Ellen's 食&旅誌

花努豆 沙茶鍋燒意麵 魚鬆肉燥飯 無骨鳳爪


花努豆在中路特區向陽公園附近, 最吸引我的除了鍋燒意麵, 還有南部比較容易吃到的魚鬆肉燥飯! 簡單外觀和裝潢有家庭式小店的感覺, 座位不多外帶不少, 內用需自行找座位, 所以大家進去後不用等招呼, 看到有空位先坐就對了 8) 桌距間稍擠, 為保留行走空間無法併桌, 不建議四人以上來這裡聚餐


牆上寫的注意事項, 手寫菜單後至櫃檯點餐結帳


菜單 menu, 最新菜單與價格可到線上點餐系統看, 主要店內只有闆娘一人在廚房忙, 因為要做內用外帶還有外送單, 等候時間稍長, 怕等太久的人可先電話或用線上系統訂餐喔! 以下餐點標示為最新價格

今日小菜會貼在櫃檯, 每日供應或許不同, 大致上有: 毛豆, 台式泡菜, 鳳梨川耳, 涼拌干絲, 煙燻豬頭皮, 無骨鳳爪, 小黃瓜, 皮蛋豆腐, 海帶絲等; 那天剛好有我想吃的無骨鳳爪, 網路上評價不錯, 於是點一份嚐鮮 :D


Ta-da! 豐盛的午餐上桌了~


魚鬆肉燥飯 小 40, 魚鬆多到看不到下面的肉燥 XD 我覺得不要蓋這麼滿, 露出一點點肉燥, 賣相會更好


肉燥是有肥肉的喔! 整體的甜味來自滷汁和魚鬆


稍微濕了點但味道我喜歡, 肉燥香氣足, 酥鬆的魚鬆也很好, 附上醃漬小黃瓜酸甜解膩


無骨鳳爪 辣味 50


非常入味, 已去骨的關係方便食用, 滿滿軟骨與筋咬得喀滋喀滋響, 辣味頗有辣度, 份量不少適合兩人分享


沙茶鍋燒意麵 105


鍋燒麵可選擇意麵/雞絲麵/冬粉/泡飯/科學麵/讚岐烏龍麵(+25), 我點的沙茶鍋燒意麵裡頭有: 蟹角, 胡椒肉, 雞蛋, 魚丸, 蛤蜊, 青菜... 看到有些人有魚板, 不確定是不是每款都有加, 我沒吃到


沙茶淡淡的, 湯頭清甜, 可以嚐到蔬菜與海鮮的鮮甜


不是很喜歡這樣煮的蛋白質地, 不過蛋黃部分讚讚, 並非熟到透的濕潤口感


所有食材裡最特別的是胡椒肉, 有厚度看似很硬實則乾而不柴, 胡椒與肉香都很明顯, 越嚼越香


裡頭還有蛤蜊


火鍋料還有蟹角與魚丸


意麵雖然浸泡湯裡一陣子, 仍不會有泡過爛的感覺, 沒有油耗味, 飽滿吸附湯汁很夠味


離開時拿到闆娘自製馬林糖當小禮物


闆娘做得馬林糖可愛又好吃, 黑糖有香, 原味的放了鹹味小餅乾裝飾, 不僅提味造型也有趣, 馬林糖沒有我討厭的蛋腥味, 店內有販售, 喜歡馬林糖的可以試試 ;)

花努豆 鍋燒意麵
桃園市桃園區保定三街89巷3號
TEL:0968033177
營業間 11am-2pm, 5pm-8pm
不定休