Bakehouse 酸種酥皮蛋撻
之前去過位在大王東街的灣仔店, 現在Bakehouse多了好多分店, 包括 銅鑼灣/中環/尖沙咀/赤柱, 其中只有灣仔店有Cafe可用餐, 其餘僅有烘焙坊只能外帶糕點~ 網路上有些人說哪裡人多哪裡人少, 我覺得差不多看運氣, 我的話是住哪區決定去哪間分店, 唯一就是要儘早去, 即使沒買到第一批出爐的蛋塔, 也能順利預約到早一點的時間
這次住西營盤, 就近到中環Bakehouse買
10:57到, 前面只排了四組客人, 我以為退燒了呢! 瞥見立牌心一驚以為今天蛋撻沒了才沒有排隊人龍, 仔細一看是暫時售罄將很快再次出爐便跟著排隊預訂蛋撻~ 預訂到12點的蛋撻(等於要等1小時), 12點回來拿蛋撻時排隊隊伍長到驚人, 聽說12點訂的人需要等到3點出爐那批了(等於要等3小時!!), 所以早一點來等的時間越短
不想排隊的話Bakehouse是能事先網路預訂蛋撻不過最小預訂單位是4盒(24個), 最晚48小時前預訂並完成線上付款, 打算買4盒以上的人可考慮用此服務! 加入Bakehouse的Whatsapp即可預訂
烘焙產品不少可到官網看名單與價格表, 購買需以現場供應為主, 滿滿烘焙商品很難忍住不買啊~
提子乾蘋果英式鬆餅, 原味英式鬆餅, 芝士洋蔥英式鬆餅
榛子朱古力冬甩, 雲呢拿冬甩, 德國扭結酥, 淡啤酒德國麵包結
山核桃肉桂卷, 蘋果金寶丹麥酥, 杏仁丹麥酥
法式牛角酥
鹹蛋焦糖吉士菠蘿包, 朱古力牛角酥
煙肉洋蔥蛋批, 蘑菇洋蔥蛋批, 西班牙辣肉腸蛋批, 英式肉卷, 巴東牛肉批
沒拍到的還有: 士多啤梨雲呢拿丹麥酥, 燕麥提子曲奇, 雙倍朱古力曲奇, 蘋果批曲奇, 火腿芝士可頌, 以及後面牆上各種酸種麵包與布里歐
點餐結帳速度快, 即使看到很多人排隊也不用擔心等太久~ 店員會告知大概幾點來拿, 回來時直接到側邊窗口領取不需重新排隊, 側邊窗口是飲料點餐窗口, Bakehouse有自家烘焙咖啡豆還有茶和氣泡飲
時間會寫在收據右上方, 憑收據領取
買了兩個麵包當點心, 因隔天要飛峇里島沒有直接回台灣, 不敢買太多東西 ^^”
麵包是紙袋裝
Croissant 可頌 HKD$22
他們家的可頌是薄酥款, 層次多, 裡頭孔洞大且柔軟, 奶油味濃, 如果長住香港可能會一週買一次買個幾個囤著當每天的早餐 :D
Apple Crumble Danish 蘋果金寶丹麥酥 HKD$32
丹麥麵包為底, 中間有酸甜帶果粒的蘋果醬, 上面鋪菠蘿酥, 回烤過更好吃!
一小時說長不長說短不短, 除了站對街躲雨吃麵包, 還順便去附近另一間烘焙店逛逛(擇日介紹!), 回來時被排隊人潮嚇到~ 還好有早點來
Ta-da! 蛋撻拿到手~ 一邊躲雨一邊拍照
既然要等, 就不可能只買一顆啦 XD
一盒6入裝, 拿到手是溫熱的
Sourdough Egg Tart 酸種蛋撻 HKD$12.50 / 個
個頭沒有很大, 約莫三口能吃完
屬於直徑小但深的類型, 塔皮看起來層次很薄
咬一口, 讓人喜愛的組合, 塔皮外層酥脆裡面柔軟, 溫熱的關係內餡滑嫩像燉奶一樣, 淡淡奶香與蛋香不會過甜, 以奶香較為突出, 現吃真好吃
放涼, 塔皮酥脆感明顯, 內餡會變得沒那麼濕潤, 蛋味凸顯, 各有特色~ 不過塔皮受潮速度快, 建議若是要帶回台灣或放到隔天吃, 回烤口感更好喔, 當然現吃最好吃啦 ;)
Bakehouse 中環Soho店
香港中環士丹頓街5號
TEL: 無
營業時間 8am-9pm
台灣台北 (9)