金額維持不變, 午餐2500+10%, 此次用餐時間又比前一次早一點點開動, 越來越準時了 XD 不過進去餐廳前遇到一件讓人不是很舒服的事, 有點冗長先不敘述, 改天看我心情有空再分享到臉書
第一次遇到有人說要全炙燒, 接著第二個第三個開始要求某幾道炙燒, 原來可以這樣客製化啊? 學到了... 但除非有過敏或沒辦法吃的食材, 我甚少要求師傅做調整, Omakase嘛, 吃的就是師傅的創意與想法, 完整體驗還是很重要
今天拿到伸懶腰的貓筷架
北海道毛蟹 菊花醋凍 紫蘇花 
蟹肉有肉感, 凍偏甜帶淡淡菊花香, 底下襯著菇, 咬到時菇十分搶眼會忘了蟹才是主角 XD 紫蘇花點綴我喜歡, 整體偏甜, 覺得可以調整一下加點鹹味
旺旺仙貝
今天的北海道干貝熟了點, 紮實有一絲絲肉的纖維, 外面裹的顆粒變大更像米果, 油味不明顯這點很好, 鹹度適中, 跟前兩次吃到的口感不太一樣
北海道鱈魚白子 
乍看還以為這塊是雞肉
結果原來是白子啊! 湯像柚子胡椒雞湯, 看似濃稠實則清爽, 柚子胡椒一咪咪加上薑絲等等能蓋過食材可能會有的腥味, 白子兩面煎過完全沒腥味, 因為湯的關係感覺不到甜但知道很鮮
九州真鯛, 魚軟脆還ok, 醋飯好像沒之前那麼酸了
九州白甘, 咬下去有脆度又軟嫩, 油脂多非常香, 溫潤可口, yum!
醃蘿蔔, 清脆甜 
長崎黑鮪魚大腹, 入口即化不太需要咬, 油脂倒是不算豐滿, 因此醋飯和wasabi在後半成為主角
金目鯛天婦羅
魚肉新鮮多汁, 今天麵衣薄許多更凸顯魚肉的細緻
台灣野生午仔魚, 軟嫩微帶筋, 似乎用了柚子胡椒點綴, 尾韻有一點柑橘味
北海道鮟鱇魚肝最中
鮟鱇魚肝冰冰的像冰淇淋, 鹹甜不腥好吃耶, 蠻有趣, 是目前為止較讓人驚喜的一道
鰈魚西京燒 
話說這還是第一次遇到切得這麼漂亮的黃檸檬! 去掉白皮纖維與籽, 果凍般晶瑩剔透, 跟模型一樣 XD
魚肉用味噌清酒醃過烤, 肉質細嫩微微纖維感, 有點像我從小愛吃的味噌燒只是味噌不重僅表面而已, 可能是醃得時間不長或魚肉厚的關係, 總的來說讓人懷念的味道(心)
黑鮪魚赤身, 肉蠻細, 和醋飯平衡不錯
鹿兒島白鰻, 這次的鰻魚比較薄, 刺很多, 鰻魚脆且不硬, 不過海苔和飯和鰻魚各佔1/3, 應該是和諧的比例, 卻無法突顯鰻魚的風采
待會要吃的釜飯
赤海膽, 新鮮口感好, 無異味, 單吃滿甜, 配飯的話甜度減弱不少
日本富山冰劍獅魚下巴釜飯&味噌湯, 魚肉有點像鮮魚鬆, 肉絲頗嫩不乾硬, 鮭魚卵提鹹鮮 
味噌湯不會太鹹, 調味剛好
玉子燒, 像半熟蛋糕, 這次焦味少很多只有底層一咪咪, 比上次好太多
甜點 胡麻烤布蕾 
看起來像有兩層?
