Ellen's 食&旅誌

 
竹蓮肉圓

蓋瑞先生最喜歡吃竹蓮肉圓, 曾經他特地從台北搭高鐵回新竹再轉搭小黃就為了吃這個肉圓, 甚至連小黃司機都跟著一起坐著吃, 聽他敘述實在太妙~ 究竟什麼樣的肉圓有著這麼大的魅力?


 
竹蓮肉圓幾十年的歷史是很多人從小吃到大的回憶, 目前有兩間店, 在市場裡的那間只賣到下午一點, 而西大路的這間開到晚上七點~ 對面就有收費停車場, 一小時很便宜二十吧我記得, 停車方便

他們只賣三種食物: 肉圓, 骨仔肉, 魚羹湯... 不想吃太飽, 點了肉圓與骨仔肉, 然後再外帶幾個肉圓回桃園跟家人分享


 
爐子設置在店門口, 一大盆蒸好的肉圓就這樣放在一旁等著下油鍋, 渾圓飽滿的模樣晶瑩剔透, 看來等下慢火炸過的皮一定很清透


 
整個油鍋滿滿滿滿的肉圓, 老闆, 會不會一次放太多肉圓啦? 看起來連攪拌都有點困難 XD


 
肉圓的佐醬有蒜泥, 醬油, 甜辣醬, 香菜


 
肉圓 一份2粒 40, 忘了跟老闆說不要加香菜 Orz


 


 
皮很軟Q不硬韌, 不會嚼到嘴酸


 
肉餡是用紅糟醃過的瘦肉塊, 口感比較硬一點但不會到乾澀的地步, 醃到非常入味, 搭配肉圓的佐醬味道滿好~ 不過他們家的醬有點太鹹而且肉圓油沒有瀝很乾, 吃的時候建議酌量沾就好


 
骨仔肉 35


 
湯頭很清甜, 骨仔肉瘦肉的肉絲會有點卡牙縫, 但是帶有肥肉軟骨的地方非常軟嫩可口, 肉味很鮮

外帶回家的肉圓口感與內用有差, 家人吃了覺得或許沒有到特地搭高鐵只為了吃肉圓的地步, 但是每個人都有從小吃到大的美味店家名單, 只是大家口味不會完全一樣, 所以我覺得從小吃到大非常好吃的東西, 或許大家嘗了也覺得不過如此而已~ 整體來說現吃竹蓮肉圓我是喜歡的, 如果油瀝得乾淨些會更好

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竹蓮肉圓
新竹市東區西大路28號
TEL:(03)525-2796
營業時間 10am-7pm