Ellen's 食&旅誌

哧溜哧溜炸醬麵 炸醬麵 餛飩湯 茴香豬肉水餃


自從看到朋友分享這間炸醬麵後即對它充滿興趣, 但連兩次來都吃閉門羹! 第一次是中午時間沒開, 問對面店家他們也不知道哧溜到底什麼時候營業, 第二次是下午營業時間到了卻沒開門, 一度以為他們倒了 XD

終於在第三次吃到! 卻是從四點等到五點... 四點是因為地圖上的營業時間是寫4pm, 到了現場看到小板子寫營業時間4:30才開始, 所以在附近閒晃到4:30... 結果等到4:40還是沒開門, 打手機沒人接, 想說老闆可能在忙, 忍不住私訊詢問是否有營業? 在準備離開時終於收到回覆說五點才開, 看來想吃到要靠運氣, 不然就是要晚點來

現在哧溜的營業時間改成傍晚五點到晚上9:30, 星期二與星期日公休, 其他時間有開就有營業, 闆娘說一個人備料滷東西煮炸醬做很多前置作業需要時間, 總而言之大家不要跟我一樣趕在開店來, 應該就不會等太久或白跑一趟


屋台式小店在抓娃娃機店前面, 旁邊三張椅子, 另外透明布簾內還有四張, 因為高低差的關係, 坐布簾內會吃得舒適些


菜單 menu 在牆上, 比起最早時只有賣炸醬麵與魚丸湯, 現在選擇多了不少! 各式滷味和青菜, 還有百元超值套餐的組合


屋台空間不大, 座位前方有掛鉤可以掛包包, 這點有貼心 :D


Ta-da! 我的午晚餐上桌了~


招牌炸醬麵 65


炸醬是闆娘自製


原本炸醬麵沒有青菜而是附半顆滷蛋, 但最近因雞蛋短缺成本上漲問題, 3/1起炸醬飯或炸醬麵皆不附滷蛋改成青菜, 可惜啊! 我想吃滷蛋>青菜 =.=


攪拌均勻


麵條微Q不會過軟, 醬料可輕易附著, 豆干不是切很小塊, 醬汁入味讓每一口都很夠味!


炸醬麵的量走精緻路線, 相對於吃飽, 更適合宵夜時來一碗


餛飩湯 50


店裡的餛飩水餃皆是闆娘自己包的, 餛飩一口大小, 皮薄肉香, 湯頭帶點油蔥還有一些食材的鮮味, 清爽可口


茴香豬肉水餃 70 (內用8顆) (圖為半份 35)


想點水餃但怕量太多, 闆娘看我很想吃的模樣, 説內用可以選擇半份配餐, 真是太好了 :D


其實除了炸醬麵, 會讓我這麼想來哧溜的另個原因就是茴香水餃! 之前在台北的餐館吃到茴香水餃太驚艷, 發現哧溜有賣實在高興, 饞癮難耐, 今天總算吃到啦~


哧溜的茴香豬肉水餃和我之前吃到的不太一樣, 水餃皮的嚼勁我喜歡, 茴香沒有切到細碎, 豬肉不多, 看起來沒有粉專照片那樣飽滿, 但滿滿茴香香氣還是讓人吃得開心, 最後離開時外帶一份冷凍水餃回家跟媽媽分享!

闆娘說茴香從摘採到做成餡料包入水餃沒有超過24小時, 真的是新鮮茴香, 味道相對來說較重, 如果你不喜歡香菜芹菜這類有特殊味道的菜, 就不建議你嘗試茴香, 不過我個人是很愛就是了 8)

哧溜哧溜炸醬麵
桃園市桃園區同安街479號
TEL0908933178
營業時間 5pm-9:30pm
星期二與星期日公休