脆糖薄薄一層, 布蕾紮實, 裡頭加了白芝麻味道非常好, 完美結尾 ;)
樂魚料亭
桃園市中壢區中正路302巷6號1樓
TEL: 0986996265
營業時間 noon-2:30pm, 6pm-9:30pm
星期二公休

Bouillon 布雍家
我喜歡套餐, 一人一份, 一個人吃也不會不自在, 只是有些餐廳僅接受兩人以上訂位, 所以到現在還沒有機會吃到 XD 近來更喜歡餐酒館, 雖然能點的不多, 可以小酌挺好
而布雍家開幕後朋友對它評價兩極, 單人食客最大優勢是吧台前座位不難訂, 每月1號下午2點開放當月與次月的訂位, 一個人有彈性, 大概12號訂到20號的位子
詳盡訂位規定請參考店家的inline訂位網! 9月開始他們吧台前限制2-3人訂位, 但新增僅限1人的高腳椅區, 如果想去試試又不介意一個人用餐&坐高腳椅, 九月和十月還有不少空位
晚上6點第一輪, 5:57pm進場7:20pm吃完, 以點餐出餐速度和吃的時間來說覺得挺快, 用餐一小時花了3500 ^^” 現在限時是150分鐘, 吃頓飯應該夠啦
坐在最左邊廚房出入口的那個位子
一旁可見當日食材
除了基本菜單, 黑板上列出當日料理, 我對Ceviche/生牛肉塔塔/炸茄子/香料香腸/乳鴿/鴨胸都蠻感興趣, 只是初訪想想應該從基本菜單試起, 剛剛到訂位網看現在的菜單和之前略不同, 受朋友們推崇的滑蛋蝦原本小份420現在變成460, 小漲一些, 我之前點的碳烤羊鞍要價1880現在只要1280, 而在我去之前一個月的價位是1680, 價格浮動好像有點大
怕等下人多餐點要等, 瞄完菜單便先點餐, 炭火上正在烤我的前菜
低消每人一杯酒或飲料, 有收服務費, 水可選氣泡水或礦泉水, 整瓶販售且不算低消, 斟酌後我沒點水, 直接選了單杯白酒
2019 Sauvignon Blanc Hubert de Bouard 單杯 360
第一次倒來的白酒有不小的木塞屑, 請服務生換過結果第二杯依舊有, 囧, 再換一次, 終於第三杯沒有木塞屑了! =.= 法國波爾多白酒, 果酸明顯, 微甜有淡淡花香, 直接喝還不錯, 可惜和今天點的三道料理裡有兩道不是很搭
碳烤蘆筍 小份 300 
莫里醬有明顯香菜味, 帶辣與酸, 綿密口感像hummus, 有堅果香~ 蘆筍烤到剛好熟透, 只有頭有一點碳烤香, 後段沒有, 鮮嫩不會有纖維感, 配醬更襯托鮮味
和白酒配的時候白酒迷人的酸味會消失, 變得單一, 還是直接喝好喝
蝦湯滑蛋胭脂蝦 小份 420
不得不說, 布雍家的料理配色十分豐富鮮豔, 色與香首先絕對及格
蛋真的很滑嫩, 感覺到蛋的形體但入口就化了! 蝦湯香濃不腥不膩像喝龍蝦濃湯只是更清爽, 紅油有香氣卻不辣, 蝦子嫩帶脆很甜, 蝦夷蔥點綴增加蔥香, 鹹度剛剛好可以直接吃不用配麵包也ok :D 
配白酒會把蛋味遮掉, 不太搭
碳烤羊鞍 綠莎莎醬 1880
一份兩塊, 皮煎到焦脆
羊肉紮實軟嫩, 皮非常酥脆, 油脂僅薄薄一層, 完美結合皮與肉讓風味更加圓潤, 整體羊肉味重, 對我來說不算腥羶~ 綠色醬和蘆筍的有點像只是少了香菜味, 紅色是辣醬, 沾肉更好吃
好吃是好吃, 我覺得一人一條差不多, 吃得慢冷得快, 冷了羊味突顯, 皮的油味更明顯, 雖口感依然好, 只是趁熱吃最好吃! 喔對了, 要小心碎骨, 我有吃到兩小塊
配酒稍微蓋掉羊肉味, 酒本身酸甜依舊存在, 意外地還可以喔!
