[飲酒過量有礙健康, 未成年請勿喝酒, 喝酒不開車, 開車不喝酒


開始對酒類有興趣是大學時期, 姊妹淘們週末最大的娛樂除了 clubbing 外
就是打扮美美的到高級餐廳享用美味佳餚! 現在回想起來, 還真有 Sex and
the City 的感覺, 只不過少了很多名牌和男士們的參與, 純女生的聚會~


好友裡頭會喝酒的人不少, 幾乎每個女友都懂酒, 識品酒. 無論酒量好或差
無論每天喝或是偶爾品嘗, 我們常自嘲是酒鬼, 是姊妹淘也是酒友. 雖然我
都以當護花使者兼司機為由少喝許多, 但在耳濡目染之下, 對酒稍有瞭解..

不過懂不懂酒其實沒那麼重要, 喜歡喝哪種酒, 知道自己的品味才是最重要

像我偏好 mai tai, grasshopper, daiquiri 等等的調酒, 拿 rum 或 vodka
當 straight shot 對我來說太烈了點, 唯一會拿來直接喝的酒是 Baileys



Baileys 貝禮詩甜奶酒 的全名是 Baileys the Original Irish Cream, 是
愛爾蘭 Baileys 公司在 1974 年推出的一款酒, 使用 鮮奶油 以及 愛爾蘭
Whiskey 調製而成, 裡頭加了巧克力(可可和香草豆)焦糖還有糖, 連不太
敢喝酒的女生朋友也愛上它

常和女生朋友們聚會, 除了一般雞尾酒, 最受大家歡迎的莫過於 Baileys~
Baileys 很適合女生, 濃醇奶味, 有著明顯但很溫和的酒香... 要注意的是
奶酒甜甜的會讓人想多喝一些, 但酒精濃度其實有17% 比啤酒還重, 所以
酒量不好的女生要小心喝太多易醉喔

有多種喝法, 接下來會將眾女友們的推薦介紹給大家



1. Baileys on the rock 是最直接的享用方法, 加冰塊即可飲用



取三塊冰塊, 倒入 Baileys, 完成囉! 非常省時方便, 不像其它調酒需要
繁瑣調配.



Baileys 奶酒直接喝, 口感滑順如絲綢般細緻, 甜奶的香味和著濃濃酒香
不小心一杯就喝完了.



怕味道太重的話, 加入冰塊後略搖一下可以淡化奶酒的濃度



2. Baileys 咖啡, 在 espresso 裡倒入一點 Baileys, 香濃奶酒咖啡完成~
咖啡不用加糖, Baileys 本身甜香能帶出咖啡的苦酸味, 不會刺激卻更香醇
可酌量加點牛奶降低咖啡的苦味



3. Baileys 冰沙, 冰沙機內倒入 Baileys 和冰塊打勻, 即成一杯超好喝
奶酒冰沙! 直接喝很美味, 加點現煮 espresso 進去, 冷熱交加口感更棒



無論是用湯匙舀冰沙吃, 用吸管喝, 甚至直接就杯口飲用, 冰沙喝法是我最
喜愛的一種. 我也喜歡倒點 Baileys 加牛奶拌勻後, 放到冷凍庫冰幾分鐘,
稍微結霜, 口感和冰沙差不多, 但少了冰塊的稀釋, 味道更濃

4. Baileys 牛奶, 怕酒味太重但又想享受更醇味道的朋友可以在 Baileys
裡頭加牛奶, 建議使用全脂牛奶, 香醇口感令人難忘!

秋冬時期, 夜晚時分常會凍到睡不著覺, 泡杯熱牛奶暖暖身子, 幫助睡眠..
我不易入睡, 加一點 Baileys 到熱牛奶裡, 濃郁酒香促使瞌睡蟲提早來訪
適量的話隔天起來不會有嚴重的 hang over

5. Baileys 和巧克力, 原本的甜奶酒加上濃濃熱巧克力, double punch
頓時變成了 triple, 巧克力香濃味道讓人無法自拔! 如果想要酒味重一點
可以加點 vodka 或巧克力甜酒, 最後撒點可可粉或是巧克力碎片在上面
味道也很好, 冷熱都適飲



我喜歡在餐後喝杯甜奶酒咖啡配甜點



有人會問這樣不會太甜膩了點嗎? 其實不會耶. 甜奶酒甜而不膩, 搭配甜點
一起享用, 很幸福的感覺~ 提拉米蘇, 起士蛋糕, 波士頓派, 奶香味越濃的
不減甜奶酒的香醇, 反而有相輔相成的效果. 最近發現搭配黑糖餅乾或者是
巧克力或咖啡餅乾, 甚至香蕉蛋糕/黑糖蛋糕/日式煎餅都很合呢 ;)

家裡有個小酒吧, 存放的酒款不多, 但基本上都是慣喝的酒類.. 偶爾小酌,
別有一番生活情趣... 當然適量就好, 喝酒過量會傷身, 淺嘗比牛飲來得有
樂趣多了

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