Ellen's 食&旅誌

2007.09.15

和朋友們在味衛佳拍完柿子, 充份上了一堂戶外教學後, 柿餅嬤
熱情邀請我們一同享用自製的絲瓜麵線當午餐~ 很誘人的邀請
但是我很想要到新埔鎮上試試有名的板條和灌腸, 於是婉拒了

謝謝柿餅嬤的好意 ^^

新埔鎮不是很大的城鎮, 鬧街只有兩三條, 但街上充斥著板條店
從最有名氣的日勝到沒有招牌的小攤子, 午餐時間生意都不錯

要選擇哪間餐廳? 來之前做了點功課, 決定捨日勝到福星吃板條
因為聽說福星的灌腸比較好吃 ;)

什麼是灌腸? 灌腸, 也有人稱之為胭腸或是粉腸~ 如果聽到粉腸
會想到腸粉 XD 如果聽到胭腸或是灌腸, 會想到我們常吃的香腸
因為香腸的台語念起來很像! 不過這兒的灌腸很不一樣



福星離味衛佳最近, 就在街上要轉去柿餅加工區的山腳下轉角處
天主堂過條街就是了! 朋友眼尖發現它, 開始在附近找停車位..
還好巷弄內可停車

福星的招牌都已經模糊不清, 可以看出它年代應該很久遠

本來在巷弄內發現一個攤子也是坐滿了客人, 害怕福星會是地雷
有點心動的想要臨時換地方吃飯, 所幸走到福星時發現他們生意
還不錯, 而且是室內又有冷氣, 姑且給它一個機會



店內掌廚的都是女性! 最右邊是負責切菜裝盤, 左邊兩位戴紅帽
負責煮湯或拿大鍋快炒



店裡很古早味, 大概有6張桌子, 客人不少



餐點有麵食/湯類/炒菜, 還有適合情侶或家人享用的套餐


我們三人選擇好想吃的菜色後, 覺得點套餐好像滿划算的, 於是
點了一個2人套餐B(炒板條+炒青菜+2瓶可口可樂), 另外再加點
一份炒板條, 一碗湯板條, 一人份水煙腸, 還有一份炒大腸

後來發現我們的份量跟點餐時要求的份量不一樣, 所以可能網友
若是要到那邊用餐, 要記得強調一下自己想要點的份量大小



冰冰涼涼的可樂真是消暑的好伙伴!



青菜只有A菜或是空心菜, 我們選擇空心菜



青脆不過爛, 稍油了一點但是很甜很好吃



我的湯板條(即肉絲板條)$40, 香味撲鼻



其實板條不是我喜愛的麵食, 因為之前吃到的太爛了, 口感不佳
所以對它並沒有特別好感! 但福星的湯板條比我記憶裡的Q許多

湯板條裡頭加了韭菜和豆芽菜還有調味過的豬肉絲, 油蔥酥味道
很香, 湯頭鮮甜不膩, 搭配微Q的板條, 很好吃



這個是水煙腸, 也稱作灌腸或粉腸或胭腸

我們只想點一人份的水煙腸來試口味, 怕有人不敢吃或不喜歡吃
但送來的這盤應該不只一人份吧...? XD



灌腸是使用豬小腸, 灌入蕃薯粉調好的水和豬瘦肉後, 水煮而成
蕃薯粉部份很Q, 豬瘦肉稍微過硬了點, 但一口吃的口感很特別~



因為是用水煮的, 完全不油膩! 搭配桔子醬很爽口



炒板條, 我想這個應該是兩人份$100! 我們加點一人份的板條卻
送來同樣大小的兩盤, 可能是店家誤會了我們點餐的份量



板條稍油了一點, 算很彈牙了, 鹹度適中



點了薑絲大腸(炒大腸)沒有送來, 很想試試所以再跟店家點一次
炒大腸的醋味很濃郁, 聞了立即開胃! 大腸不會太硬但要嚼很久

快炒類都是視人數而定份量與價格, 故一人份是多少錢不太確定

午餐三人花費$450, 平均一人$150, 屬平價~ 下次想要去試試
巷裡的那個小攤子, 不知道板條是否也同樣彈Q美味哩?



福星飲食店
新竹縣新埔鎮中正路678號
TEL:(03)588-2146