布雍家的料理顏色飽和鮮艷調味豐富有趣, 今天白酒有木塞屑以及羊鞍有碎骨的問題不大, 下回想再去試試別的料理, 只是不知道他們高腳桌究竟有多高? 對我這種不高的人來說, 可能還是吧台位子比較舒適吧 XD
Bouillon 布雍家
台北市信義區忠孝東路五段71巷32弄2號1樓
TEL:(02)8768-3784
營業時間 6pm-11pm
星期一與星期二公休

三灣仔冰室 港式茶餐廳
這間港式茶餐廳剛開沒多久在外送平台上線後我便點過一次, 那時點乾炒牛河+叉燒+咖哩魚蛋+豬扒包(文末介紹), 因為吃過外送, 朋友問我如何我都直說, 不過外送品質不達預期可能很多因素, 所以還是想去店裡試試
三灣仔在中正路876巷與大馬路交接口, 沒記錯的話這裡是平和會館早前所在地
裝潢雖是茶餐廳卻摩登時尚, 桃園美生餐室復古雅緻, 三灣仔則是前衛新潮, 類似格局但完全不同的氛圍, 一些粵語標語霓虹燈飾有特色, 右邊成排桌椅左邊兩組卡式座位, 面牆適合單人的小空間, I人一個人來的話坐那裡有安全感 XD
朋友說這間最近很紅, 星期五我們在還沒開門營業就先來排隊等候, 果然中午滿座, 門外不少候位與外帶客人, 正餐過後等待時間相對少許多, 不是非得正午用餐的人建議避開尖峰時段
門口等待時可先參考牆上菜單, 這頁是飲料與懷舊小食
經典風味飯, 特色炒粉麵, 暖心粥品, 三文治多士, 選擇不少
入座掃碼點餐先至櫃檯付款, 需收一成服務費, 內用限時90分鐘
卡式座位, 若靠窗的話我一定選它 XD
鹹檸七 68, 朋友選來選去最終還是選鹹檸七 lol 鹹檸檬整顆需自己搗碎, 檸檬片增加清香挺不錯
紅豆冰 88, 高中時期在加拿大求學, 因表姐的關係常接觸港式茶餐廳, 第一個熟悉的飲料不是鹹檸七也非鴛鴦或奶茶或凍檸茶而是紅豆冰, 佔據近半杯的紅豆加上鮮奶再放一球香草冰淇淋喝起來超過癮! 三灣仔用紅豆冰棒替代冰淇淋蠻有意思
冰棒可直接吃, 我喜歡將它當作攪拌棒, 等冰棒完全融入紅豆牛奶裡風味濃厚多! 底下紅豆煮得好, 冰棒是不錯的主意, 不過如果是香草冰淇淋奶味更香濃
蠔油鳳爪 88
鳳爪入味蒸到偏軟爛, 一抿脫骨, 微辣開胃
春風得意腸 138
春風得意腸是腸粉裡頭包炸蝦捲, 蝦捲麵衣油感略微明顯, 還好淋上的醬汁足以蓋過, 我吃過用油條裹蝦漿或用春捲皮或越南米紙皮或腐皮製成蝦捲的各種版本, 變化很多各有千秋, 主要腸粉薄Q可口, 無論中間包什麼都ok
蘿蔔糕 88
通常吃港點不是沾黃芥末就是辣豆瓣, XO醬較少見
蘿蔔糕綿密吃得到熟透的鮮甜蘿蔔絲, 軟嫩口感應是粉漿比例少的關係, 我喜歡這種含著會化開的糕體, 但朋友不愛, 她覺得蘿蔔糕應該要Q彈才好吃! 裡頭有金華火腿與蝦米, 傳統港式蘿蔔糕做法讓我想到福利川菜蘿蔔糕, 目前仍是我們家的最愛! 三灣仔也不錯, 我個人喜歡表面再焦脆一點, 外脆內軟反差越大越好 8)
