香港之旅安排的很匆促, 但幾間我很有興趣的餐廳還是
讓我訂到位實在令人開心! 其中一間便是位在香港 Ritz
Carlton 102樓的天龍軒
天龍軒挑高的環境十分氣派, 更棒的是如果能坐到窗邊
座位景色更是無敵啊, 不過因為我來之前兩天才訂位的
所以當然沒有窗邊座位 :P 建議大家訂位時可以先要求
不然就是將用餐時間推遲, 很可能就有窗邊座位可以坐
趁隔壁客人還沒有到拍一張
坐下後服務生貼心的幫我的包包用布蓋起來, 送上菜單
詢問想喝點什麼茶, 然後說桌上蜜核桃是招待的小點心
這個蜜核桃超好吃! 香酥脆集一身而且外層糖衣薄薄的
不會黏牙也不會太硬, 重點是沒有油耗味, 好好吃啊!
本想多留點胃的空間給點心, 吃著吃著就吃光了 XD
辣豆瓣醬, 點心可以佐著吃
茶資好像依茶的種類而不同, 我點 鐵觀音, 忘了價格 :P
接下來看 Menu 吧
因為一個人用餐沒辦法點什麼大菜, 而點心類已經請教
來過的朋友, 他們一致推薦使用伊比利黑豚做成的點心
說是較有特色, 於是今天變成吃伊比利黑豚點心大餐啦
哈哈 =.=
西班牙伊比利黑豚肉叉燒腸粉 HKD$93
看這份量實在夠氣派
將醬油全部淋上是錯誤的示範, 事實上裡頭的叉燒已經
有鹹味了, 建議大家斟酌淋醬就好不然會太鹹
腸粉皮薄而且勻稱, 放進嘴哩的每一口的口感都差不多
一段裡頭約莫包了兩片叉燒, 叉燒切得很薄, 肉非常嫩~
要說特色也說不太上來... 因為一來叉燒很薄, 二來醬油
被我倒太多有點過鹹, 但的確比一般腸粉來得細緻許多
蜜燒西班牙伊比利黑豚肉叉燒 HKD$268
這份叉燒超貴! 看在是用伊比利黑豚肉做成的叉燒份上
還是點來吃吃看了
不得不說送來時即能感受叉燒香味撲鼻, 外層泛著油光
十分誘人
是溫熱的叉燒
非常軟嫩的口感, 比起剛剛的腸粉裡頭的叉燒更有咬勁
帶點鹹香適合配飯一起吃, 印象中小時候吃的叉燒都是
偏甜口味, 台北辰園的叉燒外頭還有層糖衣非常地爽脆
雖然不是用伊比利豬做成的, 對我來說辰園的脆皮叉燒
更合我口味 XD
至尊雙筍鮮蝦餃 HKD$78
一籠有五個, 幸好很小巧約莫一口大小, 不然就太多了!
飽滿渾圓模樣賣相很不錯, 上面用金箔點綴
蝦餃皮很Q 非常有彈性, 裡頭餡料清爽能嘗到蝦子蔬菜
鮮甜味, 很不錯
金盞瑤柱咸水角 HKD$78
咸水角的皮薄又酥脆, 裡頭餡的味道和一般吃到的不同
因為加了瑤柱的關係帶點鮮味, 我還是習慣吃一般肉餡
不過這個咸水角的皮很棒我喜歡
雪影叉燒餐包，HKD$78
幾乎每間有賣港點的餐廳都可以見到這款叉燒包啦 :P
外面是菠蘿酥皮
咬下去酥皮口感香酥裡頭叉燒餡很多, 鹹甜交織出迷人
風味, 不確定這款叉燒包是否也用伊比利黑豚叉燒做的
但是表現卻比前兩樣來得好, 可能因為比較沒那麼鹹吧
XDDDD
服務生送上點心, 是招待的
椰絲糯米糍
裡頭包的是蓮蓉, 甜度適中口感軟Q非常好吃
另款枸杞桂花涼糕做成一口大小剛剛好, 也稍稍解膩啦
今天專攻伊比利黑豚叉燒, 我想多些人來分食應該不錯
一個人吃其實是會膩的=.= 不過我還是不浪費地吃光了
表現最好的雪影叉燒餐包, 即使外帶回飯店放涼都好吃
用完餐從餐廳另一側下樓, 經過金光閃閃的走道忍不住
多拍了幾張照片, 有趣的是飯店員工看到有人拍照都會
躲進去像左側那片黑色的區域(通常是別廳的門或空間)
偶爾看到有人探頭出來看我拍完了沒, 實在有趣 XD
金光閃閃的櫥窗裡頭原來是酒櫃啊!!!
這張總讓我想到007… 噗 :P
最後總結一下, 天龍軒的服務實在是太棒了~ 每個員工
友善而且態度良好, 加上無敵海景實在是值得帶朋友來
雖然今天點太多叉燒製品而且一個人吃實在會膩, 或許
和家人朋友一起來分食, 又會有不同感想吧
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天龍軒
尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)
香港麗思卡爾頓酒店102樓
TEL:+852-2263-2270
營業時間 noon-2:30pm, 6pm-10:30pm
週末及假日 11:30am-3pm 6pm-10:30pm
