Ellen's 食&旅誌

2008.08.03

某天心情煩悶在Y拍上閒晃, 看到"古早味蔥油餅"感覺滿不錯的樣子
瞄了一下評分還有訂購的規定, 決定訂一箱分給家人

一盒蔥油餅裡有五片($60), 10盒可裝成一箱($600), 如果滿一箱
即可免運費

想當然爾, 我訂了一箱10盒, 並且選擇貨到付款(收取手續費$30)
在訂貨的隔兩天貨就送來了, 直接付給宅配$630



還是店家自己的紙箱呢, 冷凍宅配

箱子上有蓋有效期限, 另外宅配單上是寫雲林縣的川和食品, 不知
跟賣場上寫著台中的賣家是什麼關係? 工廠嗎? o.O



賣家在賣場上放的照片夠誘人吧? 看起來有著滿滿的蔥, 而且一片
只要$12, 很便宜囉! 來看看實際產品長怎樣吧...



紙箱內是盒裝蔥油餅並成兩排, 每排有5盒共10盒裝



蔥油餅實際名稱是蔥油派, 而且是川和食品公司生產的



唯一問題是密封包裝很不方便~ 拆的時候用手很難拆開, 需要用刀
而一次沒吃完想要冰冷凍, 外面沒有袋子可裝, 蔥油餅容易變味道
所以還要自行找袋子裝



看起來蔥量不少, 約15cm直徑大小, 每張餅都有兩片塑膠膜隔著



薄薄的很像是蔥抓餅, 實際上它是介於蔥油餅和蔥抓餅之間



請熱油鍋後, 蔥油餅不需解凍即可放進鍋裡煎



稍微讓一面沾滿油後翻面, 讓兩面都沾了油, 用中火慢煎以免焦掉



一面變金黃色後再翻面煎另外一面



蔥油餅會膨脹, 只要餅兩面都變金黃色了就可起鍋



成品, 想試著弄出蔥抓餅的感覺, 可惜餅皮較硬, 但又不像老克明
蔥油餅那樣酥脆, 所以弄不出來 :p



油滋滋的感覺很有水份, 看起來蔥量不少



用刀子切, 中間部份蔥的量比較多



蔥油餅沒有蔥的部份也不少, 可看到一層層的餅皮很明顯



吃的時候, 蔥的味道沒有氣味來得濃, 也就是聞起來比較香



打開看, 還是有不少蔥啊! 我想問題應該是出在蔥的切法~ 川和的
蔥油餅的蔥切得很細, 雖然香味有, 可是嘗起來沒有很明顯的蔥味
這點可惜了點



隔天吃的時候再煎個有機雞蛋做成蛋餅, 再淋上印尼辣醬



半熟的蛋黃蓋過麵粉味, 反而讓蔥味更突出, 好吃耶 ^^

雖然蔥的量沒有想像中的多, 但煎的時候蔥味超香的! 連不想吃的
弟弟也忍不住跑進廚房煎了兩塊解饞

弟還是比較喜歡蔥抓餅, 川和食品的古早味蔥油餅口感介於老克明
蔥油餅和彎彎順蔥抓餅之間, 而蔥的量也是介於兩者之間, 以價位
來說是很便宜, 而且今天訂明天寄出後天即可收到, 解饞滿好的


訂購資料

1-9盒　　$60/盒
1箱10盒　$600/箱
2-3箱　　$570/箱
4-7箱　　$540/箱
8箱以上　$510/箱

未滿一箱(即指1-9盒), 運費$150, 一箱以上即可免運費

可貨到付款, 收手續費$30


川和食品 古早味蔥油餅
雲林縣斗南鎮延平路一段302-2號
TEL:(05)596-2966