和服務生要辣醬, 以為會是辣豆瓣, 結果居然是辣XO醬! 喜歡吃辣的記得跟服務生要, 配蘿蔔糕美味度up up, 加到飯或粥裡亦很加分
一品海皇粥 188, 朋友聽我提及外送問題, 此次避開炒飯麵河粉那類, 剛好我倆想吃粥, 於是點一品海皇粥是店裡最貴的一個粥品, 一顆鮑魚兩尾大蝦還有兩塊花枝和干貝絲, 不少花生米蒜酥和蔥花, 粥煮到很綿裡頭還有像是蛋花與紅蘿蔔之類, 份量適合兩人分享
米飯煮到半化接近粥糜狀, 鮮甜爽口無負擔, 蝦子殼非常好剝, 肉質正常好吃
因外送餐點油味明顯, 以上餐點沒有令人擔心的異味這點讓人滿意, 包括腥味冰箱味還有油耗味這些都算異味, 只有春風得意腸略有油味問題不大
外送點的四樣
咖哩魚蛋 98 (外送118)
魚蛋外層薄, 偏軟帶脆, 重要的咖哩汁濃稠所以夠味, 咖哩小辣程度帶甜味, 是四樣裡最滿意的一個
蜜汁叉燒 138 (外送168)
備註要求肥一點, 送來的還是以瘦肉為主, 肉質不乾柴但沒什麼肉香, 有鹹微甜總覺得少了點什麼, 比起烤叉燒, 它給我的感覺更像滷叉燒, 然後醬汁油味搶眼
乾炒牛肉河粉 178 (外送238)
太想吃乾炒牛河才選三灣仔外送, 聞著香氣挺好, 只是吃時感到油味太重, 每根腸粉像被油包圍, 不僅嘴油油, 嘴裡油味殘留也不是很舒服, 好可惜
經典豬扒包 108 (外送138), 特地訂給弟弟, 他吃過非常多豬扒包, 給他品鑑一下! 豬扒不薄, 軟嫩不乾, 麵包表層煙韌富嚼勁
不知是不是一時失手還是原本就這樣, 蛋黃醬給超多, 還有將近一半裹在麵包上沒弄下來 XD 還好是日式蛋黃醬偏酸不帶甜那種, 我非常愛吃美乃滋, 對我來說加這麼多當然加分, 不過對不喜歡美乃滋的人來說就難講了 ^^”
三灣仔冰室 港式茶餐廳
桃園市桃園區中正路878號
TEL:(03)326-6886
營業時間 11:30am-2:30pm, 5pm-9pm

gogopan元氣麵包社 桃園中路店
台中的gogopan元氣麵包社開來桃園, 選擇在中路特區風禾公園附近設點, 外觀精緻可愛, 老實說在他們來桃園前我從沒聽過它, 社群裡被廣告推播到, 加上看到千層蛋撻這才吸引我來 8)
設計風格挺可愛
選購區空間不大, 麵包陸續出爐, 櫃檯後是烘焙室, 烤麵包香氣四溢! 店裡一張高腳桌其實是外送取餐區, 但我詢問過可以坐著內用 :D
香蔥肉脯, 爆量三粒蔥
摩卡裙邊鮮奶油包, 起司熱狗捲, 香芋仔菠蘿
浪花千層蛋塔
香蒜金磚
燻雞小丸子
丹麥Q心酥
卡士達捲心酥
丹麥脆皮千層吐司
巧克力大理石方塊
迷你蘋果派
巧克力QQ麻吉球
巧克力小可頌
楓糖小可頌
起士小熱狗
紫薯地瓜燒
初訪選購這幾樣準備帶回家: 爆量三粒蔥(40), 香蒜金磚(45), 燻雞小丸子(33), 浪花千層蛋塔(60), 還有後面紙盒裝的丹麥脆皮千層吐司(119); 香蒜金磚看起來蒜奶油多, 吃的時候覺得不算太濃郁, 爆量三粒蔥中規中矩, 燻雞小丸子的麵包和蔥麵包一樣柔軟, 燻雞肉加上台式美乃滋還有柴魚和海苔, 是我喜歡的組合 ;)
