Ellen's 食&旅誌

PILLO bakery & cafe


大稻埕許多歷史久遠的建築見證了商圈繁華與沒落, 延平北路二段有棟橫跨五個店面並有三層樓高的建築在日治時代已經存在, 1970年改成大千百貨據說是台北第一個有電動手扶梯的商場, 直到1990年歇業, 2006年被文化局列管保留歷史建築, 之後若要翻修皆需保留騎樓與外觀不得拆除或重建

今天介紹的這家PILLO就在大千百貨最右側, 那天打卡時稱對建築物的興趣多過食物, 實則如此沒錯, 路旁不能停車, 不過門口就是公車站, 記得我下車車門正對著店門口, 超便利(笑)


沒聽說過Pillo這牌子, 他們之前在網路販售溫熟成吐司, 成立一年便在大稻埕開實體店面, 老屋與木質傢俱裝潢簡單時尚有質感, 店內享用的吐司餐居然是跟慢慢弄合作, 對我更具吸引力 :D


各種口味吐司模型


一張長桌和五張雙人桌可容納22人左右, 櫃檯在內側, 服務生先送來菜單詢問有沒有吃過他們家吐司? 若是沒有隨即送來一小塊烤吐司試吃~ 自行到櫃檯點餐結帳, 餐點會由店員送來


除了一樓, 其餘建築物內部皆非營業空間, 不過因為洗手間在三樓(沒記錯的話)能趁機參觀一下! 有電梯不用擔心需要爬樓梯


入口處的展示區, 包裝設計挺美


四種溫熟成吐司售價分熱食或冷凍, 熱食可現吃, 口味有: 黑沙芝麻乳酪, 青醬炒野菇, 大蒜起士丁, 黑醋栗乳酪


菜單menu, 第二張是店家介紹與規定, 低消一杯飲品, 一般時段不限時, 客滿會限時90分鐘, 寵物友善但不落地不影響其他顧客為原則, 使用插座收20元; Bakery頁面是熟成吐司與早午餐盤共七款, 接著Cafe頁面是飲品有咖啡特調茶飲果汁等等

使用慢慢弄乳酪的吐司有三種: 粉紅雞肉醬吐司盒, 水果馬車三明治, 經典溫熟成吐司奶油盤; 可惜最想吃的青蔥奶油乳酪並非慢慢弄供應的乳酪做成, 因為想吃青蔥還是點了它


試吃的吐司片是烤過的, 我覺得烤過口感好很多


等餐期間上樓洗手順便參觀, 一樓後方天井下區域


天井, 玻璃地板上擺著各種家具


關於PILLO和建築物的介紹


三樓空間, 磨石子地板


樓梯間用磁磚貼牆, 意外敞亮, 下樓便走樓梯下去啦 ;)


櫃檯前方自助餐檯, 有水和餐具


ta-da! 餐點上桌~ 


烏金蔥乳酪溫熟成吐司 & 莓莓芭樂飲, 份量都不大, 價格偏高


莓莓芭樂飲 170, 紅心芭樂/覆盆子/草莓, 鮮榨紅心芭樂汁沈澱在底下, 喝前需攪拌~ 三種水果果香淡淡但不會無味, 紅心芭樂在前段, 覆盆子草莓尾韻顯現, 挺清爽


烏金蔥乳酪溫熟成吐司 250


青蔥溫熟成吐司, 炙燒烏魚子, 蔥奶油乳酪, 蘋果; 題外話, 還真不知麵包可以”舒肥”?! 隔夜低溫發酵常見, 還真是第一次聽說”舒肥”做麵包, Sous Vide不是真空低溫烹調嗎? 麵團也要真空包起來然後低溫煮過喔? @@




旁邊附上蔥乳酪奶油可自行塗抹麵包吃, 還有剛炸好的薯塊


方形青蔥吐司抹上蔥乳酪奶油, 擺炙燒烏魚子蘋果和蔥花




摸起來柔軟, 吐司比預期來得紮實許多, 蔥乳酪奶油的蔥嗆感明顯, 倒是混蔥在裡頭的麵包越嚼越香~ 炙燒烏魚子提鹹鮮與炙燒味, 蘋果丁酸甜解膩, 不能說讓人驚艷, 是可想像的味道組合


相較下試吃的吐司片烤過面積大, 酥脆感更勝, 如果是我, 會將青蔥吐司切成四片烤, 口感一定更好 8)


影片

PILLO bakery & cafe
台北市大同區延平北路二段11號
TEL:(02)2555-1311
營業時間 10:30am-5pm