Ellen's 食&旅誌

Petit Mate Dessert 小夥伴甜點室

之前有段時間瘋狂想吃千層派(millefeuille), 可惜那時桃園做得好的店家不多, IG上面發現一間在南崁接單訂做的工作室叫YC Patisserie, 宣傳照拍得實在美, 千層派甚至可做成各種英文字母或數字或心型, 忍不住訂了一個4吋經典, 這是我第一次跑去人家社區面交蠻奇特的經驗, 而且我外出都是搭大眾交通工具, 怕天氣太熱卡士達會融化, 所以uber來回南崁和藝文特區花了400多 ^^”


後來實體店開在南崁路上, 店名是Petit Mate Dessert小夥伴甜點室, 連訪兩次, 第一次只吃到司康和塔甜點, 第二次終於推出千層派於是接連來兩趟, 前不久發現他們現在改全預約無內用, 只能預訂後自取外帶回家吃了~ 許久前打卡過, 雖然取消內用只接預約訂單, 決定還是寫文記錄一下, 將連兩訪的甜點還有之前訂購的千層派一併寫在一起給大家參考 ;)




方正的店面, 兩側有座位, 展示櫃在裡面




冰櫃裡是塔和戚風蛋糕與可麗露


常溫櫃擺放各種口味司康, 賣相挺好


這天有: 經典原味, 楓糖藍莓, 伯爵茶, 茉莉花, 義式蕃茄, 法芙娜巧克


ta-da! 第一次來, 點了兩個塔, 一款司康, 一杯飲料


每日限量冰茶 60

內用低消100不限用餐時間, 沒硬性規定要點飲料, 吃這麼多甜點習慣要配咖啡或茶, 點了每日限量冰茶! 以甜點店來說飲料蠻平價, 茶味夠濃不澀會回甘


兩款塔


法式檸檬塔 105






中間蛋糕層看似有點厚, 不過檸檬凝乳酸度頗高, 中和一起酸甜剛好! 沙布列塔皮酥脆吃得出新鮮, 一入口覺得酸爽然後凝乳甜味慢慢顯現留存口中, 新鮮檸檬皮清香點綴, 沒有討厭的蛋腥味這點很滿意


莊園巧克力塔 175






巧克力塔塔皮感覺奶油比例較少, 乾爽偏硬不是酥脆口感, 層次豐富, 有滑順的慕斯也有紮實綿密的甘納許, 外層還有微Q的鏡面巧克力淋醬, 選用莊園巧克力豆帶有花香與一咪咪酸味, 對我來說整體太濃郁, 喜愛巧克力的人應該會很愛, 我覺得檸檬塔味道較單一但酸甜更不易膩 ;)


茉莉花司康 65


很少看到茉莉花口味, 忍不住點一個嚐鮮


回烤後十分酥鬆, 含在嘴裡散發出茉莉花茶清香, 可以直接吃不用配任何抹醬


ta-da! 二訪為了千層派而來, 終於等到他們出可內用的千層派啦!! 二訪冰茶選擇荔枝烏龍, 這次不是紙杯而是玻璃杯, 有質感多了


千層派 220






派皮看起來壓得緊實, 實則非常酥鬆, 之前訂過YC Patisserie千層所以不擔心