浪花千層蛋塔 60, 架上蛋塔只剩一個, 決定當場吃掉! 花型紋路沒有摺得很工整, 酥皮目測和filo相似都非常薄, 拿著要小心
果然酥皮外層如filo那樣脆, 層層分明, 蛋奶餡不多, 中間酥皮濕潤稍微黏牙且有一種難以形容類似鹼味的苦味我沒有很喜歡, 若能解決這些小問題, 會是不錯的酥皮蛋塔
丹麥脆皮千層吐司 119, 尺寸不大, 特色是一層層像書本, 不知大家喜歡一刀切下享受層次感還是一片片剝下來吃? 我是後者 XD
表面帶甜, 奶油香氣濃郁, 麵包口感有點像酥皮濃湯的酥皮只是更紮實有彈性, 不太像丹麥吐司, 但蠻適合當零嘴點心 ;)
gogopan元氣麵包社 桃園中路店
桃園市桃園區正光二街183號
TEL:(03)360-0166
營業時間 1am-8pm
星期六公休

おうどん居酒屋 真ん中つるる 烏龍麵居酒屋 Mannaka Tsururu
一早衝去逛東寺弘法市集, 是京都最大且歷史最悠久的市集之一, 每月21日舉行約有1200個攤位! 逛完市集照我的習性應該是在附近遊蕩探探小店, 此次因有表妹同行且她停留的天數較短, 所以前幾日行程以她想去的地方為主, 於是市集後我們搭公車往東行, 準備到清水寺走走
清水寺之前先解決午餐問題, 選了一家位在祇園附近的烏龍麵店叫おうどん居酒屋 真ん中つるる(烏龍麵居酒屋Mannaka Tsururu), 看到名字有居酒屋三字不要以為只有晚上營業, 午餐也有開! 可能外國觀光客多的關係, 黑板菜單標示英文, 店員英文溝通亦不是問題
進門右手邊開放式廚房前有8個吧台座位, 裡面座位以4人桌為主, 料理檯掌廚的皆為女性廚師, 簡約溫馨的氣氛
菜單menu, 烏龍麵為主打, 看是要湯麵沾麵冷或熱選擇不少, 來之前便相中右頁這個No.1銷售冠軍名物雙拼, 表妹想吃沾麵選了左頁這道~ 除了烏龍麵, Tsururu還有不少下酒的一品料理, 我們選了其中兩個試試
關於高湯與烏龍麵的介紹, 高湯是用北海道昆布與鰹魚熬煮而成, 烏龍麵選用100%國產小麥每日店內手打現製, 無任何添加物
店家自製高湯醬油可自行取用, 喜歡可以買回家! 中間是七味粉, 聽說調味料還有一個是自家提煉的鰹魚油, 那天沒看到; 以下標示為含稅價
チーズ入りさつま揚げ 炸起士魚餅 660円
魚餅做成長條狀, 明顯可見有許多起士在裡頭, 剛炸好熱燙燙, 魚餅軟Q香氣足, 起士增添鹹味與奶香, 單吃已夠鹹不需任何佐醬
お出汁で炊いた里芋の唐揚げ 炸里芋 715円
一份6顆, 高湯煮過的里芋裹粉炸
麵衣薄酥微黏, 里芋近乎原味煮到鬆軟綿密, 沾店家自製醬油更美味
溫玉 肉つけうどん 1430円
烏龍麵賣相好, 感覺無論冷熱做湯或沾麵都好吃
溫泉蛋
溫熱的高湯裡加了京都九条蔥與海苔, 可先拿烏龍麵沾著吃, 接著將溫泉蛋加高湯裡讓風味更溫潤, 最後依喜好酌量添加蒜味辣油變換口味
名物 つるるうどん 招牌Tsururu烏龍麵 1628円
和牛牛筋煮與豬肉角煮雙拼, 豬肉牛筋有不少肥肉, 湯麵的高湯卻非常清爽, 滿滿鰹魚香帶一咪咪酸, 一口接一口喝光光 
豬肉角煮
比一般拉麵叉燒厚, 肥肉佔一半以上煮到軟嫩入味, 豬肉香氣滿滿, 越嚼越香
和牛牛筋煮
雖是和牛, 有些瘦肉部位咬著略乾了點, 而肥肉又很肥膩, 合在一起口感最好! 不過這只有少少幾塊, 其餘肉帶筋都不錯, 濃濃牛肉與牛油香, 和豬肉角煮各有千秋
因湯麵十分清爽, 很好地中和兩種肉的油膩感, 平衡風味俱佳
烏龍麵泡在熱湯裡, 軟Q適中, 沾麵的麵條相對來說更有嚼勁會吃到嘴酸, 喜歡有彈性的點沾麵, 想吃軟Q一點的適合選熱湯麵 ;)
おうどん居酒屋 真ん中つるる 烏龍麵居酒屋 Mannaka Tsururu
京都府京都市東山区祇園町南側570-50 1F
TEL:+81-75-746-4424
營業時間 noon-3pm, 5:30pm-9pm
星期二公休

SAT daily coffee roasters 薩特焙煎咖啡工作室
吃完小庭院泰食和Aros Coffee一縷光後, 內湖半日遊已過一半, 離晚餐還有點時間, 決定另找間咖啡店坐坐
這家 SAT daily coffee roasters 離一縷光非常近, 走路只要2分鐘, 星期六各家咖啡店生意都很好, 我和朋友打算晃過來, 若有位子就喝, 如果沒有那就去逛逛Noke忠泰樂生活也不錯
抵達時店內幾乎全滿, 不知是不是新開的關係, 感覺一半以上是熟客或老闆朋友之類, 一群好心的大姐特地挪了個小角落讓我和朋友坐! 感謝~
咖啡豆單, 豆子是自家烘焙
季節限定的咖啡特調蠻有意思, 常見的蘋果鳳梨芭樂柳橙還有不常見的金桔蜂蜜或是香蕉焦糖, 看似違和卻又覺得應該會意外的搭, 難得捨棄拿鐵改點特調
甜點以當日蛋糕櫃供應為主
肉桂捲
布朗尼
店裡掛畫以衝浪為主題, 這才注意到藍底白字的招牌logo波浪造型也像海浪
海鷗造型燈飾, 整體空間雖不大但設計有巧思
老闆製作我的特調ing
樂在其中 160
芭樂/蜂蜜/梅粉/濃縮, 芭樂咖啡不是第一次喝, 但加梅粉是第一次, 蜂蜜存在感薄弱, 可能紅心芭樂的澀與咖啡的澀平衡掉, 僅能感受到咖啡的苦味, 一咪咪酸和甜, 夏天喝蠻舒爽
朋友點手沖, 想要的豆子完售, 老闆拿出一款沒賣的豆子沖給朋友喝, 酸味明亮, 趁熱喝很順口, 放涼後酸感變明顯, 因沒有販售, 所以喝完即使想買豆子也買不了 ^^” 
肉桂卷 130
他們家的肉桂捲做得較為扁平
回烤後表層微酥麵包體濕潤, 肉桂味滿濃郁, 適合配黑咖啡享用
巴斯克蛋糕 150
蛋糕質地鬆散, 不過含在嘴裡的綿密感與濃郁乳酪香還不錯, 如果表層能再焦化, 中間能保持濕潤感, 應該更好
SAT daily coffee roasters 薩特焙煎咖啡工作室
台北市內湖區內湖路一段437巷9號1樓
TEL:0958627386
營業時間 9:30am-6pm
星期一公休